Krupica a jej nutričné hodnoty: Kukuričná a špaldová krupica
Krupica je obľúbená potravina, ktorá sa vyrába z rôznych druhov obilia. V tomto článku sa zameriame na nutričné hodnoty kukuričnej a špaldovej krupice.
Kukuričná krupica
Kukuričná múka je hrubozrnný mlynček z kukuričného zrna, ktorý je v súčasnosti čoraz známejší a používa ho čoraz viac ľudí vďaka reformovanej strave. Je prirodzene bezlepková.
Odporúčané použitie kukuričnej múčky
Kukuričná múka sa používala najmä na výrobu kaší a placiek. Regionálne špecifickým pokrmom v Sedmohradsku bola puliszka, rozbitá, dužinatá, tvrdá kaša z kukuričnej múky - alebo na iných miestach z krupice. Časom sa jeho výroba rozšírila do severných nížin a severného Maďarska. V týchto okresoch ju starší ľudia na vidieku jedia dodnes, napr. pokvapkanú tukom alebo zaliatu mliekom. Na tradičných podujatiach nájdete aj výrobky z kukuričného zrna (napr. malinové koláče).
Priemerná výživová hodnota na 100 g kukuričnej krupice:
- Energetická hodnota: 1495 kJ / 356 kcal
- Tuky: 3,1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: <0,5 g
- Sacharidy: 70,2 g
- z toho cukor: 6 g
- Bielkoviny: 9,6 g
- Vlákniny: 3 g
- Soľ: 0,05 g
Informácie o výživovej hodnote sú uvedené len pre informáciu! Skutočné výživové hodnoty na obale sa môžu líšiť od tu uvedených.
Špaldová krupica celozrnná
Špaldová krupica je ďalšou zdravou alternatívou. Celozrnná verzia obsahuje viac vlákniny a živín.
Priemerná výživová hodnota na 100 g špaldovej krupice:
- Energetická hodnota: 1457 kJ / 348 kcal
- Bielkoviny: 13,15 g
- Sacharidy: 71,39 g
- Cukry: 25,6 g
- Tuky: 3,12 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,45 g
- Vláknina: 9,19 g
Recept: Krúpy s bryndzou (Recepty Zamagurských novín)
Špaldová krupica celozrnná je výborným zdrojom energie a živín. Obsahuje vysoký podiel vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému.
Porovnanie nutričných hodnôt
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie nutričných hodnôt kukuričnej a špaldovej krupice v tabuľke:
| Nutričná hodnota | Kukuričná krupica (100g) | Špaldová krupica (100g) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1495 kJ / 356 kcal | 1457 kJ / 348 kcal |
| Bielkoviny | 9,6 g | 13,15 g |
| Sacharidy | 70,2 g | 71,39 g |
| Tuky | 3,1 g | 3,12 g |
| Vláknina | 3 g | 9,19 g |
Ako vidieť z tabuľky, špaldová krupica obsahuje viac bielkovín a vlákniny, zatiaľ čo kukuričná krupica má o niečo vyššiu energetickú hodnotu.
Pšeničná krupica jemná dehydrovaná
Pšeničná krupica jemná dehydrovaná. Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
tags: #krupica #nutričné #hodnoty
