Krtíšsky bravčový rezeň: Recept na tradičnú slovenskú pochúťku

Krtíšsky bravčový rezeň je obľúbené slovenské jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sýty a chutný obed alebo večeru. Pripravte sa na kulinársky zážitok s tradičnou slovenskou kuchyňou.

Nižšie nájdete podrobný recept na prípravu tohto lahodného jedla.

Ingrediencie

Bravčové mäso (karé alebo stehno)
Soľ
Čierne korenie
Múka
Vajcia
Strúhanka
Olej alebo masť na vyprážanie

Postup prípravy

Mäso nakrájame na rezne, ktoré následne naklepeme.
Osolíme a okoreníme ich z oboch strán.
Pripravíme si tri misky: jednu s múkou, druhú s rozšľahanými vajíčkami a tretiu so strúhankou.
Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
Na panvici rozpálime olej alebo masť a rezne vyprážame z oboch strán do zlatista.
Hotové rezne ukladáme na papierový obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Podávame s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo s čerstvým šalátom. Dobrú chuť!

Ďalšie recepty na bravčové rezne

Okrem krtíšskeho bravčového rezňa existuje mnoho ďalších variácií na prípravu bravčových rezňov. Tu je niekoľko inšpirácií:

Zapekaný bravčový rezeň

Bravčové mäso nakrájame na plátky, naklepeme a osolíme. Pripravíme si zmes z múky, vajec, vína a šunky, ktorú sme pokrájali na kocky, pridáme v mlieku namočené rožky, premiešame, dochutíme.

Rezne zapekané s hubami a šunkou

Rezne naklepeme, osolíme a posypeme paprikou. Po oboch stranách opečieme na horúcom oleji. Pokrájané huby podusíme na masle a poprášime ich múkou. Pridáme posekanú šunku, zalejeme malým množstvom.

Spišský salašnícky rezeň

Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme. Potrieme roztlačeným cesnakom a položíme naň plátok oštiepku. Vajcia, hladkú múku a 5 dkg nastrúhaného oštiepku vypracujeme na cesto, v ktorom...

Bačovské rezne

Rezne na okrajoch narežeme, naklepeme a poprášime zmesou korenia. Na každý rezeň položíme plátok syra, šunky a prichytíme špáradlom. Rezne obalíme v múke, namočíme do vajíčka rozšľahaného...

Vyskúšajte aj ďalšie recepty a objavte nové chute a kombinácie!

Ako pripraviť najlepší nemecký rezeň

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	250 kcal
Bielkoviny	20 g
Tuky	15 g
Sacharidy	5 g

Uvedené hodnoty sú približné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych ingrediencií a spôsobu prípravy.

tags: #krtissky #bravcova #rezen #recept