Krémová Brokolicová Polievka: Recept pre Celú Rodinu

Brokolicová polievka je skvelý spôsob, ako zakomponovať do jedálnička viac zeleniny. Nielenže je plná vitamínov a minerálov, ale svojou krémovou konzistenciou a jemnou chuťou si získa obľubu celej rodiny. Navyše, brokolicová polievka sa pýši svojou všestrannosťou. Táto adaptabilita robí brokolicovú polievku vhodnou pre širokú skupinu ľudí.

Pre tých, ktorí sledujú svoju diétu, je brokolicová polievka nízkokalorickou a diétne flexibilnou voľbou, ktorá sa ľahko prispôsobí rôznym výživovým požiadavkám vrátane nízkosacharidovej, vegetariánskej alebo vegánskej stravy. Krémová brokolicová polievka je v neposlednom rade skvelým spôsobom, ako priviesť zeleninu na stôl, najmä pre tých, ktorí inak brokolicu moc nemusia.

Brokolicová polievka je jednoducho obľúbená a to z viacerých dôvodov, ktoré sa spájajú do jednej chutnej a zdravej voľby na jedálny lístok. Stále však ide o veľmi jednoduchý recept, vyskúšajte.

Krémová brokolicová polievka.

Brokolicová krémová polievka

Recept na Krémovú Brokolicovú Polievku

Výborná a super jednoduchá krémová polievka z brokolice, ktorú má každý rád. Na jej prípravu vám stačí pár surovín a hotová je do pol hodinky. Vyskúšajte náš overený recept na najlepšiu brokolicovú polievku.

Ingrediencie:

1 brokolica
2 väčšie zemiaky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
100 ml smotana na varenie
1 PL masla
soľ
čierne korenie mleté

Postup prípravy:

Pripravíme si suroviny na brokolicovú polievku. Polievka je najlepšia z čerstvej brokolice, ale použiť môžete aj mrazenú.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Brokolicu dôkladne umyjeme a rozdelíme na ružičky. Pár ružičiek brokolice si odložte bokom, aby ste ich mohli neskôr použiť na ozdobu.
Cibuľu spolu s cesnakom nakrájame na drobné kúsky.
Do hrnca vložíme maslo a na ňom osmažíme cibuľu spolu s cesnakom. Speníme na masle.
K opečenej cibuľke pridáme zemiaky a zalejeme vodou tak, aby boli zemiaky ponorené a necháme ich variť. K cibuľke pridáme nakrájané zemiaky. Zemiaky zalejeme vodou.
Po 10 minútach pridáme brokolicu a podľa potreby ešte dolejeme vodu. Približne v polovici varenia (cca po 10-12 minútach) pridáme očistenú a na ružičky rozdelenú brokolicu. Zalejeme vodou.
Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Varíme pokým nám brokolica nezmäkne.
Keď máme brokolicu aj zemiaky mäkké, rozmixujeme ich ponorným mixérom. Polievku rozmixujeme. Vznikne nám hustý, hladký krém.
Po rozmixovaní nám vznikne hustý krém, do ktorého prilejeme smotanu na zjemnenie a polievka je hotová. Pridáme mlieko. Na záver polievku zjemníme smotanou na šľahanie. Pridáme podľa želanej hustoty. Polievku zjemníme smotanou na šľahanie.
Po uvarení môžete polievku ešte podľa chuti osoliť, prípadne pridať napríklad chilli. Podľa potreby ešte dochutíme soľou. Ja zvyknem do polievky pridať štipku chilli.
Polievka je hotová a môžeme servírovať. Podávajte s krutónmi z chleba, opečené na masle, a ozdobte s ružičkami brokolice. Dochuťte soľou a čiernym mletým korením. Podávajte s krutónmi z chleba, opečené na masle, a ozdobte s ružičkami brokolice.

Prajeme vám dobrú chuť!

Na prípravu polievky sa odporúča použiť ponorný mixér.

Tipy a Triky

Krémová polievka môže získať krémovú konzistenciu a to vďaka smotane, tú je možné nahradiť i s kokosovým mliekom alebo sójovou smotany na varenie.
Podobnú polievku môžete pripraviť zo stoniek kelu, šupiek z mrkvy, listov kalerábu alebo červenej repy. Zbierajte a skladujte v mrazničke, dokým nebudete mať dostatočné množstvo na prípravu polievky.
Najlepšia krémová brokolicová polievka sa nestratí, je sýta a chutná. Krémová brokolicová polievka môže byť veľmi sýta. Záleží len od toho, ako veľmi ju zahustíte so zemiakmi.

Tento recept pripravíte s ponorným mixérom Braun MultiQuick 9 (MQ 9135XI). Pripravte si tento recept pomocou modelov Braun MultiQuick 7 (MQ 7035X) alebo Braun MultiQuick 5 Vario (MQ 5235 WH/BK). Nástavec na sekanie 500 ml nie je nutný, môžete namiesto neho použiť food processor alebo mixovaniu nohu ponorného mixéra.