Kotlíkový guláš recept z pivného suda: Urob si sám

Stretnutia priateľov v prírode, víkendy na chalupe či rodinné oslavy na záhrade majú zvláštne kúzlo, ku ktorému neodmysliteľne patrí ohník a na ňom niečo voňavé pod zub. Ak ste zručný kutil, môžete si vyrobiť vlastný antikorový kotlík z pivného suda a ušetriť. Tento článok vám poskytne podrobný návod, ako na to. Získate tak objemný kotlík s veľmi úspornou pieckou.

Žiadny guľáš - majster vám neprezradí svoj recept, avšak dôležitú úlohu zohrávajú kvalitné ingrediencie a poctivý kotlík na guľáš. Keďže pri grilovaní sa často varí aj guláš, prinášame vám návod na výrobu antikorového kotlíka z pivného suda.

Upozornenie: Celková suma nákladov sa môže líšiť v závislosti od dostupnosti materiálu. Pri práci s kovom a zváraní dodržiavajte bezpečnostné opatrenia.

Potrebný materiál

  • Sud KEG (50 l) - antikorový
  • Antikorový plech (do 2 mm hrúbky)
  • Rúra (dymovod) - ideálne švová rúra so svetlosťou 76 mm
  • Klipsy (háčiky a očká) na zatváranie debien
  • Debnové kovania (háčiky)
  • Antikorová pokrievka (priemer 36 cm) - voliteľné
  • Materiál na rukoväť (kov alebo drevo)

Potrebné náradie

  • Uhlová brúska
  • Zvárací prístroj
  • Vŕtačka
  • Brúsny papier

Postup výroby

  1. ODTLAKOVANIE: Ventil na sude mierne odtočte, kým nezačujete syčanie plynu. Uistite sa, že je sud úplne prázdny.
  2. REZANIE: Sud prerežte zhruba v polovici. Dôležité je, aby ostal celý výlisok na vzájomné spojenie kotlíka s ohniskom.
  3. OTVOR: Vrch suda s otvorom po ventile sa stane ohniskom.
  4. DVIERKA: Otvor pre dvierka zabrúste a vytvarujte. Na dvierka použite antikorový plech s hrúbkou do 2 mm (rozmer cca 9 × 21 cm).
  5. ZATVÁRANIE: Do dvierok ešte pred montážou vyvŕtajte otvory na prívod vzduchu a pripevnite mechanizmus na zatváranie (napr. klipsy).
  6. DYMOVOD: Oproti otvoru na prikladanie vyrežte otvor na komín a privaríme rúru.
  7. KOMÍN: Môžete využiť aj tenšiu švovú rúru so svetlosťou 76 mm. Je lacnejšia a rovnako funkčná.
  8. KLIPSY: Zhruba podľa stredu ohniska nameriame body, na ktoré privaríme klipsy (očká).
  9. HÁČIKY: Ako prvé môžeme na kotlík privariť háčiky debnového kovania (ktoré zapadnú do očiek na ohnisku).
  10. RUKOVÄŤ: Rozmery rukovätí je vhodné zhotoviť podľa dlane. Môžete použiť kov alebo drevo.
  11. AKO GRIL: Samotné ohnisko sa dá využiť aj ako gril.

Detailnejšie kroky a tipy

Pri rezaní tvrdého antikorového plechu preto nepodceňujte ochranu zraku. Používajte ochranné okuliare.

Treba dbať na veľmi opatrné zváranie, aby ste telo kotlíka neprepálili. Chráňte sa aj pri zváraní rukovätí.

Pánty dvierok: Najťažšia časť je ohnutie plechu dvierok (na pánt). Tyčka na pánt by nemala presiahnuť 8 mm.

Spojenie ohniska a kotlíka: Klipsy (háčiky a očká) na zatváranie debien bežne dostanete v metalmarketoch. Zabezpečia pevné spojenie ohniska a kotlíka.

Keďže som už dlhodobo verný antikoru, zakúpil som si antikorovú pokrievku s priemerom 36 cm, čo je zhruba aj priemer kotlíka (suda). Sedí presne. Ceny sa pohybujú od 9,90 € až do 17,90 €. Použitie pokrievky urýchli varenie a udrží guláš teplý.

Kto má chuť sa pohrať detailnejšie, môže si urobiť úchytky aj z dreva. Drevené rukoväte sú príjemnejšie na dotyk a menej sa zahrievajú.

Výber suda

V každom prípade venujte pozornosť starostlivému výberu suda. Náš kotlík je vyrobený zo suda KEG, konkrétne s objemom 50 l. Po jeho opracovaní sme získali kvalitný antikorový kotlík rozdelený na ohnisko a vlastnú varnú nádobu. V hociktorom pohostinstve sa môžete s vedúcim dohodnúť na výbere a prípadnom odložení suda.

Práca s kovom

Pracuje sa väčšinou s uhlovou brúskou.

Zváranie antikoru

Chráňte sa aj pri zváraní rukovätí. Treba dbať na veľmi opatrné zváranie, aby ste telo kotlíka neprepálili.

KOTLINA pod kotlík na guláš 10L...,, ПЕЧЬ для казана .,, Furnace- goulash oven.,,

Výhody vlastnoručne vyrobeného kotlíka

Obchody sú plné všetkých možných aj nemožných druhov grilov, kotlíkov, roštov a iných pomôcok vyrobených na tento účel. Nájdu sa však i takí odvážlivci, ako je aj autor tohto príspevku, ktorí svojím kumštom a šikovnými rukami vyrobili mnoho vynikajúcich pomôcok v podstate skoro bez nákladov.

V kotlíku, ktorého návod na výrobu vám ponúkame, môžete uvariť až 38 l guláša. To je takmer dvojnásobná veľkosť oproti bežne kupovaným výrobkom.

Alternatívy a doplnky pre varenie gulášu

Na oslavy a rodinné záhradné posedenie sa hodí niečo elegantnejšie, stabilné a praktické, napríklad plastový stôl a pohodlná plastová stolička. Aby si hostia mohli vychutnať nezameniteľnú chuť guľášu, doprajte im pohodlné posedenie. Odporúčame vám prenájom klasického pivného setu so stabilnými prepojenými lavicami a stolom.

Outdoorové kotlíky

Outdoorový kotlík je základným vybavením všetkých trampov. Nechcete svoje chuťové poháriky klamať ani v prírode? Vyberte si ten najvhodnejší kotlík na guláš práve pre vás. Jeho najväčšou prednosťou je odolnosť. Je veľmi obľúbený, pretože je jednoduchý na údržbu a uvaríte v ňom akýkoľvek pokrm doslova za pár minút.

Materiál kotlíka

  • Liatinový kotlík: Má prirodzenú nepriľnavosť železa a mastný povlak chráni pred koróziou. Varenie v ňom je jednoduché.
  • Medený kotlík: Vydrží vám celý život a je ideálny na prípravu kotlíkového gulášu.

Kotlové súpravy

Rovnako si môžete zakúpiť kotlové súpravy s vlastným ohniskom, vhodné na zabíjačky.

Trojnožka

Kotlík je potrebné upevniť nad otvorený oheň. Ako? Samozrejme pomocou obľúbenej trojnožky.

Veľkosť kotlíka

Outdoorový kotlík vyberajte aj podľa veľkosti. Voliť môžete z malých skladnejších, ale aj veľkých, v ktorých uvaríte obed pre celú rodinu aj priateľov.

Príslušenstvo ku kotlíkom

  • Perfect Home Kotlina Set002: Nerezová kotlina s komínom, kolenom.
  • TMN Zostava na guláš celonerezová 22L
  • Perfect Home Set-10 Kotlíková súprava 22 L, 5 ks
  • Perfect Home Set-14 Kotlíková súprava 30 L, 5 ks
  • ACTIVA Kotlík na guláš 14 L Cartagena

Nezabudnite na kvalitné suroviny

Na prípravu chutného guláša potrebujete kvalitné suroviny, vrátane papriky.

tags: #kotlíkový #guláš #recept #z #pivného #suda

Populárne príspevky: