Kŕmna Mrkva: Benefity a Využitie
Kŕmna mrkva je koreňová zelenina, ktorá má bohatú históriu a široké využitie v kuchyniach po celom svete. Táto zelenina je nielen chutná, ale aj plná živín, ktoré prispievajú k nášmu zdraviu. V súčasnosti si získava obľubu v kuchyniach celého sveta. Je úžasne zdravá, ale sa aj ľahko pestuje. Poďme sa pozrieť na nutričné hodnoty a benefity kŕmnej mrkvy.
Čo je Kŕmna Mrkva?
Kvaka je koreňová zelenina, ktorá vznikla ako kríženec medzi kalerábom a repou. Má krémovo sfarbenú dužinu s fialovo-žltou šupkou. Prvá zmienka o pestovaní kvaky pochádza zo stredoveku, ale ako kultúrna rastlina je využívaná oveľa dlhšie. Prvá písomná zmienka o kvake pochádza z roku 1620 od švajčiarskeho botanika. V roku 1700 sa dostala do Francúzska a okolo roku 1800 do Británie. Počas oboch svetových vojen kvaka doslova zachraňovala životy, keď dokázala v chudobných vojnových rokoch nasýtiť hŕbu hladných krkov a bohužiaľ to bolo často jediné jedlo väzňov v koncentračných táboroch.
Nutričné hodnoty v 100g kŕmnej mrkvy:
- 38 kalórií
- 0,21 g tukov
- 7,35 g sacharidov (z toho 3,97 g cukry)
- 3,73 g vlákniny
- 1,05 g bielkovín
Ako vysiať petržlen (NOVÁ ZÁHRADA)
Vitamíny a Minerály
Kŕmna mrkva je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu:
- Vitamín C: Podporuje imunitný systém.
- Vláknina: Podporuje zdravé trávenie.
Kvaka je mimoriadna zelenina v poskytovaní vitamínu C a poskytuje až 48 mg vitamínu C na 100 gramov porcie. Množstvo vitamínu B9-kyseliny listovej, ktorý kvaka obsahuje, podporuje rozpad proteínových buniek, ktorý pomáha pri tvorbe červených krviniek a bunkového delenia. Obsah draslíka v kvake pomáha znižovať kontrakcie ciev relaxáciou svalov.
Zdravotné Benefity Kŕmnej Mrkvy
- Podpora trávenia: S výnimočným obsahom vlákniny 17% dennej odporúčanej dávky je kvaka jednou z najzdravších potravín na trávenie. Kvaka pomáha liečiť pacientov trpiacich hnačkou a zápchou, prečisťuje tráviaci trakt, odstraňuje plynatosť.
- Posilnenie imunity: Konzumácia potravín bohatých na obsah vitamínu C pomáha zvýšiť imunitu v tele.
- Protirakovinové vlastnosti: Kvaka obsahuje zlúčeniny na báze síry vo forme glukozinolátov, ktoré jej dodávajú protirakovinové vlastnosti. Enzým myrosináza, ktorý je už prítomný v tele, reaguje s glukozinolátmi na stimuláciu izotiokyanátov, ktoré sú zodpovedné za smrť rakovinových buniek.
- Regulácia krvného tlaku: Udržiavanie krvného tlaku pod kontrolou prostredníctvom stravy bohatej na zeleninu, ako je napríklad kvaka, môže zabezpečiť adekvátny tok krvi a zabrániť upchávaniu tepien, ako aj udržiavať kontrolovaný LDL cholesterol.
- Spomalenie starnutia: Kvaka s kombináciou minerálov, vitamínov a antioxidantov je pokladom proti starnutiu.
- Vhodná pre diabetikov: Kvaka je alternatívou k zemiakom, najmä pre diabetikov, ktorí sa chcú vyhnúť sacharidom. Kvaka neobsahuje vysoké kalórie, prázdne kalórie ani vysoké množstvo sacharidov.
Ako Vyberať a Skladovať Kŕmnu Mrkvu
Pri kúpe kvaky si dávajte pozor na jej pevnosť. Kvaku uchovávajte neumytú na chladnom mieste. Dobre sa skladuje v plastových vreckách v chladničke alebo v studenej pivnici.
Použitie v Kuchyni
Kŕmna mrkva sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Môže sa variť, piecť, dusiť alebo konzumovať surová.
Kŕmna Mrkva ako Krmivo pre Zvieratá
Extrudované doplnkové krmivo bez ovsa s vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín je stavebným kameňom pre zostavenie dennej kŕmnej dávky každého koňa bez ohľadu na kategóriu a intenzitu tréningu. Krmivo je vhodné pridávať koňom na zlepšenie kondície, na rýchle osvalenie, žrebným kobyly pre normálny vývoj plodu a dojčiacim kobylám na produkciu kvalitného materského mlieka, žriebätkám a mladým koňom na zdravý rast a vývoj.
Kŕmne okopaniny majú v primeranom množstve dietetické účinky. Obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínov a karoténu. Kŕmna mrkva je vhodná pre všetky kategórie koní, repa sa zvykáva skrmovať ťažným koňom.
Pre výživu koní rozdeľujeme krmivá podľa koncentrácie živín a energie na krmivá jadrové a objemové a podľa spôsobu získavania na statkové a priemyselné.
Dávkovanie pre kone:
- Dospelý kôň - 0,5 kg
- Žriebä do 2 rokov - 1 kg
- Dojčiaca kobyla - 1,5 kg
Odporúčaná denná dávka závisí od hmotnosti a intenzity práce koňa.
Barf strava sa stáva čoraz populárnejším štýlom kŕmenia psov. Ide o spôsob kŕmenia psov, ktorý si zakladá na konzumácii surového mäsa, kostí, vnútorností, ovocia a zeleniny + doplnkov, mliečnych výrobkov a príloh. Táto strava má potenciál a schopnosť vybudovať z vášho chlpáča silného, vitálneho a zdravého psa. Okrem toho však disponuje taktiež ovocím, zeleninou či kosťami, ktoré zabezpečia vyvážený prísun všetkých vitamínov a minerálov pre zdravé kosti, chrup a krásnu bohatú srsť.
Veríme, že tento článok Vám poskytol užitočné informácie o kŕmnej mrkve a jej benefitoch. Nezabudnite ju zaradiť do svojho jedálnička alebo do stravy svojich zvierat pre zlepšenie ich zdravia a kondície.
