Králičie mäso: Fit recepty pre zdravé stravovanie

Králičie mäso je nielen zdravé, ale obsahuje aj množstvo kvalitných bielkovín, vitamínov a minerálov. V jeho mäse sa nachádza len minimum tukov, preto je vhodné pri redukčných alebo šetriacich diétach.

Pečený zajac v medovom kabátiku

Bohužiaľ, zajac sa pri pečení trocha vysuší, preto som ho v tomto recepte obliekla do medového kabátika. A výsledok? Perfektný. Veď posúď sama :-)

Čo budeme potrebovať na dve porcie:

• 500 g zajaca - horné plece (2 ks)
• 2 PL medu
• 3 PL tamari omáčky
• 1 dcl kvalitného červeného vína
• rozmarín

Na prílohu:

• 2 cukety
• 200 g šampiňónov
• 100 g sušených paradajok
• 3 ks cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Mäso umyjeme. V miske si zmiešame med s tamari omáčkou. Vložíme do nej zajaca, dobre premiešame a necháme odležať na pol hodinu.
2. Rúru rozohrejeme na 200 stupňov, zajaca vložíme do misy, podlejeme červeným vínom a ochutíme soľou. Na vrch mäsa položíme vetvičky čerstvého rozmarínu a misu prikryjeme. Takto pripravené mäso vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 60- 90 minút, kým nie je mäso mäkké.
3. Kým sa mäso bude piecť pripravíme si prílohu. Cuketu umyjeme a pozdĺžne ju viackrát nakrojíme tak, aby sme ju úplne neprekrojili a škrabkou na zemiaky z cukety robíme rezance.
4. Šampiňóny očistíme a spolu so sušenými paradajkami nakrájame na menšie kúsky.
5. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nasekaný cesnak a chvíľu restujeme. Pridáme nakrájané šampiňóny a sušené paradajky a podusíme.
6. Nakoniec pridáme cuketu, ktorú len zľahka prehrejeme. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Králik so špenátom a mletým mäsom

Čerstvý baby špenát dajte na rozohriatu panvicu s trochou oleja, osoľte ho mierne a nechajte prejsť teplotou, zmenší svoj objem. Nechajte vychladiť. Zo zajaca odrežte zadné stehná a od chrbtice opatrne vykostite. Získané pláty mäsa položte na dosku, osoľte a okoreňte z oboch strán. Na pláty mäsa rozdeľte upravený špenát a do stredu položte valček z mletého mäsa. Opatrne zrolujte a zabaľte do alobalu, ktorý ste potreli olejom. Pevne stiahnite a vložte do pekáčika, do ktorého ste dali trochu vody, alebo vývaru. Takto pripravené rolády vložte do vyhriatej rúry a pečte cca 30 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Králik s tekvicovou omáčkou a špenátom (jedna panvica)

Tento lahodný recept kombinuje chutnú krémovú omáčku plnú špenátu, čerstvého tymianu a tekvice s mäskom. Verím, že toto jedlo pripravené na jednej panvici sa stane tvojím obľúbeným jesenným či zimným receptom. Ako na to?

1. Vo väčšej panvici si zohrejeme olej a jemne opečieme na kocky nakrájanú cibuľu.
2. Potom pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme, okoreníme a opekáme 5 minút.
3. Pridáme očistenú a na menšie kúsky pokrájanú tekvicu, zalejeme vývarom a varíme, kým sa tekvica úplne nerozvarí.
4. Potom pridáme špenát a dusíme, kým nestratí svoj objem, cca 2-3 minúty.
5. Pridáme smotanu, med, privedieme do varu a na záver ešte dochutíme korením.
6. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Výživové hodnoty na 1 porciu: (Doplniť hodnoty)

Ďalšie fit recepty s kuracím mäsom

Vyskúšaj moje zdravé recepty s kuracím mäsom, ktoré sú zdravé, chutné a jednoduché. Kuracie mäso, ak je kvalitné, patrí k tým najzdravším a najchudším druhom mäsa. Práve preto je vhodné pri diétach a obľubujú ho aj športovci. Jednoduché jedlá z kuracieho mäsa sú dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité aj pri budovaní svalovej hmoty. Okrem toho obsahuje kuracie mäso aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny B. Ak sa zdravo stravuješ, tento druh mäsa by v tvojom jedálnom lístku rozhodne nemal chýbať. Zdravé recepty z kuraťa sú navyše jednoduché, rýchle a rozmanité.

Zo všetkých fitness receptov s kuracím mäsom ste si zatiaľ najviac obľúbili kuracie stehná so špenátom a pórom, kuracie prsia na špenáte a kuracie nugetky v jogurtovej kruste. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a vysokému obsahu bielkovín sú kuracie prsia vhodné pri chudnutí a ocenia ich aj športovci. Zdravé a rýchle kuracie recepty si môžeš pripraviť na obed alebo večeru.

Recepty:

• Kuracie nugetky z 3 surovín
• Kuracia poke bowl z 5 surovín
• Butter chicken vo fit verzii
• Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi
• Kuracie prsia v citrónovej omáčke

Tabuľka vybraných receptov

tags: #kralicie #maso #fit #recepty

Populárne príspevky:

• Typy a inštalácia napájačiek pre hovädzí dobytok
• Recepty na pšeno
• Kuracia čína: Jednoduchý recept
• Overený recept na granadír
• Klasická parížska torta