Koláč v jenskej mise: Recepty pre každú príležitosť

Jenská misa je univerzálny kuchynský pomocník, ktorý sa hodí na prípravu rôznych pokrmov, vrátane chutných koláčov. Sklo, z ktorého je misa vyrobená, zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo vedie k rovnomerne upečenému koláču. Misa pomáha udržať vlhkosť v koláči, čím zabraňuje jeho vysušeniu. Sklenené misy sa ľahko čistia, čo šetrí čas a námahu. V jenskej mise sa dajú pripravovať rôzne druhy koláčov a experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.

Recepty na koláče v jenskej mise

Tu je niekoľko receptov, ktoré využívajú jenskú misu na prípravu lahodných koláčov:

Švédsky koláč

Ingrediencie:

  • Tvaroh
  • Mlieko
  • Vajcia
  • Cukor
  • Hrozienka
  • Olej
  • Múka
  • Kryštálový cukor
  • Prášok do pečiva
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. V jednej mise rozmiešame tvaroh, mlieko, vajcia, cukor, hrozienka a olej.
  2. V druhej mise zmiešame múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
  3. Vymastíme a vysypeme pekáčik a na dno rozprestrieme… (ďalší postup nie je uvedený)

Kukuričné kura (s cestom v jenskej mise)

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná
  • Cornflakes
  • Mlieko
  • Kvasnice
  • Lyžica kryštálového cukru
  • Lyžica múky
  • Preosiata múka
  • Kakao
  • Olej
  • Hrozno
  • Vanilkový cukor
  • Kandizovaná citrónová a pomarančová kôra
  • Maslo

Postup:

  1. Kuracie stehná osolíme, okoreníme a obalíme v cornflakes. Uložíme ich na vymastený plech a upečieme.
  2. Pripravíme si kvások: Do mlieka rozdrobíme kvasnice, lyžicu kryštálového cukru a zasypeme lyžicou múky, prikryjeme a necháme 20 minút.
  3. Do misy dáme preosiatu múku, cukor, kakao, premiešame, prilejeme kvások a olej, vymiesime hladké cesto. Prikryjeme a hodinku ho necháme odpočívať.
  4. Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve polovice. Vyvaľkáme na veľkosť misky, v ktorej zapekáme.
  5. Polovicu cesta dáme do olejom vymastenej jenskej misy, nahusto naukladáme hrozno, zasypeme vanilkovým cukrom.
  6. Prikryjeme druhou polovicou cesta, opäť umyjeme a osušíme hrozno na vrch, zasypeme vanilkovým cukrom a posypeme kandizovanou citrónovou a pomarančovou kôrou.
  7. Prikryjeme utierkou a necháme cesto pol hodinku nakysnúť.
  8. Rúru predhrievať netreba, nastavíme na 170°C, na vrch koláča ešte pridáme nakrájané dva plátky masla a dáme piecť do rúry.
  9. Po pol hodinke skontrolujeme, ak sa nám zdá hotový, pichneme pre istotu do neho špajľou, ak ju vytiahneme čistú, koláčik je hotový. Pečieme približne 40 minút.
  10. Necháme v mise vychladnúť, nech sa nám pri krájaní nerozpadáva.

Chrumkavé čokoládové rezy

Ingrediencie:

  • Suroviny na posýpku
  • Suroviny na cesto (nie sú špecifikované)

Postup:

  1. V mise zmiešame suroviny na posýpku a odložíme na neskôr.
  2. V druhej mise vareškou alebo šľahačom vypracujeme hladké cesto, vylejeme do vymasteného a pomúčeného plechu. Uhladíme a posypeme… (ďalší postup nie je uvedený)

Zapekané tvarohovo-slivkové palacinky

Ingrediencie:

  • Cesto na palacinky
  • Tvarohová plnka
  • Maslo

Postup:

  1. Cesto na palacinky zamiešame na hladké cesto a necháme 30 minút odstáť.
  2. Upečieme palacinky.
  3. Naplníme tvarohovou plnkou a naukladáme vedľa seba do maslom vytretej jenskej misy. Prerežeme… (ďalší postup nie je uvedený)

Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva

Recepty na slané jedlá v jenskej mise

Okrem koláčov sa v jenskej mise dajú pripraviť aj chutné slané jedlá. Tu je niekoľko inšpirácií:

Fit kuracie rezne so zemiakmi a cibuľou

Ingrediencie:

  • 600 g kuracie rezne (nakrájané na tenké plátky)
  • 700 g zemiaky (stredná veľkosť)
  • 2 cibule
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Olivový olej
  • Rozmarín a soľ

Postup:

  1. Zemiaky dáme variť na 15 minút do posolenej vody.
  2. Plátky kuracieho mäsa osolíme, najskôr obalíme v múke a potom v strúhanke.
  3. Predvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme ich do misy a pridáme nakrájanú cibuľu.
  4. Do misky pridáme aj soľ, olej, strúhanku, rozmarín a dobre premiešame.
  5. Kuracie prsia uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme zemiaky a cibuľu, môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 25/30 minút. Mäso môžete počas pečenia otočiť, ale nie je to nutné.

Zapekané šunkové rolky

Ingrediencie:

  • 500 g mletého mäska (môžete si namlieť doma a ochutiť soľou a korením, alebo kúpiť už ochutené mäsko)
  • 7-10 plátkov šunky
  • 150 g syra (nastrúhaného, prípadne môžete použiť aj viac syra)
  • 250 ml smotany na šľahanie 31%
  • 3-4 lyžice kečupu (môžete použiť sladký aj jemne pikantný)
  • Bazalka, oregano alebo iné korenie podľa chuti

Postup:

  1. Rolky a guličky vyložíme do zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom a zalejeme šľahačkou zmiešanou s kečupom a korením (môžeme trošku aj osoliť).
  2. Misu dáme do rúry na asi 200 °C a pečieme 30-40 min.

Prekladaná fašírková misa

Ingrediencie:

  • 800 g mletého mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 väčšie zemiaky, 1 väčšiu paradajku, 1 červené cibuľu
  • Soľ, čierne korenie majoránku, sušenú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice strúhanky
  • 100 ml oleja
  • 50 ml vody

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsu. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady.
  2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku.
  3. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
  4. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr).
  5. Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami.
  6. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.
  7. Ak chcete omáčku: Zmiešajte trochu vody so smotanou a strúhaným syrom. Zmes navrstvíte na mäsovú zmes približne 15 minút pred dopečením. Podľa potreby počas pečenia podlievame.

Karfiol zapečený s omáčkou

Ingrediencie:

  • Karfiol - 1 ks. (stredne veľký)
  • Kyslá smotana - 2 lyžice
  • Majonéza - 2 lyžice
  • Horčica - 1 lyžička
  • Syry - 100 g
  • Vajcia - 2 ks
  • Mletý čierny korenie
  • Soľ
  • Voliteľné (1-2 strúčiky cesnaku)

Postup:

  1. Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a dáme predvariť do vody - varíme domäkka, ale nie tak, aby sa karfiol celkom rozvaril.
  2. Medzitým si v miske zmiešame prísady na zálievku. V miske rozmiešame vajcia, pridáme smotanu, majonézu, horčicu, ochutíme soľou, korením, rozmiešame. Ak chcete, môžete do zmesi pridať aj pretlačený cesnak.
  3. Karfiol navrstvíme do zapekacej misy a zalejeme zálievkou. Posypeme syrom a pri teplote 180 stupňov dáme zapiecť na 15-20 minút.

Vrstvený bravčový kastról

Ingrediencie:

  • cca 1,5 kg bravčového mäsa
  • Na marinádu:
    • 100 ml olivového oleja
    • 50-70 ml svetlého piva
    • Gyros korenie
    • Citrónovú šťavu - asi 1-2 lyžice
    • 1 lyžicu medu
  • Na oblohu:
    • 1,5 -2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
    • Korenie na pečené zemiaky
    • 1 veľkú červenú cibuľu
    • 1 veľkú žltú cibuľu
    • 2 veľké paradajky
    • 100 g slaniny
    • 1 hlávku cesnaku
  • Na omáčku:
    • 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
    • Štvorfarebné korenie
    • Soľ
    • Voliteľné: sladká paprika, chilli, bazalka, akékoľvek iné koreniny, bylinky…

Postup:

  1. Mäso trochu naklepeme pod igelitom. Potom ochutíme soľou a gyros korením. V miske zmiešame olivový olej, pivo, med, citrónovú šťavu a do tejto marinády vložíme mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny - ideálne cez noc.
  2. Pripravíme si hlboký plech. Zemiaky umyjeme, nakrájame na plátky a 1/2 uložíme na spodok plechu. Posypeme korením na pečenie zemiakov, soľou, prípadne obľúbenými koreninami. Na zemiaky uložíme plátky žltej a červenej cibule. Teraz uložíme ½ mäsa.
  3. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a očistené cesnakové strúčiky. Pokračujeme zvyškom cibuľky a zvyšnými kúskami mäska.
  4. Teraz plech zakryjeme alobalom.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50-60 minút.
  6. V miske zmiešame všetky prísady na omáčku a uplynutí tohto času, uložíme plátky paradajky a nanesieme na povrch omáčku.
  7. Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.
  8. Nemusíte už nič pridávať, podávame tak, ako je.

Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou

Ingrediencie:

  • 500 g ľubovoľných cestovín
  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 šálky kyslej smotany
  • 200 g strúhaného syra
  • 6 strúčikov cesnaku
  • Bazalku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode.
  2. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.
  3. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.
  4. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 400 g uvarených zemiakov
  • 100 g masla
  • 450 ml kyslej smotany
  • Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • 230 g strúhaného syra
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 200 g vareného kuracie mäsa (môžeme nahradiť šunkou, alebo iným mäsom)

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame a vložíme do pekáča vymasteného trochou masla. Ochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
  2. V samostatnej mise zmiešame na kúsky nakrájané kurča so smotanou, roztopeným maslom, pretlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
  3. Na strúhané zemiaky navrstvíme smotanovú omáčku, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 40-45 minút.

Jenská misa je skvelý pomocník na prípravu rôznych jedál. Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové chute!

tags: #koláč #v #jenskej #mise #recepty

Populárne príspevky: