Višňová bublanina s čokoládou

Vyskúšajte tento fantastický recept na jemnú a nadýchanú višňovú bublaninu s kúskami čokolády. Višne a čokoláda sú vynikajúca kombinácia a tento koláč je ideálny na využitie čerstvých višní počas sezóny.

Tu je recept ako inšpirácia na trošku inú, rýchlu a skvelú bublaninu.

Ingrediencie

Na cesto budeme potrebovať:

  • 340 g kompótových višní (hmotnosť po odkvapkaní)
  • 350 g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 2 zarovnané PL holandského kakaa Dr. Oetker
  • 200 g cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetker
  • 2 balíčky trstinového cukru s rumovou arómou Dr. Oetker
  • 4 ks vajec
  • 125 ml oleja
  • 125 ml vody
  • Horká čokoláda
  • Marcipán

Postup

Príprava cesta:

  1. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny.
  2. Postupne pridávame olej a zamiešame.
  3. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta.
  4. Pridáme mlieko a vymiešame dohladka.
  5. Z bielkov vyšľaháme sneh dotuha a zľahka ho zamiešame do cesta.

Pečenie:

  1. Na prípravu bublaniny necháme kompót dôkladne odkvapkať na sitku.
  2. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom, vanilínovým cukrom a trstinovým cukrom.
  3. Pridáme vajcia, olej a vodu a vymiešame dohladka.
  4. Pekáč potrieme olejom a vysypeme hrubou múkou.
  5. Na pekáč nalejeme 3/4 cesta.
  6. Do zvyšného cesta vmiešame kakao.
  7. Kakaovým cestom pofŕkame biele cesto (samozrejme, kto nechce dvojfarebnú môže urobiť len bielu), posypeme nasekanou čokoládou a nasekaným marcipánom, uložíme višne bez kôstok.
  8. Formu vymastíme tukom a vysypeme múkou, vlejeme do nej hotové cesto.
  9. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme.
  10. Na cesto rovnomerne rozložíme odkvapkané višne.
  11. Pečieme v rozohriatej rúre 35 minút na 180 stupňov.
  12. Pečieme cca 25 - 30 minút v rúre vyhriatej na 180°C.
  13. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 minút.
  14. Pečieme na 180 stupňov 15- 20 minút.

Dokončenie:

  1. Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho vyklopíme z formy.
  2. Bublaninu necháme vychladnúť.
  3. Potom ho posypeme po vrchu práškovým cukrom.
  4. Porežeme ho na kúsky.

Tip: Po upečení bublaninu vyberieme z rúry a vareškou do nej urobíme dierky (inšpirácia - česká píchaná buchta). Na koláč vylejeme čokoládovú polevu, najprv pekne do dierok, aby sa nám zaplnili a následne na celý koláč.

Doba pečenia: 30 minút.

  • Elektrická rúra: 190 °C
  • Teplovzdušná rúra: 170 °C

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

ORECHOVO-RÍBEZĽOVÁ BUBLANINA (⚠️zoznam surovín pod videom v popise👇)

tags: #višňová #bublanina #s #čokoládou #recept

Populárne príspevky: