Krupicová kaša: Recept, ktorý vonia detstvom

Najlepšia krupicová kaša sa každému spája s vôňou domova a detstvom. Zdanlivo jednoduché jedlo, no pokaziť sa dá na ňom veľa. Jedni obľubujú riedku, iní „betónovú“. Jedni hladkú, ďalší vyhľadávajú hrudky. Jedna skupina čaká, až sa na povrchu urobí „šupka“, druhí by už takú ani „nepozřeli“.

Krupicová kaša s posýpkou.

Podľa mojej chuti je táto tá naj. Krupicovú kašu som si prvýkrát varila v siedmich rokoch za pomoci sestry. Dodnes si pamätám, ako ma prekvapilo jej postupné hustnutie. Ako 8 ročná som už bola teta (mám oveľa staršie sestry). Keď som sa o synovca starala, vždy som mu robila kašu. Sestra má malé gazdovstvo. Vtedy mala aj kozy. Kaša z takého kozieho mlieka… to bola iná lahoda.

Ako na prípravu krupicovej kaše

Adidas či Nike? To je otázka 🙂 Presne tak to je aj s odpoveďou, ktorá z týchto dvoch variánt prípravy kaše je lepšia. Žiadna. Je jasné, že ten druhý spôsob je ten rýchlejší. No poznám ľudí, ktorí kašu inak neuvaria. Úplne ju dobabrú.

Existujú dva základné spôsoby prípravy krupicovej kaše:

  1. Do hrnca dáme všetky suroviny hneď od začiatku spolu- teda mlieko, cukor a krupicu. Za stáleho miešania čakáme na zovretie mlieka, resp.
  2. Do hrnca dáme mlieko s cukrom.

Vybrala som si teda mlieko z chladničky, ktoré malo aj smotanu. Vôbec som nič neriešila. Rutinne som varila, keď v tom zrazu vidím, ako sa vyplavujú na hladinu akési hrčky. S údesom som hrniec odstavila a bežala na pole s krikom, že- pomoc, čo je to s tým mliekoooom!

Ingrediencie a postup

Na prípravu krémovej krupicovej kaše budete potrebovať:

  • Mlieko
  • Maslo
  • Krupicu
  • Cukor

Postup prípravy:

  1. Do rajnice si dáme mlieko. Pridáme k nemu maslo a necháme zohrievať.
  2. Keď mlieko začína vrieť, vsypeme za stáleho miešania krupicu. Najlepšie sa krupica rozmieša metličkou.
  3. Ešte pár sekúnd miešame nad plameňom a následne rajnicu s kašou odložíme z ohňa.
  4. Pridáme cukor a rozmiešame. Necháme trochu vychladnúť.
  5. Kaša bude sprvu riedka, no postupne sa bude ešte zahusťovať, zrnká bubú nabobtnávať. Preto je vhodné sem - tam kašu premiešať.
  6. Zhustnutú, ešte teplú kašu prelejeme na tanier a ozdobíme podľa našej fantázie, no najmä chuti.

Tajomstvom úspechu je nenechať sa zlákať riedkosťou, ale po dovarení nechať kašu v hrnci chvíľu len tak stáť. Ja mám rada krémovú, sýtu chuť kvality. Žiadne hrudky. Vláčna textúra s mierne hustejšou konzistenciou.

Uvedené množstvo je pre jedného dospeláka na raňajky, no priznávam, toto je moja večera.

AKO PRIPRAVIŤ DOKONALÉ FUFU Z KRUPICE BEZ HRUDIEK!

Tipy a triky na vylepšenie krupicovej kaše

Samotná krupica. Kedysi boli v obchodoch len tie s mlynom na obale, či s dievčatkom a chlapcom - pšeničné. Dnes máme už väčší výber. Našim chuťovým pohárikom môžeme ulahodiť pohánkovou, špaldovou, či ryžovou krupicou. U nás doma máme krupicu v celozrnnej forme. Baví nás plná chuť. Zároveň mám zvlášť nádobu na krupicu, kde je mix rôznych druhov - najčastejšie chodím do bio obchodu na špadlovú, pohánkovú a ryžovú. Zosypem ich všetky a poriadne premiešam.

Na dochutenie krupicovej kaše sa hodí:

  • Kakao, kedysikné granko, karob, škorica, cukor…
  • Lekvár!
  • Kokos, orechy, škorica, kakao, karob, med, cukor, lekvár…

Všetko je super. Na raňajky, či na sladkú večeru. TIPY A RADY: kašu môžete dochutiť presne tak, ako to máte radi. Na dochutenie je vhodné aj kakao alebo akékoľvek drobné ovocie.

Krupicová kaša s domácou nutelou a ovocím je pre mňa nielen spomienkou na staré časy, ale taktiež dokonalá rýchla večera či raňajky. Nedávno som zahliadla krupicu zastrčenú v spodných regáloch, tak som si jednu vzala na horšie časy, keď nebudem mať čas ani náladu na varenie.

Prečo nechať deti vylízať tanier?

Ooooo, myslím, že tu sme všetci odborníci. Vylízať tanier? Ja všetkým maminkám rozumiem, keď prevracajú oči, že dieťa sa hrá na zviera a tanier vylizuje. Sama mám doma tri deti a ide mi o vychovanie samostatných, sebavedomých, múdrych ľudí, ktorí sa správajú kultivovane.

Priznajme si však, kto s obľubou nevylízal tanier ako malý? A nebolo to super? Neberme deťom zábavu, sú to deti. Domáce vylizovanie tanierov je na mieste. Prečo? Kvôli výslovnosti. Jazyk je tiež sval, ktorý treba trénovať, vedieť ho správne ohýbať. Pri návšteve logopéda dostanete do rúk papiere s cvikmi na domáce trénovanie. Slimák, opica, hodiny, stierače a i., sú všetko cviky zamerané na posilnenie svalu a vylizovanie taniera je jednou s príjemných činností detí, ktoré logopéd odporúča. Jasné, v reštike to robiť nebudeme.

Záver

Trúfam si tvrdiť, že krupicovú kašu poznáte všetci zo svojho detstva. Dnešné deti ju tiež poznajú a majú ju vo veľkej obľube. Okolo krupicovej kaše však stále panujú dohady. Kašu pred konzumáciou miešať, alebo nemiešať? Ako je to u vás?

Napíšte mi do komentárov, kto so mnou zdieľal túto malú neresť. Takže dnes vám odovzdávam moje tajomstvo ako má podľa mňa vyzerať super krupicová kaša s domácou nutelou a s poriadnou dávkou ovocia!

tags: #krupicova #kasa #priprava #recept

Populárne príspevky: