Kozie Mlieko: Zloženie, Výhody a Porovnanie s Kravským Mliekom

Kozie mlieko je biologicky veľmi významný nápoj, ktorý má iné zloženie ako mlieko kravské. Niet divu, že dopyt po mlieku a ostatných kozích produktoch u nás zažíva v posledných rokoch citeľnú renesanciu.

Začneme troškou histórie. Naši predkovia vedeli, že kozie mlieko je veľmi cenné. Oprávnene bolo považované za „liek“, ktorý dokázal pomôcť obnoviť zdravie. Kozy boli spolu s ovcami prvými zvieratami, ktoré si človek domestifikoval. Ich mlieku môže väčšina z nás ďakovať za zdravie a prežitie generácií našich predkov. Nie nadarmo sa o ňom hovorí, že je „mliekom detí a starcov“.

Kozie mlieko bolo neskôr zatienené kravským mliekom. A hoci je tomu tak aj dnes, čoraz viac ľudí zaraďuje kozie mlieko späť do svojho jedálnička. Prečo je to tak? Pijú ho, pretože je výživné. Pomáha imunitnému systému. Nespôsobuje zažívacie ťažkosti tak často ako kravské mlieko. K rastúcej obľube kozích výrobkov prispievajú správne výrobné postupy a vysoká kvalita mnohých fariem. Kozy chované v ekologickom poľnohospodárstve majú prírodné výbehy, horské a lúčne pastviny a čisté ustajnenie.

Prečo piť kozie mlieko?

Ak sa odhodlávate prvýkrát ochutnať pár dúškov kozieho mlieka a netušíte, čo od toho čakať, pripravte sa na podstatnú vec: toto mlieko chutí inak ako kravské. Jednoducho inak. Maminky, ak vám kozie mlieko vyhovuje, vyskúšajte ho. Ak kojíte a považujete kozie mlieko za dobrý spôsob doplnenia vápnika a podpory vlastnej imunity v tejto dôležitej fáze materstva, uvažujete správne. Zvlášť ak máte tendenciu citlivejšie reagovať na pitie kravského mlieka.

Nutrične sa podobá kravskému mlieku, ale tráviaci trakt si s ním poradí omnoho ľahšie. Kozie mlieko obsahuje menej alfa-S1-kazeínu, na ktorý je mnoho ľudí alergických. Obsahuje hlavne beta-A2-kazeín, takže v žalúdku tvorí jemnejšiu hmotu. Ďalšou výhodou je prítomnosť prospešných oligosacharidov. Nájdete v ňom tiež viac vitamínu A, C a vitamínov skupiny B než v kravskom mlieku. Z minerálnych látok obsahuje vyšší podiel draslíka, horčíka a vápnika. Vápnika v kozom mlieku je 120 mg na 100 ml.

Kozie mlieko môže byť skvelým spojencom pre maminky, ktoré čelia stresu, napríklad počas materskej dovolenky. Pomáha zmierniť nervozitu a niekedy aj príznaky migrény. Ak často bojujete s nachladnutím, kozie mlieko môže posilniť váš imunitný systém. Obsahuje oligosacharidy, ktoré podporujú zdravé črevné baktérie a tým aj zdravie tráviaceho traktu. Ďalšou výhodou kozieho mlieka je jeho ľahká stráviteľnosť. Tuky v ňom sú vo forme malých guľôčok, čo znamená, že sa lepšie vstrebávajú než v kravskom mlieku.

A ešte jedna zaujímavosť: Kozie mlieko je prirodzene homogenizované, čo znamená, že vitamíny a dôležité látky sú rovnomerne rozptýlené.

Kozie mlieko pre deti

Ak premýšľate o podávaní kozieho mlieka svojim deťom, je to skvelý nápad. Ak majú viac než 3 roky, môžete vyskúšať čerstvé kozie mlieko z overených zdrojov. Kozie mlieko má mnoho výhod, ale čerstvé a neupravené by sa nemalo dávať dojčatám. Obsahuje viac solí a bielkovín, čo môže zaťažovať ich obličky. Navyše mu chýba vitamín D a železo, čo sú dôležité živiny pre malé deti.

Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je kozie mlieko dobrým zdrojom bielkovín pre malé deti. Ak nemôžete kojiť, nebojte sa zvoliť náhradnú výživu na báze kozieho mlieka. Dojčenská výživa na báze kozieho mlieka je pre bábätka vhodnejšia aj vďaka obsahu kyseliny dokosahexaenovej. Ide o mastnú kyselinu omega-3, ktorá sa prirodzene nachádza v materskom mlieku a podľa súčasných predpisov sa musí pridávať do ostatných dojčenských výživ. Lahodná mliečna vôňa a chuť súvisí s kontrolovanou čistotou chovu kôz a špeciálnou technológiou spracovania.

Informácie o kozom mlieku znejú pozitívne, ale nič nemení na tom, že kojenie je pre dieťa najlepšie a nič ho nenahradí. Materské mlieko je na prvom mieste. Zabojujte najprv o túto najprirodzenejšiu formu kŕmenia. Ak musíte prejsť na umelú dojčenskú výživu, je vhodné po konzultácii s pediatrom zvážiť aj pokračovaciu koziu výživu. Dojčenská výživa z kozieho mlieka môže byť ideálna pre deti, ktorým nevyhovuje žiadne z dostupných umelých mliečnych výrobkov, pretože majú citlivejšie bruško a ich rodičia hľadajú ľahšie stráviteľnú alternatívu k dojčenskej výžive z kravského mlieka.

Ak vášmu dieťaťu vyhovuje mliečna dojčenská výživa z kozieho mlieka, pokračujte s ňou aj po jeho prvých narodeninách. Minimálne do troch rokov veku nepodávajte mlieko neošetrené. Vhodnou alternatívou k neošetrenému koziemu mlieku je stále dojčenské/pokračovacie mlieko. Jeho základom je ľahko stráviteľné kozie mlieko A2 v bio kvalite. Obsahuje cenné galaktooligosacharidy (GOS) z bio laktózy a všetky dôležité vitamíny a živiny potrebné pre zdravý prechod do ďalších fáz rastu a vývoja. Pokračovacie kozie mlieko má tiež lahodnú mliečnu chuť. A čo ďalej - ako postupovať po tretích narodeninách? U trojročného dieťaťa ho zrieďte vodou v pomere 2:1, pridajte 1 diel vody na 2 diely mlieka. Vždy by malo byť pasterizované. V opačnom prípade nie je možné vylúчить riziko prenosu boreliózy alebo kliešťovej encefalitídy. Čerstvé kozie mlieko neohrievajte na vysokú teplotu ani ho opakovane nevarte.

Kozie mlieko je jednou z prvých známych superpotravín. Kozie mlieko obsahuje potenciálne bioaktívne zložky, ktoré napomáhajú k udržaniu správneho metabolizmu a fungovaniu ľudského tela. Množstvo ľudí prehliada kozie mlieko ako bohatý zdroj výživy pre jeho vyššiu cenu či nižšiu dostupnosť. Prípadne si myslia že bude chutiť zvláštne alebo „po koze“, alebo je to pre mnohých menej známy produkt, a tak sa ho často zdráhajú ho vyskúšať. Nakoniec sú však po jeho ochutnaní príjemne prekvapení.

„Sám som bol mierne zmätený, keď som ho skúšal prvý krát. Bolo veľmi husté a chutilo odlišne než bežne dostupné kravské mlieko na ktoré som bol bežne zvyknutý, ale jeho chuť bola skrátka jedinečná. Dokonca som zistil, že sa počas roka ľahko menila v závislosti od toho čo koza zožrala. Na jar a v lete bolo sladšie, na jeseň trochu horkejšie. No keď som si naň zvykol a pil ho každý deň, nevedel som už naspäť prejsť na kravské, bežne dostupné v obchode, keďže to chutilo ako voda.“

Kozie mlieko je plné živín. Jeden pohár obsahuje približne jednu štvrtinu dennej dávky vápnika a vitamínu A. Je bohatý na fosfor a, ak je obohatený aj o komerčne predávaný vitamín D, ktoré sú všetky nevyhnutné pre zdravie kostí.

Kozie mlieko je dôležitou súčasťou ľudskej výživy už po tisícročia, čiastočne kvôli väčšej podobnosti s ľudským mliekom, vyššiemu podielu malých guľôčok mliečneho tuku a odlišným alergénnym vlastnostiam v porovnaní s kravským mliekom.

Hladiny bielkovín v kozom mlieku sa líšia podľa plemena, ako aj sezóny, typu krmiva a štádia laktácie. Napríklad:

• kozie mlieko Toggenburg obsahuje 2,7 % bielkovín
• núbijské kozie mlieko obsahuje 3,7 % objemu bielkovín.
• mlieko od trpasličích kôz má vyšší obsah tukov , bielkovín a laktózy ako mlieko iných plemien.
• v priemere šálka kozieho mlieka poskytuje 18 % odporúčanej dennej hodnoty bielkovín pri diéte s 2 000 kalóriami.

Ľudia zvolia kozie mlieko ako alternatívu k tradičným mliečnym výrobkom z kravského mlieka z rôznych dôvodov. Zatiaľ čo nutričné profily kravského a kozieho mlieka môžu byť na prvý pohľad podobné, existuje niekoľko potenciálne významných rozdielov schopných ovplyvniť toleranciu a chutnosť.

Nutričné hodnoty kozieho mlieka

Tu je pohľad na fakty o výžive kozieho mlieka:

• Laktóza: Kozie aj kravské mlieko obsahujú laktózu ako primárny zdroj sacharidov. Mnoho ľudí, najmä však v starobe, má problémy s tolerovaním laktózy, ( laktózová intolerancia ) čo môže viesť k nafukovaniu, kŕčom, prípadne i hnačkám. Kozie mlieko však obsahuje o niečo menej laktózy ako kravské mlieko a prechod z kravského mlieka na výrobky z kozieho mlieka môže pomôcť ľuďom s miernou až stredne závažnou intoleranciou laktózy aj naďalej využívať cenný prínos mliečnych výrobkov k vyváženej strave.
• Proteín: Hlavnou bielkovinou kozieho, kravského mlieka ale aj ľudského mlieka je kazeín, avšak formy kazeínu medzi týmito mliekami sa navzájom štrukturálne aj genetickým pôvodom odlišujú. V kravskom mlieku je to alfa (α-s1) kazeín. Kazeín v kozom mlieku je beta ( β ) kazeín. Ľudské mlieko obsahuje dva typy kazeínu a to beta ( β ) a kappa ( κ ) a je bez α-kazeínu ktorý je najmä v kravskom mlieku.
• Tuk: Menšie veľkosť tukových guľôčok obsiahnutých v kozom mlieku umožňuje ich rýchlejšie rozloženie a strávenie mlieka. Kozie mlieko má tiež vyšší podiel triglyceridov (TAG) so stredne dlhým reťazcom (MCT), špeciálneho typu tuku, ktorý obchádza normálne odbúravanie tukov a namiesto toho sa vstrebáva priamo do krvného obehu.

Porovnanie zloženia kozieho a kravského mlieka

Nasledujúca tabuľka zobrazuje porovnanie zloženia kozieho a kravského mlieka na 100g:

Ak máte alergickú reakciu na kravské mlieko, s veľkou pravdepodobnosťou ju budete mať aj na kozie mlieko. Preto sa pred jeho konzumáciou poraďte so svojím lekárom. Varovanie platí najmä pre ľudí s reakciami anafylaktického typu.

Alergia na kazeín vzniká, keď sa naň naviaže imunoglobulín E (IgE), ktorý je súčasť imunitného systému tela čo v konečnom dôsledku vedie k uvoľneniu histamínu z určitých buniek imunitného systému a následným alergickým prejavom.

Kozie mlieko môže byť skvelým doplnkom pre deti a dospelých, ale nie je vhodné pre novorodencov a dojčatá. Začiatkom 20. storočia sa u dojčiat kŕmených primárne kozím mliekom bežne vyvinula anémia (chudokrvnosť) z nedostatku folátu a B12. Problém bol taký rozšírený, že dostal prezývku ‚anémia kozieho mlieka.

Aj keď sa kozie mlieko používa ako súčasť vlastného receptu na riešenie nedostatku materského mlieka , môže dojčatám spôsobiť nedostatok vitamínov a/alebo minerálov, slabý rast, poškodenie funkcie obličiek a dokonca záchvaty, ak je recept príliš zriedený.

„Na internete sa dočítate veľa o neznámych ľuďoch a ich príbehoch o to ako ich dojčatách alebo ich známich ktoré prežili a dokonca prospievali na kozom mlieku. Je to to isté ako keď niektorí ľudia fajčia cigarety celý život a neochorejú na rakovinu, avšak to ho nerobí bezpečným. Matkino materské mlieko je pre dieťa optimálnou potravou. Ak ho matka nemá dosatok, odporúčanou alternatívou by bola komerčne pripravená dojčenská výživa. surové (nepasterizované) mlieko môže prenášať škodlivé baktérie a iné choroboplodné zárodky schopné spôsobiť vážne ochorenie, v najhoršom prípade až smrť. Zatiaľ čo väčšina zdravých ľudí sa zotaví z choroby spôsobenej škodlivými baktériami v surovom mlieku - alebo v potravinách vyrobených zo surového mlieka - v krátkom čase, u niektorých sa môžu vyvinúť príznaky, ktoré sú chronické, závažné alebo dokonca život ohrozujúce.

Pozitívne účinky kozieho mlieka spoznali už naši predkovia a bolo nimi považované za „elixír krásy a dlhovekosti". Liečebné účinky kozieho mlieka sú dodnes predložené i vedeckými štúdiami. Priaznovo pôsobý na ochorenie tráviacého traktu a oránov ako pečeň či slinivka. Pozitívny je tiežjeho vplyv na alergie - rada ľudí je alergická na kasein (kazein), ktorý je hlavným proteínom v kravskom mlieku.

Mlieko vo výžive dospelých je spornou záležitosťou. Názory odborníkov na zdravú výživu sa líšia - jedný ich vychvaľujú najmä ako zdroj vápnika, iný zatraťujú a tvrdia, že je zdrojom zahlienovania čriev a že si dospelý organizmus človeka z mlieka nedokáže vziať vápnik. V jednom sa však odborníci zhodujú -keď už mlieko, tak radšej kozie alebo v podobe zakysaných nápojov a jogurtov.

Traduje sa, že pre človeka je kozie mlieko lepšie stráviteľné než kravské, má totiž priaznivejšie zloženie pre nás a aj menej tuku než kravské mlieko. Avšak pozor! Pokiaľ sa rozhodnete brať si od suseda, ktorý má na dedine babičku, kozie mlieko, rozhodne menej tučné nebude. V porovnaní s kúpeným kravským mliekom, ktoré je dokonalo odstredené, je kozie mlieko tučné a skôr sa doporučuje, pokiaľ chcete pribrať, než naopak. Ale samozrejme, v rozumnom konzumovanom množstve sa nie je čoho báť.

Kozie mlieko obsahuje veľké množstvo minerálov a stopových prvkov. Napríklad vápniku má viac než kravské. Obsahuje tiež horčík, draslík, sodík, mangán a ďalšie vitamíny A, C, E, D a vitamíny skupiny B, vrátane kyseliny listovej.

Kozie mlieko má odlišné zloženie než mlieko kravské a vďaka nemu je znášané bez problémov i alergikmi. Kozie mlieko sa používa v ľudovom liečiteľstve ako liek na rôzne formy ekzémov a vyrážok u detí. Dospelí zasa uvítajú jeho blahodárny vplyv pri prevencii nádorových ochoreniach a tiež jeho pozitívnu úlohu pri strese a migrénách. Okrem toho má protizápalové účinky a posiluje imunitný systém.

Pochutnať si môžete na koziom mlieku, kozích syroch a tvarohu, a to väčšinou ochutených bylinkami, nápojoch z kozieho mlieka i na syrovátke alebo jogurtu.

Ako nám kozie mlieko pomáha?

• Je prevenciou nádorových ochorení: Koza nikdy neochorie rakovinou. Jej telo si dokáže vytvárať účinné protilátky proti nádorovému bujeniu. Predpokladá sa, že u ľudí, ktorí pijú kozie mlieko, bude predpoklad ochorení rakovinou nižší.
• Stres a migrény: Pokiaľ zo svojho ledálničku vylúčite kravské mlieko a nahradíte ho kozím, môže dôjsť k výraznému zníženiu počtu migrén a k jej menej obtažnému priebehu.
• Reumatické bolesti: Kozie mlieko má protizápalové účinky a tak pozitívne ovplyvňuje reumatické stavy.
• Posilenie imunity: Vďaka svojmu zloženiu kozie mlieko posiluje imunitu a znižuje tak výskyt a veľké množstvo chorôb.
• Alergie a ekzémy: Kozie mlieko neobsahuje bielkovinu kaseín, ktorá je obsiahnutá v kravskom mlieku. Má sa pritom za to, že až 60 % populácie je viac či menej na túto bielkovinu alergická. U kožných ekzémov pomáhajú kúpele najmä v kozej syrovátke.
• Ochorenia tráviacého traktu, pečene a slinivky: Kozie mlieko pomáha vďaka svojmu zloženiu i pri týchto ochoreniach. Znižuje zahlienenie organizmu a svojím zásaditejším charakterom, než má mlieko kravské, tiež tráviací trakt udržuje v lepšom chode.

Nepili ste ešte kozie mlieko? Pripravte sa na to, že chutí inak než kravské!

Chuť kozieho mlieka je menej sladká než kravského. To je asi najväčší chuťový rozdiel, s ktorým sa musíte vyrovnať.

Určite sa najmä po prvý krát nepokúšajte piť kozie mlieko teplé alebo čerstvo nadojené. Pre mnohých je totiž vôňa teplého mlieka nepríjemná - a to nielen kozieho, ale i kravského.

Kravské mlieko je bežnou súčasťou života a stravovania veľkého percenta populácie. Okrem tak známeho a rozšíreného kravského mlieka však poznáme aj iné druhy. Napríklad kozie mlieko. Čo všetko je dobré o tomto mlieku vedieť a prečo sa ho oplatí skúsiť?

Kozie mlieko sa dnes teší čoraz väčšej popularite a okrem konzumácie slúži často aj na výrobu kozmetiky. Nie je však žiadnou novinkou. Kozy sa kedysi prezývali tiež „kravami chudoby“ a kozie mlieko bolo dostupné aj pre chudobnejšie rodiny.

Rôzne výskumy tiež ukázali, že konzumácia kozieho mlieka je naozaj starou záležitosťou a pochutnávali si na ňom ľudia už po niekoľko tisícročí.

Dnes sa stále viac hovorí o zdravotných benefitoch kozieho mlieka aj v porovnaní s tým kravským, ktoré mnohým ľuďom nevyhovuje.

Oproti kravskému mlieku je pre veľa ľudí kozie mlieko ľahšie stráviteľné a nespôsobuje také problémy ako to kravské.

V porovnaní s kravským mliekom má to kozie vyšší obsah bielkovín, avšak ich zloženie je odlišné. Toto mlieko obsahuje menej alfa-S1-kazeínu, čo je proteín spájaný s alergiami. Tento proteín je často príčinou alergických reakcií hlavne u detí.

Kozie mlieko je ľahšie stráviteľné vďaka menším časticiam tuku a tým nižšej záťaži pre tráviaci systém. Taktiež obsah laktózy je v kozom mlieku nižší než v kravskom (4,1% oproti 4,7%), čo je ďalší dôvod, prečo niektorým ľuďom vyhovuje viac a nespôsobuje také ťažkosti ako mlieko kravské.

Kozie mlieko je bohatým zdrojom vápnika a jeho obsah je podobný ako v kravskom mlieku. Okrem vápnika obsahuje ďalšie cenné minerálne látky - vápnik, horčík, draslík aj fosfor. Z vitamínov v ňom nájdeme najmä vitamíny A, B, D a E.

Môže sa tiež pochváliť obsahom koenzýmu Q10 a cenných kyselín, ako je kyselina mliečna, citrónová a kyselina listová. Vďaka týmto látkam je kozie mlieko obľúbenou zložkou kozmetických prípravkov. Tieto kyseliny pomáhajú hydratovať pokožku a zlepšovať jej stav, navyše majú aj antibakteriálny účinok.

Účinky kozieho mlieka na naše zdravie

Zloženie kozieho mlieka robí z tohto nápoja užitočného spojenca v udržiavaní nášho zdravia. Čo všetko pre nás tento nápoj môže urobiť?

1. Kĺby: Ak trpíte reumou alebo vás často trápia boľavé kĺby, skúste zaradiť do stravy kozie mlieko. Obsahuje protizápalové látky, ktoré priaznivo vplývajú na reumatické stavy a zmierňujú bolesti súvisiace s týmto ochorením.
2. Imunita: Kozie mlieko je tiež darom pre náš imunitný systém. Obsahuje väčšie množstvo nenasýtených mastných kyselín - linolovej a linolénovej, ktoré zlepšujú odolnosť organizmu proti infekčným chorobám. Navyše tiež regulujú premenu cholesterolu, čím pôsobia proti artérioskleróze a udržiavajú tak cievy v dobrej forme. Oproti kravskému mlieku to kozie nezahlieňuje, preto sa môže piť aj počas ochorení dýchacích ciest (kedy sa kravské mlieko práve kvôli zahlieňovaniu neodporúča).
3. Zdravé trávenie: Tráviace problémy, ako sú bolesti žalúdka, hnačky či iné ťažkosti, sa môžu vyriešiť práve pitím kozieho mlieka. Svojím zložením pôsobí blahodarne na črevnú mikroflóru, ktorá je základom pre dobré trávenie. Kozie mlieko je vlastne prírodné probiotikum. Môžu za to špecifické zložky, ktoré sú podobné látkam v materskom mlieku a ktoré pôsobia podobne ako vláknina. Obsah týchto látok v kozom mlieku nie je taký vysoký ako v materskom mlieku, no je omnoho vyšší v porovnaní s kravským mliekom.
4. Mozog a nervová sústava: Kozie mlieko je cenným pokladom aj pre ľudský mozog a nervovú sústavu. Podporuje činnosť mozgu, má upokojujúci účinok, pôsobí proti stresu a nervozite. Vyšší obsah selénu a zinku v kozom mlieku dokonca predstavuje dobrú prevenciu pred neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako sú Parkinsonova alebo Alzheimerova choroba. Nahradenie kravského mlieka tým kozím pomáha u niektorých ľudí aj pri migrénach. Migrény sa pri konzumácii kozieho mlieka zvyknú zmierniť alebo sa stanú menej častými.
5. Pre krásu: Kozie mlieko, ako sme už spomenuli, našlo svoje využitie aj v kozmetike. Údajne ho používala už Kleopatra za čias starého Egypta. Vďaka zloženiu kozieho mlieka si možno pomôcť od rôznych kožných problémov ako suchá a popraskaná koža, akné či ekzémy. Zložky v kozom mlieku chránia pokožku pred vznikom vrások a ďalšími prejavmi starnutia pleti, pomáhajú ju hydratovať a udržiavať stabilné pH. Kozmetiku s obsahom kozieho mlieka dobre tolerujú aj ľudia s citlivou pokožkou. Regeneračné účinky kozieho mlieka sa využívajú aj v prípravkoch na ošetrenie pokožky po opaľovaní. Okrem pokožky prospieva aj vlasom, najmä ak vás trápia suché a poškodené vlasy. Stačí pravidelne si dopriať opláchnutie vlasov kozím mliekom, prípadne si urobiť zábal a výsledok by na seba nemal nechať dlho čakať.
6. Proti rakovine?: Protirakovinový účinok kozieho mlieka je jedna z vlastností, pre ktoré sa ho naozaj oplatí piť. Ukázalo sa, že organizmus kozy je schopný vytvárať si protilátky proti rakovine. Samozrejme, nezaručí vám to, že na rakovinu neochoriete, no na základe dlhoročných pozorovaní a viacerých výskumov to vyzerá, že tento nápoj skutočne pomáha proti zhubnému ochoreniu.

Ak ste zvyknutí na chuť kravského mlieka, možno pre vás to kozie bude spočiatku ťažko zvládnuteľné. Kozie mlieko je totiž menej sladké ako kravské. Veľa ľudí nezvládne radikálny prechod z kravského mlieka na kozie, ale musia na to ísť postupne. Môžete skúsiť najskôr nahradiť kravské mlieko kozím do kávy či do kakaa. Pre niektorých ľudí sú ale ľahšie zvládnuteľné rôzne výrobky z kozieho mlieka než samotné mlieko.

Tak ako kravské mlieko aj to kozie sa dá konzumovať v rôznych formách. Rukola, kozí syr a čučoriedky. alebo si kozí syr doprajte na cesnakovej hrianke s pečenou paprikou. Kozí syr má mnohoraké využitie, skúste experimentovať a iste nájdete spôsoby, ako ho zaradiť do jedálnička pravidelne.

Veľmi dôležité je prostredie, najmä čistota prostredia, z ktorého kozie mlieko a výrobky z neho pochádzajú. Kvalita kozieho mlieka sa totiž viac odvíja od kvality krmiva (v porovnaní napríklad s kravou) a preto sa väčšina kozích fariem nachádza v čistých horských oblastiach.

tags: #koza #mlieko #zloženie

Populárne príspevky:

• Recepty na lahodné muffiny
• Kreatívna Chlebová Torta
• Letné potešenie s ríbezľami
• Preskúmajte menu Zemplín
• Zdravé recepty pre rodinu