Krevety s feta syrom: Lahodný recept a benefity pre zdravie

Krevety sú jedny z najobľúbenejších morských plodov na svete. Tieto kôrovce obývajú moria i sladké vody a ich popularita neustále rastie. Krevety majú valcovitý pancier, silný chvost, dlhé nohy a ešte dlhšie tykadlá. Väčšina druhov kreviet je pomerne malá, s dĺžkou približne 1-3 cm, ale najžiadanejšie sú väčšie druhy, niekedy dosahujúce až 25 cm. V tomto článku sa pozrieme na výhody konzumácie kreviet a ponúkneme vám jednoduchý recept s feta syrom, ktorý si môžete pripraviť doma.

Prečo jesť krevety?

Konzumácia kreviet má pre naše zdravie mnohé výhody. Krevety sú bohaté na živiny a obsahujú:

Železo: Dôležité pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele.
Vápnik: Nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby.
Sodík: Podieľa sa na regulácii telesných tekutín a nervových funkcií.
Fosfor: Dôležitý pre energetický metabolizmus a štruktúru kostí.
Zinok: Podporuje imunitný systém a hojenie rán.
Vitamíny: A, E, D, B6 a B12.
Jód: Nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy.
Tiamín a riboflavín: Dôležité pre metabolizmus sacharidov a tukov.
Omega 3 mastné kyseliny: Prospievajú zdraviu srdca a mozgu.
Proteíny: Dôležité pre stavbu a obnovu tkanív.

Konzumácia kreviet je prospešná pre udržanie zdravia, štíhlej postavy, jasnej mysle a dobrej pamäti. Krevety majú nízku kalorickú hodnotu (približne 1 kalória na 1 gram), čo ich robí ideálnou potravinou pri chudnutí. Obsahujú málo tukov a sacharidov.

Ako vybrať a pripraviť krevety?

Krevety sa predávajú v rôznych formách: mrazené, konzervované, čerstvé, tepelne neupravené, predvarené, vylúpané a nevylúpané. Odporúča sa kupovať nevylúpané krevety, pretože si počas varenia zachovajú viac arómy. Kvalitné a čerstvé krevety by mali mať lesklé škrupinky bez škvŕn a príjemnú vôňu. Príprava kreviet je veľmi rýchla.

Ako očistiť krevety:

Krúživými pohybmi oddeľte hlavu od tela.
Telo krevety otvorte zo strany brucha a odstráňte pancier a chvostík.
Rozrežte chrbát a vytiahnite črievko.

Ak sa chcete vyhnúť čisteniu, môžete si kúpiť už olúpané krevety.

Krevety so špagetami a feta syrom - Recept

Tento recept kombinuje chutné krevety s výraznou chuťou feta syra, čo vytvára jedinečný gastronomický zážitok.

Ingrediencie:

Mrazené alebo čerstvé krevety
Paradajkový pretlak
Horčica
Citrónová šťava
Feta syr
Špagety
Korenie
Cibuľa
Čili paprička
Cesnak
Olivový olej
Biele víno
Petržlenová vňať
Soľ
Korenie
Voda

Postup:

Cibuľu si nakrájame na malé kocky. Čili papričku nakrájame na malé kúsky.
Do rozohriateho olivového oleja pridáme roztlačený cesnak v oleji. Pridáme nakrájanú cibuľu a čili papričku.
Pridáme krevety a opražíme. Posypeme petržlenovou vňaťou, osolíme a okoreníme.
Pridáme dl bieleho vína, a po chvíľke aj paradajkový pretlak.
Nakonice prilejeme dl vody.
Dusíme spolu asi pätnásť minút, kým omáčka nezhustne.
Nakoniec pridáme syr feta a chvíľu povaríme.
Krevety rozmrazte a umyte v teplej vode. Ak použijeme čerstvé krevety, musíme ich očistiť.
Krevety vložíme do hrnca a zalejeme vodou, ale len zaliať, nepridávať viac vody.
Pridáme paradajkový pretlak, horčicu, citrónovú šťavu, okoreníme.
Necháme zovrieť.
Pridáme syr feta.
Zamiešame, ochutnáme a dochutíme.
Vyberieme krevety a do omáčky vložíme uvarené špagety.
V miske zmiešame a prešľaháme všetky suroviny. Dochutíme - možno pridať viac citrónovej šťavy.
Podávame posypané petržlenovou vňaťou s čerstvým chrumkavým bielym chlebom.

Baked Feta Pasta with Shrimp

Ďalšie recepty z kreviet

Okrem kreviet s feta syrom existuje množstvo ďalších receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Krevety s cesnakom a chilli: Jednoduchý a rýchly recept, kde sa krevety opečú s cesnakom, chilli a podávajú s bagetou.
Ryžový šalát s krevetami: Krevety sa pridajú do ryžového šalátu s listovým šalátom a čerstvou zeleninou.
Krevety s medovo-horčicovým dressingom: Krevety sa dusia a podávajú so šalátom a medovo-horčicovým dressingom.
Rýchle opekané krevety s citrónom: Krevety sa opečú na masle s citrónovou šťavou.
Šalát s krevetami, jablkami a orechmi: Krevety sa pridajú do šalátu s jablkami, orechmi a dressingom.
Marinované krevety na panvici: Krevety sa marinujú v zmesi oleja, cesnaku a papriky a potom sa opečú na panvici.

Ako servírovať krevety?

Krevety môžete servírovať ako prílohu alebo ako hlavné jedlo. Výborne chutia pokvapkané citrónom. Hodia sa k ním avokádové alebo syrové omáčky. Môžete ich použiť do krevetového kokteilu, šalátu alebo k cestovinám. Niekedy ich nájdete aj na pizze. Hodia sa do studenej aj do teplej kuchyne. Krevety môžete pripraviť na panvici aj na grile. Opekajte ich z každej strany približne 4 minúty.

10 zaujímavostí o krevetách

Krevety sú nielen chutné a obľúbené v mnohých kuchyniach sveta, ale aj bohaté na živiny, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Ak ste milovníkmi morských plodov, určite vás zaujmú nasledujúce zaujímavosti o krevetách:

Rôzne druhy kreviet: Existuje viac ako 2 000 rôznych druhov kreviet, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a spôsobom života.
Vysoký obsah bielkovín: Krevety sú vynikajúcim zdrojom bielkovín. 100 g kreviet obsahuje približne 20-24 g bielkovín.
Nízkokalorický zdroj výživy: Krevety sú veľmi nízkokalorické - 100 g varených kreviet má iba 80-100 kalórií.
Vysoký obsah minerálov: Krevety sú bohaté na minerály, ako je selen, zinok, jód a železo.
Obsahujú omega-3 mastné kyseliny: Krevety sú jedným z morských plodov, ktoré sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín.
Prírodné detoxikačné vlastnosti: Krevety majú prirodzenú schopnosť odstraňovať toxíny z tela.
Grilovanie a varenie bez straty výživy: Krevety nevyžadujú dlhé varenie.
Pochádzajú z rôznych kútov sveta: Krevety sú chované a lovené po celom svete.
Rýchly rast: Krevety sú veľmi rýchlo rastúce organizmy.
Symbol šťastia v niektorých kultúrach: V čínskych kultúrach sú krevety považované za symbol šťastia a prosperity.

tags: #krevety #s #feta #syrom #recept