Krupicová kaša: Recept na obľúbenú klasiku
Trúfam si tvrdiť, že krupicovú kašu poznáte všetci zo svojho detstva. Dnešné deti ju tiež poznajú a majú ju vo veľkej obľube. Najlepšia krupicová kaša sa každému spája s vôňou domova a detstvom. Zdanlivo jednoduché jedlo, no pokaziť sa dá na ňom veľa.
Okolo krupicovej kaše však stále panujú dohady. Kašu pred konzumáciou miešať, alebo nemiešať? Ako je to u vás? Jedni obľubujú riedku, iní „betónovú“. Jedni hladkú, ďalší vyhľadávajú hrudky. Jedna skupina čaká, až sa na povrchu urobí „šupka“, druhí by už takú ani „nepozřeli“. Podľa mojej chuti je táto tá naj.
Kto by si z detstva nespomenul na krupicovú kašu, či už zo škôlky alebo ako obľúbené jedlo od maminy. A mňa tento recept napadol práve teraz, keď máme doma na raňajky chuť na teplú kašu. Čas raňajkových smoothies trochu ustal a krupicová kaša je hotová za pár minút.
AKO PRIPRAVIŤ DOKONALÉ FUFU Z KRUPICE BEZ HRUDIEK!
Ako pripraviť krupicovú kašu: Tradičný recept
Jednoducho nalejte pol litra mlieka do hrnca a priveďte ho do varu. V čase varu postupne nasypte do mlieka 60 g (5 plochých lyžíc) detskej krupice a za stáleho miešania krupicovú kašu varte niekoľko minút do zhustnutia. Hotovú krupicovú kašu rozlejte do pripravených tanierov. Najprv na kašu položte plátok masla, potom ju dochuťte podľa vlastných preferencií.
Tipy a triky pre dokonalú krupicovú kašu
- Kašu môžete dochutiť presne tak, ako to máte radi.
- Na dochutenie je vhodné aj kakao alebo akékoľvek drobné ovocie.
Alternatívne spôsoby prípravy
Adidas či Nike? To je otázka 🙂 Presne tak to je aj s odpoveďou, ktorá z týchto dvoch variánt prípravy kaše je lepšia. Žiadna. Je jasné, že ten druhý spôsob je ten rýchlejší. No poznám ľudí, ktorí kašu inak neuvaria. Úplne ju dobabrú.
Príprava s pridaním surovín od začiatku
Do hrnca dáme všetky suroviny hneď od začiatku spolu - teda mlieko, cukor a krupicu. Za stáleho miešania čakáme na zovretie mlieka, resp. do hrnca dáme mlieko s cukrom.
Rýchla príprava krupicovej kaše
Do rajnice si dáme mlieko. Pridáme k nemu maslo a necháme zohrievať. Keď mlieko začína vrieť, vsypeme za stáleho miešania krupicu. Najlepšie sa krupica rozmieša metličkou. Ešte pár sekúnd miešame nad plameňom a následne rajnicu s kašou odložíme z ohňa. Pridáme cukor a rozmiešame. Necháme trochu vychladnúť. Kaša bude sprvu riedka, no postupne sa bude ešte zahusťovať, zrnká budú nabobtnávať. Preto je vhodné sem - tam kašu premiešať. Zhustnutú, ešte teplú kašu prelejeme na tanier a ozdobíme podľa našej fantázie, no najmä chuti. Kokos, orechy, škorica, kakao, karob, med, cukor, lekvár… všetko je super. Na raňajky, či na sladkú večeru.
Ingrediencie a dochucovanie
Poctivosť. Rýchlosť. Maslo. Cukor. Pridávame ho až nakoniec, keď je kaša hotová.
| Ingrediencia | Použitie |
|---|---|
| Kakao | Na dochutenie |
| Lekvár | Na dochutenie |
| Škorica | Na dochutenie |
| Orechy | Na ozdobu a dochutenie |
Druhy krupice
Samotná krupica. Kedysi boli v obchodoch len tie s mlynom na obale, či s dievčatkom a chlapcom - pšeničné. Dnes máme už väčší výber. Našim chuťovým pohárikom môžeme ulahodiť pohánkovou, špaldovou, či ryžovou krupicou. U nás doma máme krupicu v celozrnnej forme. Baví nás plná chuť. Zároveň mám zvlášť nádobu na krupicu, kde je mix rôznych druhov - najčastejšie chodím do bio obchodu na špadlovú, pohánkovú a ryžovú. Zosypem ich všetky a poriadne premiešam.
Čím dochutiť krupicovú kašu
Ooooo, myslím, že tu sme všetci odborníci. Kakao, kedysikné granko, karob, škorica, cukor… A viete, čo je úplná pecka? LEKVÁR!
Krupicová kaša pre modernú dobu: Bez laktózy a vegánska
Navyše som klasické suroviny vymenila za mandľové mlieko a mandľové maslo a biely cukor za javorový sirup. Tak som z krupicovej kaše pripravila skvelé raňajky bez laktózy a v podstate aj vegánske. Presne podľa nášho gusta:)) A navyše aj s organickým kakaom Schoko, ktoré je lepšie ako akékoľvek granko, ktoré si z detstva pamätám.
Recept na vegánsku krupicovú kašu
Mlieko zohrejte, pridajte javorový sirup, a do horúceho mlieka vysypte krupicu. Kašu rozdeľte do tanierov a posypte štedrým množstvom kakaa, pridajte čučoriedky a lyžicu mandľového masla. Nakoniec môžete kašu poliať ešte trochou javorového sirupu a pridať môžete ešte aj mandľové lupienky alebo akékoľvek iné oriešky. Bude chutiť parádne. Stará klasika, ktorú poznáme naozaj všetci v novom šate.
Umývanie riadu po krupicovej kaši
Umytie. Hrniec, tanier - všetko, čo je od kaše je dobré umyť, alebo aspoň od kaše opláchnuť, ihneď.
Vylizovanie taniera: Zábava a logopédia
Vylízať tanier? Ja všetkým maminkám rozumiem, keď prevracajú oči, že dieťa sa hrá na zviera a tanier vylizuje. Sama mám doma tri deti a ide mi o vychovanie samostatných, sebavedomých, múdrych ľudí, ktorí sa správajú kultivovane. Priznajme si však, kto s obľubou nevylízal tanier ako malý? A nebolo to super? Neberme deťom zábavu, sú to deti. Domáce vylizovanie tanierov je na mieste. Prečo? Kvôli výslovnosti. Jazyk je tiež sval, ktorý treba trénovať, vedieť ho správne ohýbať. Pri návšteve logopéda dostanete do rúk papiere s cvikmi na domáce trénovanie. Slimák, opica, hodiny, stierače a i., sú všetko cviky zamerané na posilnenie svalu a vylizovanie taniera je jednou s príjemných činností detí, ktoré logopéd odporúča. Jasné, v reštike to robiť nebudeme.
Ako dosiahnuť dokonalú konzistenciu
Ja mám rada krémovú, sýtu chuť kvality. Žiadne hrudky. Vláčna textúra s mierne hustejšou konzistenciou. Tajomstvom úspechu je nenechať sa zlákať riedkosťou, ale po dovarení nechať kašu v hrnci chvíľu len tak stáť. Uvedené množstvo je pre jedného dospeláka na raňajky, no priznávam, toto je moja večera.
tags: #krupicova #kasa #recept
