Krémové trojuholníčky z lístkového cesta: TOP recept na rýchlu maškrtu

Ak hľadáte recept na jednoduchý dezert, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci, pripravte si tieto krémové trojuholníčky. Tento jednoduchý dezert je skutočný HIT a zaručene patrí medzi TOP recepty na rýchlu a efektnú maškrtu. Ich príprava je rýchla (aktívny čas) a výsledok vyzerá aj chutí fantasticky. Krehké lístkové cesto a lahodný, jemne ovocný krém zo smotanového syra a šľahačky si jednoducho zamilujete. Sú ideálne ku káve, na detskú oslavu alebo ako sladké pohostenie pre návštevu.

Toto je recept na tie absolútne najlepšie krémové trojuholníčky z lístkového cesta, aké ste kedy ochutnali.

Ingrediencie a príprava

Čas prípravy: cca 25 minút (+ chladenie)
Čas pečenia: cca 20 minút
Počet porcií: cca 16-18 kusov
Náročnosť: Jednoduchá ★

Potrebné suroviny:

2 balenia rozvaľkaného lístkového cesta (spolu cca 500-550 g, chladeného)
cca 50 ml mlieka (na potretie)

Krémová plnka:

200 ml smotany na šľahanie (min. 33% tuku, dobre vychladená)
20 g práškového cukru (preosiateho, cca 1-2 PL, alebo podľa chuti)
200 g čerstvého smotanového syra (typ Philadelphia, Lučina), izbovej teploty
15 g (cca 1 PL) marhuľového džemu (alebo mandarínkového/pomarančového, ideálne hladkého)
Voliteľné: 1 ČL vanilkového extraktu alebo 1 balíček vanilkového cukru (8g)

Na dokončenie:

Práškový cukor (na posypanie)

Potrebujeme tiež:

Plech(y) na pečenie
Papier na pečenie
Radielko alebo nôž
Štetec (mašlovačka)
Cukrárske vrecko s hladkou alebo ozdobnou špičkou (voliteľné, na plnenie)

Postup prípravy

Príprava a pečenie trojuholníčkov:

Rúru predhrejte na 190-200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech(y) a vysteľte ich papierom na pečenie.
Chladené pláty lístkového cesta rozviňte na pracovnej doske. Každý plát cesta nakrájajte radielkom alebo nožom na 8 alebo 9 rovnakých štvorcov (spolu získate 16 alebo 18 štvorcov).
Pripravte si do malej misky mlieko na potieranie.
Povrch každého štvorca zľahka potrite mliekom (okraje nechajte nepotreté).
Štvorec prehnite diagonálne napoly, aby ste vytvorili trojuholník. Okraje môžete veľmi jemne pritlačiť k sebe (alebo ich nechajte voľné, pri pečení sa čiastočne spoja).
Povrch každého vytvoreného trojuholníka opäť zľahka potrite mliekom.
Pripravené trojuholníky ukladajte s malými medzerami na plech(y) vyložený papierom na pečenie.
Vložte plech(y) do predhriatej rúry a pečte pri 190-200 °C približne 15 až 20 minút.

Príprava krému:

Kým trojuholníčky chladnú, pripravte si krém.
V čistej a suchej mise vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (200 ml) spolu s preosiatym práškovým cukrom (20 g) a prípadne vanilkovým cukrom/extraktom dotuha.
V inej miske krátko premiešajte smotanový syr izbovej teploty (200 g) s marhuľovým džemom (1 PL), aby sa spojili.
Tuhú vyšľahanú šľahačku potom opatrne (na 2-3 krát) pomocou stierky zľahka vmiešajte (zabalte) do syrovo-džemovej zmesi.

Tipy pre dokonalé trojuholníčky

Na tento recept používam kupované chladené lístkové cesto - je to najrýchlejšie a najjednoduchšie. Rozvaľkané cesto len nakrájam na štvorce. Počet štvorcov si prispôsobte veľkosti plátu cesta (zvyčajne 8-9 z jedného plátu).
Štvorce pred preložením aj po preložení na trojuholník potieram len trochou mlieka. Vďaka tomu budú mať po upečení peknú farbu a lesk. Pečiem ich pri vyššej teplote (190-200°C), aby sa cesto pekne “lístkovalo” a nafúklo.
Krém je veľmi jednoduchý - základ tvorí smotanový syr (typ Philadelphia alebo Lučina) izbovej teploty zmiešaný s trochou hladkého džemu (marhuľový, mandarínkový alebo pomarančový sú fajn). Do tejto zmesi potom už len opatrne vmiešam dotuha vyšľahanú šľahačku s cukrom a vanilkou. Je ľahký a svieži.
Kľúčové je plniť až úplne vychladnuté upečené trojuholníčky, inak by sa krém roztopil. Opatrne ich narežem a pomocou cukrárskeho vrecka naplním krémom. Pred podávaním ich už len bohato posypem práškovým cukrom.

Toto je TOP recept na tie najlepšie krémové trojuholníčky z lístkového cesta.

Zmiznú o chvíľu! Ideálny krémový dezert z lístkového cesta

tags: #kremel #recept #listkove #cesto