Ako dlho piecť kuracie mäso v alobale: Recepty, tipy a triky
Hoci nie každý z nás má možnosť grilovať, s týmto receptom sa k nemu môžete aspoň trochu priblížiť. Dôležitý je alobal, ktorý je úplným základom. Kuracie mäso zabalené v alobale poriadne nasiakne ostatnými surovinami, ktorými ho obložíme. Na konci sa môžeme tešiť na chrumkavé kura s nádychom letnej grilovačky obklopené zeleninou. Jediný problém môže byť, že to potrvá, kým sa mäsko poriadne prepečie cez alobal. Dajte mu šancu a čas a ono sa vám odvďačí chutnou večerou.
Doba pečenia kuracieho mäsa v alobale závisí od niekoľkých faktorov:
- Veľkosť a typ mäsa: Celé kura bude potrebovať dlhší čas pečenia ako kuracie prsia alebo stehná.
- Teplota rúry: Vyššia teplota skráti dobu pečenia, ale môže spôsobiť, že mäso bude suché.
- Použité suroviny: Pridanie zeleniny alebo zemiakov predĺži dobu pečenia, pretože aj tie potrebujú čas na zmäknutie.
- Tesnosť zabalenia: Ak je alobal dobre uzavretý, mäso sa bude dusiť vo vlastnej šťave, čo môže ovplyvniť dobu pečenia.
Tu je niekoľko všeobecných rád a tipov pre pečenie kuracieho mäsa v alobale:
- Používajte kvalitný alobal: Tenký alobal sa môže ľahko pretrhnúť, čo spôsobí vytečenie šťavy a vysušenie mäsa.
- Dobre uzavrite alobal: Uistite sa, že je alobal dobre uzavretý, aby šťava nevytiekla.
- Nechajte mäso odpočinúť: Po upečení nechajte mäso v alobale odpočinúť aspoň 10 minút pred rozbalením. Šťava sa vstrebe späť do mäsa, čo ho udrží šťavnaté.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami, bylinkami a zeleninou.
- Dbajte na hygienu: Pred manipuláciou s kuracím mäsom si dôkladne umyte ruky.
Alobal môže byť po vytiahnutí z rúry horúci, a tak ho nechajte chvíľu vychladnúť. Potom ho rozbalíme, mäso nakrájame a zjeme. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad papriku alebo cuketu.
Recepty na kuracie mäso v alobale
Kuracie prsia s teriyaki omáčkou v alobale
REAL Teriyaki Chicken
Suroviny:
- Kuracie prsia
- Teriyaki omáčka
- Čierne korenie
- Soľ
- Zelenina podľa chuti
Postup:
- Nakrájame zeleninu, zalejeme polkou balenia teriyaki omáčky, posolíme a okoreníme.
- Rúru vyhrejeme na 220 stupňov.
- Kuracie prsia umyjeme, usušíme, okoreníme z každej strany čiernym korením a soľou a položíme na alobal.
Kuracie štvrte so zemiakmi v alobale: recept pre celú rodinu
Suroviny:
- Kuracie štvrte (alebo rozporciované celé kura)
- Zemiaky
- Cibuľa
- Slanina
- Olej
- Sladká paprika
- Diabolské korenie
- Soľ
Postup:
- Zmiešame si v malej miske olej, sladkú papriku, diabolské korenie a soľ.
- Kurča rozdelíme na štvrte.
- Na kus alobalu dáme na mesiačiky pokrájané zemiaky, troška posolíme, pridáme cibuľu, tiež nakrájanú na mesiačiky a slaninu.
- Diel kurčaťa potrieme pripravenou marinádou a troška pokvapkáme aj zemiačiky.
- Zabalíme tak, aby šťava nevytekala z balíčka.
- Pečieme asi 1 hodinu pri 220 stupňoch.
- Po hodine opatrne roztvoríme alobal tak, aby sa kurča zapieklo do chrumkava. Necháme dopekať cca 10 minút.
Recept je jednoduchý a asi aj známy, ale nie je zlé si ho pripomenúť aj na grilovaciu sezónu.
Kura v alobale s cibuľou, slaninou a zemiakmi
Suroviny:
- Kura (celé, rozporciované na 4 kúsky)
- Cibuľa
- Slanina
- Zemiaky
- Zmes korenia podľa chuti
- Alobal
Postup:
- Nakrájame si cibuľku nie na drobno, ale na polmesiačiky, slaninku na plátky, zemiaky na plátky.
- Prichystáme si alobal.
- A ukladáme: slanina, cibuľa, mäsko, ktoré potrieme zmesou, zemiačky.
- Zabalíme. Ale pozor, nie na tesno, bude tam dosť šťavičky.
- Presvedčíme sa, či je alobal dobre uzavretý, aby nám tá šťava nevytiekla.
- Dáme do rúry piecť asi tak hodinu a štvrť.
Kuracie prsia v alobale s kečupom a zeleninou
Suroviny:
- Kuracie prsia
- Kečup
- Cibuľka
- Vňať
- Paradajky
- Syr
- Soľ
- Korenie
- Rozpustené maslo
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a jemne naklepeme cez igelitový sáčok.
- Zapekaciu misu vystelieme alobalom a pokvapkáme rozpusteným maslom.
- Prsia potrieme z oboch strán kečupom, osolíme, okoreníme a poukladáme do zapekacej misy.
- Nadrobno si pokrájame cibuľku s vňaťou, paradajky na kolieska a spolu so zeleninou zakryjeme prsia.
- Alobalom to celé zakryjeme, aby nevytiekla šťava.
- Dáme piecť na 15 minút na 200 stupňoch.
- Po 15 minútach alobal trošku odokryjeme a dáme piecť ďalších 20 minút.
- Po 20 minútach to celé posypeme syrom a dáme zapiecť cca 8 minút.
Ako prílohu si zvoľte, čo máte radi. Môžete si pripraviť aj marinádu z oleja, sladkej papriky, diabolského korenia a soli. Touto marinádou potrieme kurča a troška pokvapkáme aj zemiačiky.
Ďalší recept na kuracie mäso v alobale
Suroviny:
- 500 g kuracích pŕs
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 6 ks väčších zemiakov
- 1 ks červená paprika
- 1 ks žltá paprika
- 1 ks väčšia cibuľa
- 3 ks paradajky
- 3 ks kyslé uhorky
- 4 lyžice masla
- 100 g eidamu
Postup:
- Plech vystelieme alobalom. Maslo rozpustíme a polovicu použijeme na potretie alobalu. Poukladáme naň ošúpané zemiaky pokrájané na plátky. Osolíme a okoreníme.
- Aj mäso osolíme, okoreníme a poukladáme na zemiakové plátky. Očistené papriky pokrájame na rezančeky. Uhorky, cibuľu a paradajky pokrájame na plátky.
- Všetko poukladáme na mäso a polejeme zvyšným maslom. Alobal dobre uzavrieme. Pečieme vo vopred rozohriatej rúre pri 200 stupňoch Celzia asi 35 minút.
- Nakoniec alobal otvoríme a mäso posypeme nastrúhaným syrom.
Prajem Vám dobrú chuť!
tags: #ako #dlho #piecť #kuracie #mäso #v
