Ktorá zelenina nadúva a ako sa tomu vyhnúť?

Nepríjemný pocit nafúknutého brucha, plynatosť a s tým spojené spoločenské trapasy - to všetko môže byť spôsobené nadúvaním. Ak patríte k ľuďom, ktorí sú náchylní na nadúvanie, možno bude potrebné upraviť jedálniček a vyhýbať sa potravinám, ktoré nafukujú. V istých prípadoch môže byť nadúvanie signálom závažnejšieho problému.

Čo spôsobuje nadúvanie, ako sa mu vyhnúť a čo pri ňom pomáha?

Najčastejším dôvodom nadúvania sú stravovacie návyky. Niektoré potraviny priamo vyvolávajú plynatosť a podpisujú sa na vzniku nadúvania. Sprievodným javom je aj „prehĺtanie“ vzduchu, ktoré sa deje pri jedení, pití, smiechu, fajčení, prežúvaní žuvačiek a podobne. Takto prijatý vzduch tiež skončí v tráviacom trakte a rovnako môže spôsobiť nadúvanie.

V črevách dospelého človeka vznikne denne 0,6 - 1,8 litra plynov, ktoré sa za normálnych okolností vstrebú alebo vychádzajú z tela von. Priemerný človek plyny vypúšťa asi 14-krát denne. Nadúvanie je pomerne častým javom u dospelých aj detí, ktoré vzniká, keď sa v tráviacom trakte plyny nahromadia. Vo väčšine prípadov nejde o závažné zdravotné komplikácie, skôr o nepríjemnosť pri každodennom fungovaní.

Potraviny, ktoré najviac nadúvajú

Z potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie, sú tu predovšetkým tie bohaté na vlákninu, ale aj ďalšie sacharidy. Vláknina v tráviacom trakte podlieha pomerne náročnému procesu rozkladu za vzniku plynov, ktorých sa potom telo potrebuje zbaviť. Ich hromadenie má za následok nafukovanie, resp. nadúvanie.

Medzi potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie patria:

• celozrnné potraviny - predovšetkým z jačmeňa, pšenice, žita
• niektoré druhy zeleniny a ovocia - brokolica, cibuľa, kapusta, kaleráb, mrkva, ružičkový kel, jablká, marhule, slivky
• strukoviny - fazuľa či šošovica
• mliečne výrobky
• sýtené nápoje
• alkohol
• umelé sladidlá - sorbitol či xylitol

Významným faktorom pri vzniku nadúvania však nie je len to, ČO jete, ale aj AKO.

Okrem toho:

• Mlieko a mliečne výrobky nafukujú, ak to s nimi preháňate.
• To, že strukoviny nafukujú, nie je žiadna novinka, najznámejším predstaviteľom tejto skupiny je fazuľa, hrášok či šošovica.
• Vajcia obsahujú síru, ktorá v čreve vytvára plyny, takže prsty preč od mastných vaječných pečených jedál.
• Raňajky s ovsenými vločkami sa považujú za jednu z najzdravších ciest, ako začať deň, avšak balastné látky, ktoré obsahujú, spôsobujú tvorbu plynov v čreve. Predovšetkým tmavé druhy môžu posilniť nadúvanie.

Prejavy nadúvania

Príznaky nadúvania sú mnohým známe, najčastejšie ide o:

• nafúknuté brucho so stvrdnutou, stuhnutou pokožkou,
• bolesti brucha a žalúdka,
• plynatosť,
• grganie,
• „dunenie“ či zvuk podobný škvŕkaniu brucha a sprievodné pocity v tejto oblasti.

Všetko sú to nepríjemné symptómy, ktoré so sebou najmä v spoločnosti prinášajú nepohodu, keďže tieto prejavy sú považované za tabu.

Čo pomáha proti nadúvaniu?

Je viacero spôsobov, ako sa nadúvaniu vyhnúť. Tým primárnym je regulácia príjmu potravy, ktorá spôsobuje nadúvanie. Vláknina je síce pre organizmus a tráviaci trakt mimoriadne prospešná, no potraviny bohaté na vlákninu, si žiadajú príjem dostatočného množstva vody. Nedostatok vody a privysoká konzumácia vlákninou môžu spôsobovať plynatosť, či dokonca zápchu.

Mnohé z potravín spôsobujúce nadúvanie však patria medzi zdravé a nutrične bohaté, z jedálnička by ste ich nemali úplne vylúčiť, ale skôr konzumovať rozumne. Ako vždy platí, všetko s mierou. Ak teda u seba pozorujete po konzumácii istých potravín nadúvanie, viete, kde je vinník.

Príčinou nadúvania môže byť aj spôsob, akým potravu prijímate. Opäť to súvisí s prehĺtaním vzduchu. K nemu totiž vo vyššej miere dochádza, keď jeme hltavo a rýchlo, s otvorenými ústami, prípadne pri tom rozprávame. Ak tieto neduhy potlačíte, s vysokou pravdepodobnosťou minimalizujete aj nadúvanie.

Nadbytočný vzduch do tráviaceho traktu vpúšťame aj pri prežúvaní žuvačiek, pití cez slamku, či fajčení.

Zacielené na chutné potraviny proti nadúvaniu

Tak, ako existujú potraviny spôsobujúce nadúvanie, sú aj také, ktoré ho pomáhajú potláčať. Zvyčajne sú bohaté na vodu, ktorá pomáha telo hydratovať a vyprázdňovať, prípadne obsahujú látky, ktoré sú prospešné pre črevnú flóru.

Do boja s nafúknutým bruchom vytiahnite tieto potraviny:

• šalátová uhorka, rebarbora, zeler
• avokádo, banán a bobuľové ovocie (jahody, černice, čučoriedky)
• mätový či zelený čaj
• jogurty
• quinoa
• ovos
• fenikel

Obľúbeným pomocníkom pri nadúvaní je simetikon, zlúčenina, ktorá reguluje tlak v črevách a znižuje povrchové napätie plynových bublín, čím prispieva k ich vylučovaniu. Používa sa dokonca aj pred vyšetrením, keďže odstraňovaním plynu a vzduchu z čriev zlepšuje kvalitu napr. röntgenových snímok.

Výživové doplnky proti nadúvaniu s obsahom simetikonu sú dostupné predovšetkým vo forme kapsúl či sirupov.

Kedy si na nadúvanie posvietiť detailnejšie?

Často je nadúvanie len sprievodným javom zvýšenej miery konzumácie niektorých druhov potravín, alebo prehĺtaním vzduchu. Aj keď je nepríjemné, nebýva zdravie či život ohrozujúce. V istých prípadoch však človek musí spozornieť, pretože nadúvanie môže byť symptómom niečoho vážnejšieho, najmä, keď je nadúvanie chronické, periodicky sa opakujúce.

Rovnako zbystrite pozornosť, ak je mimoriadne bolestivé, sprevádzané zápchou či hnačkou, únavou, stratou apetítu, krvou v stolici a nepominie ani po niekoľkých dňoch.

Je to individuálne, každý má iné črevo a preto sa pozorujte, čo znášate dobre, lepšie, horšie a najhoršie.

tags: #ktora #zelenina #naduva

Populárne príspevky:

• Recenzia kaviarne U Cukrárika
• Pohostenie návštev
• Umenie na tanieri
• Ako pripraviť vajce na mäkko bez chyby?
• Recepty na domácu zmrzlinu