Kráľovský Šalát: Recepty na Výnimočnú Chuť

Hľadáte rýchly a chutný recept na šalát, ktorý je ideálny na večeru alebo aj na sviatočný stôl? Alebo túžite po lahodnom a zdravom šaláte, ktorý zvládnete pripraviť behom chvíle? Čas od času padne vhod nahradiť naše obľúbené šaláty alebo pochúťky za niečo úplne iné. Poďte sa s nami pozrieť na recepty na Kráľovský šalát!

Klasická verzia Kráľovského šalátu

Kráľovský Krabí Šalát s Pomarančom a Cesnakom

Ak chcete svojim hosťom pripraviť naozaj originálne pohostenie s nádychom exotiky, vyskúšajte Kráľovský krabí šalát s cesnakom a pomarančom. Nečakaná, no prekvapivo lahodná kombinácia krabích tyčiniek (surimi), sladkého pomaranča, vajíčok a jemnej cesnakovej majonézy si vás okamžite získa. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla (ak nerátame čas na uvarenie a vychladnutie vajec) a výsledok je ľahký, osviežujúci a plný zaujímavých chutí.

Tento recept na najlepší Kráľovský krabí šalát jednoducho musíte skúsiť. Je veľmi jemný, s citrusovou vôňou a mierne pikantný. Ingrediencie sa navzájom krásne spoja a určite všetkých potešia lahodnou chuťou. Často tento šalát pripravujem pri stretnutiach s priateľmi. Jednoducho ho zbožňujú. Môžete ho servírovať aj na slávnostný stôl.

Čas prípravy: cca 15 minút (+ varenie/chladenie vajec a odležanie)
Čas odležania: min. 1 hodina (odporúčané)
Počet porcií: cca 3-4 porcie
Náročnosť: Jednoduchá ★
Bez varenia (okrem vajec): Áno

Potrebné suroviny:

  • 7-8 ks krabích tyčiniek (surimi), cca 100-120g
  • 1 veľký pomaranč (sladký a šťavnatý)
  • 4 vajcia
  • 1 malá konzerva sterilizovanej kukurice (cca 140 g scedenej hmotnosti)
  • 1 strúčik cesnaku
  • cca 3-4 polievkové lyžice kvalitnej majonézy (alebo podľa chuti a požadovanej krémovitosti)

Na dochutenie:

  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Na dokončenie (voliteľné):

  • Opečené sezamové semienka (biele alebo čierne)
  • Čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať, kôpor), nasekané

Postup prípravy

  1. Príprava surovín:

    Najprv si uvarte 4 vajcia natvrdo (cca 10 minút vo vriacej vode). Ihneď po uvarení ich prudko schlaďte v studenej vode a nechajte úplne vychladnúť. Potom ich ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

    Kým vajcia chladnú, pripravte si ostatné ingrediencie. Krabie tyčinky (ak sú mrazené, nechajte ich povoliť) nakrájajte na hrubšie kolieska alebo kúsky (napr. veľkosti cca 1-1,5 cm).

    Pomaranč dôkladne ošúpte ostrým nožom tak, aby ste odstránili nielen oranžovú kôru, ale aj celú bielu šupku pod ňou (albedo). Potom nožom vykrajujte jednotlivé mesiačiky (segmenty) spomedzi blaniek priamo nad miskou (aby ste zachytili šťavu). Získate tak čistú dužinu bez blaniek. Každý mesiačik prekrojte na 2-3 menšie kúsky (trojuholníky).

    Kukuricu sceďte z nálevu. Cesnak ošúpte a prelisujte alebo nasekajte najemno.

  2. Miešanie a chladenie:

    Vo väčšej mise zľahka zmiešajte nakrájané krabie tyčinky, na kocky nakrájané vajcia, kúsky pomarančovej dužiny (aj so zachytenou šťavou) a scedenú kukuricu.

    Pridajte prelisovaný cesnak.

    Pridajte majonézu (začnite s 3 lyžicami a pridajte podľa potreby). Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

    Teraz už len veľmi zľahka, ale dôkladne premiešajte všetky ingrediencie stierkou alebo veľkou lyžicou, aby sa rovnomerne spojili a obalili v majonéze, ale aby sa kúsky pomaranča a vajec príliš nerozpadli.

    Hotový šalát prikryte potravinovou fóliou a vložte ho do chladničky. Nechajte ho vychladiť a odležať minimálne 1 hodinu, aby sa chute pekne prepojili.

  3. Servírovanie:

    Pred podávaním vyberte šalát z chladničky a ešte raz ho zľahka premiešajte.

    Servírujte dobre vychladený, buď vo väčšej mise, alebo rozdelený do menších mištičiek či pohárov.

    Pred podávaním môžete šalát posypať nasucho opraženými sezamovými semienkami a/alebo čerstvo nasekanými bylinkami (petržlenová vňať, kôpor).

Tipy

  • Pre najlepší vzhľad a chuť šalátu je dôležité pomaranč správne vyfiletovať - teda zbaviť ho nielen kôry a bielej šupky, ale aj tenkých blaniek medzi jednotlivými mesiačikmi. Získate tak len čistú šťavnatú dužinu. Krájam ju potom na menšie kúsky.
  • Krabie tyčinky (surimi) používam kvalitnejšie, nakrájam ich na hrubšie kolieska. Vajíčka natvrdo krájam na kocky. Všetky pevné suroviny potom miešam naozaj len veľmi zľahka, aby sa neporušila ich štruktúra.
  • Ako spojivo slúži majonéza dochutená len soľou, korením a prelisovaným cesnakom. Množstvo majonézy si prispôsobte podľa chuti, stačí jej menej, aby len jemne spojila ingrediencie.
  • Odležanie v chlade aspoň hodinu tomuto šalátu veľmi prospeje, chute sa krásne prepoja. Pred podávaním ho rád posypem opraženými sezamovými semienkami (dodajú chrumkavosť a orieškovú chuť) a čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Kráľovský Šalát z Čínskej Kapusty a Hrášku

Kráľovský šalát z čínskej kapusty a hrášku je presne to, čo potrebujete! Pripravte si ho za pár minút z pár jednoduchých ingrediencií a ohúrte svojich hostí. Vyskúšajte Kráľovský šalát a už nebudete chcieť iný! Je jednoduchý, rýchly a chutný recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Ak ho raz ochutnáte, iný robiť nebudete!

Ingrediencie:

  • Konzervovaný hrášok: 1 konzerva
  • Čínska kapusta: 350 g (6 veľkých listov)
  • Cesnak: 1 veľký strúčik
  • Jarná cibuľka
  • Kôpor
  • Kyslá smotana: 3 plné lyžice
  • Soľ: podľa chuti (približne tretina lyžičky)
  • Mleté čierne korenie: malá štipka
  • Horčica: 1/2 lyžičky

Postup prípravy:

  1. Príprava zeleniny:

    Do misky pridajte konzervovaný hrášok.

    Čínsku kapustu nakrájajte na tenké plátky, použite aj bielu aj zelenú časť kapusty. Pridajte k hrášku.

    Jarnú cibuľku a kôpor jemne nakrájajte a pridajte do misy.

  2. Príprava dresingu:

    V miske zmiešajte kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom. Pridajte mleté čierne korenie, soľ a horčicu a dobre premiešajte.

  3. Zmiešanie šalátu:

    Pridajte pripravený dressing a dôkladne premiešajte.

  4. Podávanie:

    Podávajte šalát ihneď po príprave, aby zostal svieži.

Ďalší variant Kráľovského šalátu

Výborný šalát z poľskej kuchyne môžete poznať pod názvom Kráľovský šalát alebo Royal šalát. Chutí perfektne samostatne, ale podávať ho môžete ako prílohu k pečenému alebo grilovanému mäsu. Ideálne je začať tým, že si všetko narežeme.

Ak máte vajíčka uvarené natvrdo a vychladené, tak ich zbavte škrupinky, umyte a nakrájajte na kocky. Krabie tyčinky nakrájajte na plátky a rovnako si očistíte a nakrájajte aj jarnú cibuľku. Ak nie ste milovníkmi jarnej cibuľky, tak ju môžete nahradiť pórom alebo šalotkou (poprípade červenou cibuľou). Skvelou voľbou je aj fenikel, ktorý šalátu dodá bohatšiu a zaujímavú chuť.

Všetky nakrájané suroviny preložte do misky. Pridajte kukuricu, majonézu, jogurt a horčicu. Pre lepšiu chuť môžete do šalátu pridať aj lyžicu kečupu. Všetko premiešajte a podľa potreby a chuti dochuťte soľou a čiernym mletým korením. Šalát nechajte postáť aspoň hodinu v chladničke, aby sa prepojili všetky chute. Podávame s opečenou bagetkou.

PAŘÍŽSKÝ SALÁT PODLE PŮVODNÍHO RECEPTU! (ČSN) NEJLEPŠÍ JE ORIGINÁL!

Kráľovský šalát z poľskej kuchyne

tags: #kralovsky #salat #recept

Populárne príspevky: