Košice-Ťahanovce: Poľovnícke hody a guľáš z diviaka

Na Sídlisku Ťahanovce sa konali poľovnícke hody, ktoré boli prvou takouto akciou na sídlisku. Akcia prilákala okolo sedemsto ľudí.

Pohľad na Sídlisko Ťahanovce

Úspešný lov diviakov predchádzal hodom

Premnožené diviaky ohrozovali občanov sídliska už niekoľko rokov. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR udelilo mimoriadne povolenie lovu diviačej zveri v čase od 18. januára do 30. júna 2019 z dôvodu ochrany zveri a chovu zveri s cieľom znížiť počet jedincov diviačej zveri a tiež kvôli prevencii šírenia afrického moru ošípaných v populácii diviačej zveri.

Poľovníci počas povoleného lovu zastrelili 12 diviakov aj vodkyňu stáda, a tak sú už menej odvážne. V sobotu boli v pohotovosti mestskí aj štátni policajti a zhruba 50 honcov a poľovníkov z poľovníckeho združenia Lovena. Po januárovej mimoriadnej poľovačke na diviaky, kedy zastrelili 12 zvierat, sa problémy na sídlisku výrazne zmiernili.

Ako hovorí starosta M., objavilo sa asi ďalších desať diviakov, lebo tu je les a nie je to nijako oplotené. Tým pádom sú už ostatné diviaky rozpŕchnuté. Priamo na sídlisko však zatiaľ nechodia.

Kde sa objavujú? Diviaky sa vyskytujú najmä v dolnej časti Sídliska Ťahanovce, a to najmä na Americkej triede - pri čerpacej stanici, ale i pod Ťahanovským lesom. Objavili sa aj na viacerých uliciach ako napríklad na úrovni Čínskej, Pekinskej a Hanojskej ulice, ale zaznamenali ich na Viedenskej či Berlínskej.

Prípravy a varenie guľáša

Prípravy na guľáš sa začali už v piatok štyriapolhodinovým krájaním mäsa, čistením tridsiatich kilogramov cibule, zemiakov a troch kilogramov cesnaku. V sobotu začali s varením už od siedmej ráno a použili aj časť mäsa z diviakov, ktoré boli zastrelené po mimoriadnom januárovom love. Mäso bolo následne skontrolované veterinárom.

Hlavným šéfkuchárom sa stal šéf klubu seniorov Jozef Ivan. Použili štyridsať kíl hovädzieho mäsa, desať kíl bravčového a desať kíl z diviaka.

Tabuľka použitých surovín na guľáš:

Starosta Sídliska Ťahanovce Miloš Ihnát (nezávislý) bol šokovaný z toho, koľko ľudí prišlo na túto akciu. Bol tu aj pán primátor Jaroslav Polaček a pani viceprimátorka Lucia Gurbáľová. Ľudia si prišli oddýchnuť, degustovať, prišli sa porozprávať a aj si zaspievali, keďže prišiel aj harmonikár.

Atmosféra a ponuka

Ľudia za guľášom z diviakov čakali v radoch. Gulášu zjedli za 2 hodiny. Okrem guľáša ponúkali aj kreple, šišky s džemom a ďalšie pochúťky.

Starosta by chcel s podobnými akciami na sídlisku pokračovať aj v budúcom období. Akcia bola úspešná a starosta ju chce opakovať.

Plány do budúcnosti

Mestská časť Sídlisko Ťahanovce v tomto roku oslavuje 40. výročie svojho založenia. Košice a blízke Tahanovce ponúkajú rozmanité možnosti stravovania, od tradičných slovenských jedál až po modernú gastronómiu.

Denné Menu a Špeciality

Mnohé reštaurácie v Košiciach a okolí ponúkajú denné menu, ktoré je cenovo výhodné a zvyčajne zahŕňa polievku a hlavné jedlo. Tieto menu sú často dostupné v obmedzenom čase, zvyčajne do 14:00 alebo 16:00.

Príklady Denných Menu:

Reštaurácia s denným menu do 14:00:

• 0,40l Desiatová polievka: Francúzska s mušličkami (1,3,7,9)
• 0,33l Vývar s mäsom a rezancami (1,3,9) 2,90 €
• 0,33l Zemiaková na kyslo (1,7) 1,00 €

• MENU 1. 150g Kuracie na smotane, maslové halušky (1,3,7) 7,50 €
• MENU 2. 250g Granatiersky pochod, pečená krkovička, kyslá uhorka (1,3,7) 7,50 €
• MENU 3. 150g Vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša, domáca cvikla (1,3,7) 9,90 €
• MENU 4. 100g Vyprážaný syr, domáce hranolky, domáca tatárska omáčka (1,3,7,10,12) 9,90 €
• MENU 5. 200g Jablkovo - tvarohová žemľovka (1,3,7) 8,50 €
• MENU 6. Polievka: 0,33 l Zeleninová polievka

• Polievka: 0,33 l Slepačí vývar s cestovinou
• MENU 1: 150/220 g Vyprážaný kurací rezeň v cestíčku, zemiaky, obloha 6,50 €
• MENU 2: 150/220 g Bravčové na rasci, slovenská ryža 6,50 €
• MENU 3: 400 g Tvarohové pirohy so strúhankou a maslom 6,50 €

• Extra menu1: 150/220 g Vyprážaný bravč. rezeň, zemiaky, šalát /bez polievky 7,80 €
• Extra menu2: 150/220 g Vyprážaný syr (so šunkou), hranolky, tat. om. /bez. pol.

Obľúbené Jedlá

Medzi obľúbené jedlá, ktoré sa často objavujú v dennom menu, patria:

• Kurací rezeň (vyprážaný alebo prírodný)
• Bravčový rezeň (vyprážaný)
• Vyprážaný syr
• Granatiersky pochod
• Bryndzové halušky
• Kurací paprikáš
• Špagety Carbonara
• Pizza (rôzne druhy)

Špeciality a Sezónne Ponuky

Niektoré reštaurácie ponúkajú špeciality, ktoré sú dostupné mimo denného menu. Môžu to byť sezónne jedlá, ako napríklad:

• Bravčový tokáň s pečenými plackami, marinovanou perlovou cibuľkou a bylinkovou smotanou
• Šafránové rizoto s lososom, hráškom a mascarpone
• Domáce mrkvové gnocchi s bazalkovo-špenátovým pestom, zelenou fazuľkou a mozzarellou
• Filet zo zubáča na paprikovej omáčke s nakladaným feniklom a zeleninovou tarhoňou
• Mäsové pirohy na hubovom kréme so slaninovým crumble a trebulkou

Donáška Obedov

Pre tých, ktorí nemajú čas navštíviť reštauráciu, je k dispozícii donáška obedov. Mnohé reštaurácie ponúkajú rozvoz jedál do firiem a domácností.

Podmienky Donášky:

• Minimálna objednávka: Niektoré reštaurácie vyžadujú minimálnu objednávku, napríklad 3 obedy na jednu adresu.
• Cena donášky: Cena donášky sa môže líšiť v závislosti od vzdialenosti a počtu objednaných jedál. Niektoré reštaurácie ponúkajú donášku zdarma pri objednávke určitého počtu obedov (napr. 4 a viac).
• Lokalita rozvozu: Rozvoz je zvyčajne obmedzený na určité oblasti, napríklad v rámci Dubnice nad Váhom a okolia alebo v rámci mesta Košice.
• Čas rozvozu: Donáška obedov je zvyčajne dostupná v pracovných dňoch v určitom čase, napríklad od 9:00 do 13:00.
• Spôsob platby: Platba je možná hotovosťou, stravnými lístkami alebo platobným terminálom.

Príklady Donáškových Služieb:

Donáška obedov v Dubnici nad Váhom:

• Objednávky prijímajú na telefónnom čísle: +421 944 552 553
• Pri objednávke obedového menu v počte 4 ks a viac (dovoz + balné) ZADARMO, 10 ks a viac zľava dohodou.
• Rozvoz + balné: 1 ks / 0,60€ .
• Lokalita rozvozu: v rámci Dubnice nad Váhom, n. Dubnice a okolie.
• Možnosť platby: hotovosť, stravné lístky, platobný terminál.
• Minimálna cena pre rozvoz: 5,90 €.
• Čas rozvozu: Pondelok - Sobota od 9:00 - 13:00 hod., nedeľa 10:00 - 12:00 hod.

• Príjem objednávok obedy: od 7:00 - 13:00 hod. Objednávky jedál prijímajú každý pracovný deň od 8,00 hod. do 10,00 hod. na telefónnych číslach 055 625 7528, 0903 928 630.
• Minimálny odber sú 3 obedy na 1 doručovanú adresu.
• Cena je jednotná 6,80 € (s donáškou a balením).
• Objednávky prijímajú deň vopred a v daný deň najneskôr do 9:30.

Recenzie a Hodnotenia

Pri výbere reštaurácie je užitočné prečítať si recenzie a hodnotenia od iných zákazníkov. Tieto recenzie môžu poskytnúť informácie o kvalite jedla, obsluhe a celkovej atmosfére.

Zameranie na Lokálne Špeciality

Niektoré reštaurácie sa zameriavajú na lokálne špeciality, ako napríklad košovský pác, ktorý sa používa na prípravu bravčových rezančekov. Tieto jedlá sú často jemne pikantné a podávajú sa so zemiakovými plackami a jazmínovou ryžou.

Pivovary a Reštaurácie

Košice majú bohatú tradíciu pivovarníctva. Pivárenská reštaurácia Staničný pivovar na druhom poschodí železničnej stanice Košice ponúka okrem denného menu aj bohatý výber z À la carte. Nezabudnuteľnou súčasťou je ponuka ich pív Staničná 10°, Prednosta 12°, Depo 12° či pivo IC-EČKO 13°, ktoré pre nich varia lokálne slovenské pivovary. K týmto pivkám ponúkajú chuťovky v podobe denka pre dvoch, domácej kačacej paštéty či skvelých burgerov.

Šport a Gastronómia: Spojenie Aktivity a Chuti

V okolí Košíc sa organizujú aj podujatia, ktoré spájajú šport a gastronómiu.

Problémy s diviakmi na Sídlisku Ťahanovce

Sídlisko Ťahanovce má už dlhodobo problém s premnoženými diviakmi. Tie sa pohybujú najmä na miestach v tesnej blízkosti komunikácií. Podľa poľovníkov jediným účinným prostriedkom na sídlisku je ich odstrel.

V sobotu ráno o ôsmej hodine sa preto začal hon na diviaky. Poľovačky sa zúčastnilo 25 poľovníkov z poľovníckeho združenia Lovena a štyri poľovnícke psy. V strehu boli aj mestskí a štátni policajti. Minulý týždeň sa starosta Sídliska Ťahanovce Miloš Ihnát stretol s predstaviteľmi bezpečnostných zložiek a poľovníckym združením Lovena.

Po prerokovaní všetkých krokov hon stanovali na sobotu. Začal sa na čerpacej stanici, pokračoval cez Sad mládeže smerom k Zelenému dvoru. Tento termín bol posledný možný v rámci povolenia, ktoré mestská časť dostala od okresného úradu. Po štvorhodinovom love sa im nakoniec podarilo zastreliť tri diviaky z toho bolo jedno prasiatko. Diviaky vyňuchali práve poľovné psy.

„Vegetácia ej ešte veľmi bujná, nedá sa ňou poriadne ani prejsť. Išli sme aj po štvornožky, v krovinách ani to poriadne nešlo. Zvyšné divé svine sme vydurili hlbšie do lesa,“ povedal poľovný hospodár Loveny Marek Levay. Starosta Sídliska Ťahanovce Miloš Ihnát plánuje ďalší hon na diviaky začiatkom roka, keď nebude tak bujná vegetácia.

„Práve ona tomu najviac bráni. Je potrebné si uvedomiť, že to nie je len tak zobrať pušku a strieľať. To, že chytili tri diviaky je jedna vec, ale druhá vec je to, že ich vyplašili. Je to hon a lov.“

Guláš nebude - tri diviaky sú málo

Minulý rok v januári sa poľovníkom podarilo uloviť až dvanásť kusov diviačej zveri. Prasatá sú majetkom Loveny zo zákona a je na ich slobodnom rozhodnutí, či poskytne mäso mestskej časti.

„Minule sme z nich robili guláš, ale bolo ich 12. Teraz sú len tri. Je to ich majetok. Poľovníci si mäso rozdelia. Pôjde ešte na testy na mor ošípaných a na svalovca. Ja určite nebudem od nich tento raz mäso pýtať. Je jasné, že tri diviaky sú málo,“ dodal starosta Miloš Ihnát.

Guľáš sa minul za dve hodiny

Prví Ťahanovčania ochutnali guľáš už o pol druhej a o dve hodiny neskôr boli dojedené aj posledné porcie z celkových 150 litrov. Podľa odhadov organizátorov sa akcie zúčastnilo prekvapivo okolo 600 až 700 ľudí, ktorí museli čakať v dlhých radoch.

„Som príjemne šokovaný tým, koľko ľudí prišlo na túto akciu. Bol tu aj pán primátor Jaroslav Polaček a pani viceprimátorka Lucia Gurbáľová. Ľudia si prišli oddýchnuť, degustovať, prišli sa porozprávať a aj si zaspievali, keďže prišiel aj harmonikár,“ zhodnotil akciu starosta Sídliska Ťahanovce Miloš Ihnát (nezávislý).

Okrem guľáša ponúkali aj kreple, šišky s džemom a ďalšie pochúťky. Starosta by chcel s podobnými akciami na sídlisku pokračovať aj v budúcom období.

Diviakov je už menej

Po januárovej mimoriadnej poľovačke na diviaky, kedy zastrelili 12 zvierat, sa problémy na sídlisku výrazne zmiernili.

„Objavilo sa asi ďalších desať diviakov, lebo tu je les a nie je to nijako oplotené. Vtedy, keď Lovena lovila diviaky, tak odstrelili aj vodkyňu, ktorá ich vodila ku kontajnerom na sídlisko. Tým pádom sú už ostatné diviaky rozpŕchnuté. Nejaké rodinky tu však ešte sú a občas sa objavia v kríkoch pri sídlisku. Priamo na sídlisko však zatiaľ nechodia,“ vysvetlil Ihnát.

Jeho slová potvrdil aj hlavný šéfkuchár a obyvateľ Ťahanoviec Jozef Ivan.

„Od tej streľby je už pokoj. Bolo dôležité, že sa zastrelila aj matka a celý jej rod.

tags: #kosice #guláš #tahanovce

Populárne príspevky:

• Návod na vankúšik na tortu
• Ako sa zbaviť ploštíc doma?
• História klieští na oblátky
• Je moja panvica vhodná na indukčný sporák?
• O procese výroby vína