Ktorá zmrzlina z obchodu je najlepšia? Prehľad a recenzie najlepších zmrzlinární na Slovensku
S príchodom leta a teplých dní hľadáme osvieženie v podobe lahodnej zmrzliny. Slovensko ponúka bohatú škálu zmrzlinární, od tradičných až po moderné, ktoré sa snažia uspokojiť chute všetkých zákazníkov. Tento článok ti prináša recenzie a prehľad najlepších zmrzlinární na Slovensku, ktoré by si určite nemal prehliadnuť. Taktiež sa pozrieme na to, ako si vybrať tú najlepšiu zmrzlinu a aké zmrzliny z obchodu stoja za to.
Najlepšie zmrzlinárne v Bratislave a okolí
Luculus Ice Saloon
Hodnotenie: 4,7/5 (3 282 hodnotení)
Adresy: Hviezdoslavovo námestie 173/16, Staré Mesto; Račianske mýto 5, Nové Mesto
Cena za kopček: 2,50 €
Luculus Ice Saloon je známa staromestská gelateria s obrovskými porciami, žoviálnymi zmrzlinármi a exotickými príchuťami. Môžeš tu ochutnať levanduľu, dračie ovocie, ružovú ruby čokoládu či amaretto s broskyňou. Gelato robia z kvalitných ingrediencií a okrem mliečnych nájdeš aj vegánske sorbety či zmrzlinu sladenú stéviou. Po dlhých rokoch existencie Luculus otvoril ďalšiu prevádzku na Račianskom mýte.
Koun
Hodnotenie: 4,5/5 (1 424 hodnotení)
Adresa: Paulínyho 1, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €
Koun je už dlhé roky hlavnou konkurenciou Luculusu, sídli totiž takmer oproti. Všetky zmrzliny sú ručná výroba. Prevádzka ponúka aj catering a zmrzlinu si môžeš objednať dokonca cez donáškové aplikácie. Nájdeš tu originálne príchute inšpirované známymi dezertmi, ale aj špeciality pre ľudí s intoleranciami. Aktuálne je to napríklad guava, vegan kešu, taliansky krém & jahody, bobkový list, jahoda & karamelové pistácie či smotana & red velvet.
Arthur Gelato
Hodnotenie: 4,3/5 (1 274 hodnotení)
Adresa: Rybárska brána 9, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €
Arthur patrí medzi staromestské srdcovky. Gelateria v minulosti viackrát „šokovala“ nepredstaviteľnými príchuťami či dokonca zmrzlinou pre psov. Každý rok predstavujú niekoľko noviniek, no sú verní aj klasikám, ako sú vanilková, jahodová či pistáciová. Samozrejmosťou sú vegánske príchute. Napriek vyšším cenám sa pred Arthurom vždy tvorí dlhý zástup ľudí, na návštevu si preto vyhraď dostatok času. Zmrzlinu si tiež môžeš objednať cez donáškové aplikácie priamo domov.
Zmrzlina u Bajrama
Hodnotenie: 4,7/5 (463 hodnotení)
Adresa: Fedinova 16/A, Petržalka
Cena za kopček: 1,20 €, sorbet 1,50 €
Táto nenápadná petržalská zmrzlináreň svojím hodnotením prevýšila aj známejšie zmrzlinárne v centre mesta. Nájdeš tu 24 druhov zmrzlín, ktoré rozdeľujú do dvoch kategórií - mliečne a ovocné zmrzliny. Majitelia sa pri vymýšľaní zmrzlín inšpirujú aj vlastnými zákazníkmi. Vyskúšať môžeš napríklad rakytník či dračie ovocie.
Andersen Ice Cream
Hodnotenie: 4,6/5 (359 hodnotení)
Adresa: Hviezdoslavovo námestie 169, Staré Mesto
Cena za kopček: 2,50 €
Andersen Ice Cream, ktorá existuje už od roku 1999, dopĺňa „zmrzlinový trojuholník“ v okolí Hviezdoslavovho námestia. Prevádzku nájdeš hneď na začiatku námestia pri Moste SNP. Ponúkajú všetky druhy zmrzlín (od mliečnej až po vegánsku). Zmrzlinu pripravujú každý deň pred otvorením a výrobu opakujú aj viackrát do dňa. Okrem klasických príchutí ponúkajú napríklad aj príchuť ľadovej kávy, snickers, makovú, crème brûlée, banán v čokoláde či tiramisu.
Zmrzlina u Aziriho
Hodnotenie: 4,5/5 (330 hodnotení)
Adresa: Ružinovská, Ružinov
Cena za kopček: 1,20 €
Vychýrenú zmrzlináreň v blízkosti Parku Andreja Hlinku milujú všetci Ružinovčania, ktorým sa nechce cestovať za kvalitou do hektického centra mesta. Počas horúcich dní sú tu takmer stále dlhé rady. Aziri ponúka jadranskú zmrzlinu, ktorá sa v porovnaní s talianskym gelatom líši v chuti aj veľkosti porcií - tie sú tu o trochu menšie ako v predošlých prevádzkach. Ľudí sem ťahá aj nostalgia za chuťou zmrzlín, ktoré poznajú z detstva.
Ďželato
Ďalším bratislavským klenotom je Ďželato, ktorých zmrzliny sú postavené na skutočnej sviežosti. Lesné ovocie, mango maracuja, čoko-koko vegan či citrón-mäta určite stoja za vyskúšanie.
Iscream
Iscream je mladá a inovatívna zmrzlináreň, ktorá si rýchlo získala srdcia Bratislavčanov. Stojí za ňou modelka Alexandra Gachulincová. Zaujímavosťou na tejto zmrzlinárni je fakt, že sa jej podarilo do studeného gelata preniesť chute dezertov, ktoré Slováci milujú. Ochutnať môžeš zmrzlinu s príchuťou veterník, moravský koláč, ale je tu aj štrúdľa či perník. Samotná zmrzlináreň sa nachádza na dvore klubu umelcov Umelka.
Najlepšie zmrzlinárne v iných mestách Slovenska
Cremì gelato & caffè (Trnava)
Táto trnavská zmrzlináreň má suroviny, ktoré stoja za to. Ozajstné ovocie, farmárske mlieko z neďalekej farmy v Majcichove či pistácie a čokoláda od najlepších z najlepších - slovenskej Lyra Chocolate. Aj preto sa pred Cremì gelato & caffè tvoria rady aj mimo sezónu.
Zmrzlina Adria - Stráne (Martin)
Zmrzlina Adria - Stráne na Šmidkeho ulici v Martine je medzi Martinčanmi dobre známa a obľúbená. V ponuke majú 24 druhov zmrzliny, pričom aktuálne sú najviac obľúbené ovocné sorbety, slaný karamel, cookies, extra black a tvaroh s malinami.
Gio Caffé (Nitra)
Gio Caffé v Nitre ponúka tradičné talianske gelato, čapované prosecco, zmrzlinové frappé či nanuky. Na svoje si prídu vegáni, ktorí nemusia ostať len pri sorbetoch - aj príchute horká čokoláda, slané arašidy či mandľa totiž neobsahujú živočíšne prísady. Príjemnou novinkou je edícia Mlsný pes, ktorá poteší štvornohých chlpáčov.
Velice (Nová Dubnica)
Zmrzlináreň Velice v Novej Dubnici je miestom, kde sa tradičná výroba stretáva s modernými chuťami. Ide o miesta, za ktorým sú ľudia ochotní cestovať aj niekoľko kilometrov. Na prvý pohľad sa môže zdať, že výber je obmedzený, ale akonáhle ochutnáš, bez ohľadu na to, čo si vyberieš, zažiješ gurmánsky zážitok. Dokonca ti vedia pripraviť aj zmrzlinovú tortu.
SCOOP Gelato (Žilina)
Recenzie o tejto zmrzlinárni hovoria celkom jasne. Ide o najlepšiu zmrzlináreň v meste Žilina. Kombinácie zmrzliny s kúskami keksov a ovocím ponúkajú rôzne textúry, takže nejde len o obyčajné lízanie zmrzliny.
Mandolína (Bojnice)
Mandolína v Bojniciach, ktorú sa cestou na Bojnický zámok oplatí neobísť. Okrem milovaných klasík si vďaka ovocným sorbetom zamaškrtia aj vegáni či tí s intoleranciou na laktózu a banovať nemusia ani bezlepkáči - kopček smotanového zázraku ti totiž nemajú problém naservírovať v gluten-free kornútiku.
Monalisa (Piešťany)
Monalisa v Piešťanoch ponúka kúsok Talianska, talianske čapované prosecco a francúzske palacinky.
Rebríček najlepších zmrzlinární podľa Foursquare
Pozrite si rebríček najlepších zmrzlinární na Slovensku podľa hodnotení na Foursquare:
- Koun (Bratislava) - Hodnotenie 9.2
- Marinela (Bratislava) - Hodnotenie 9.1
- Arthur Ice Cream (Bratislava) - Hodnotenie 8.9
- Gio Caffé (Nitra) - Hodnotenie 8.9
- Zmrzka v Dunajskej Lužnej - Hodnotenie 8.8
- Zmrzlina Adria - Stráne (Martin) - Hodnotenie 8.8
- Sweet Street (Bratislava) - Hodnotenie 8.7
- Oilá - Remeselná Zmrzlina (Trenčín) - Hodnotenie 8.6
- Sion Gelato (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
- Luculus (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
- Cukráreň Elezi (Bratislava) - Hodnotenie 8.4
- Zmrzlina Jadran (Bytča) - Hodnotenie 8.4
- Gio Caffé Mlyny (Nitra) - Hodnotenie 8.2
- Scoop (Žilina) - Hodnotenie 8.1
- Zmrzlináreň Cookies (Bratislava) - Hodnotenie 8.0
TOP 5 nejúžasnějších a nejoriginálnějších zmrzlin
Ako si vybrať tú najlepšiu zmrzlinu?
Pri výbere zmrzliny je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Kvalita surovín: Poctivá zmrzlina by mala byť vyrobená z kvalitných surovín, ako je čerstvé mlieko, smotana, ovocie a pravá čokoláda.
- Príchute: Vyber si príchuť, ktorá ti najviac chutí. Niektoré zmrzlinárne ponúkajú tradičné príchute, iné experimentujú s novými a originálnymi kombináciami.
- Konzistencia: Dobrá zmrzlina by mala byť krémová a jemná, bez ľadových kryštálikov.
- Cena: Cena zmrzliny sa môže líšiť v závislosti od kvality surovín a lokality.
- Hodnotenia: Prečítaj si recenzie od ostatných zákazníkov, aby si zistil, čo si o zmrzlinárni myslia.
Zmrzlina z obchodu vs. zmrzlina z remeselnej zmrzlinárne
Hoci je možné nájsť chutnú zmrzlinu aj v obchode, remeselné zmrzlinárne často ponúkajú vyššiu kvalitu a rozmanitosť príchutí.
Pri vanilkovej príchuti sa pozrite, ako výrobca túto príchuť dosiahol. Kvalitná vanilka a vanilkový struk nie je úplne najlacnejšia záležitosť. Ak je v zložení len akási aróma, tak tá pravdepodobne nebude stačiť na dosiahnutie sýtej vanilkovej príchute.
Kľúčové je pozrieť sa na zloženie. Na trhu je veľa zmrzlín, ktoré vôbec neobsahujú smotanu. Ich výhodou je spravidla nižšia cena. Najlepšie je, ak je na prvom alebo druhom mieste spolu s mliekom. Pozor si dajte aj na to, že niekedy zmrzliny obsahujú napríklad len sušenú smotanu alebo sušené mlieko. Hľadajte preto prívlastok smotanová.
Zmrzlina by mala byť príjemne krémová, ale rozhodne nie mastná. Obsah tuku v tomto prípade nemusí byť úplne vhodným ukazovateľom. Vyšší obsah tuku môže byť aj kvôli kvalitnému plnotučnému mlieku alebo smotany, ale tie by takú nepríjemnú mastnú chuť spraviť nemali. Čo ale mastnú chuť spraví, je kokosový tuk, ktorý sa často pridáva práve namiesto smotany a mlieka.
Veľký test krabicových zmrzlín
Spolu so zakladateľkou Kounu, Barbarou Szalaiovou, sme otestovali rôzne značky vanilkových zmrzlín zo slovenských reťazcov. Príchuť sme zvolili čo najzákladnejšiu a aj keď preferuješ inú, testovanie ti odhalí nielen chuť, no tiež kvalitu či zloženie.
Hodnotenie Barbary Szalai: Krabicová zmrzlina bude o dosť horšia než kopčeková. Pred kúpou je vždy dôležité prečítať si zloženie a nenaletieť krásnemu obalu.
Ako dopadli testované zmrzliny:
- Zmrzlina z Kauflandu: Cítili horkú pachuť a v ústach im zostávala aj po tom, čo ju dojedli. Vonia ako vonná sviečka a rovnako aj chutí.
- Zmrzlina z Tesca: Viac sladká ako vanilková, až príliš.
- Carte d'Or: Zmrzlina sa absolútne neoplatí. Po otvorení sme navrchu našli kúsky zamrznutého ľadu. Má pomerne dosť žltú farbu. Prekvapilo nás, že nám prišla aj dosť mastná, pretože obsah tuku má snáď najnižší.
- Ms Molly’s (Tesco): Táto zmrzlina nemá sýtu žltú farbu, ale už normálnu bledú, respektíve bielu. Tiež hneď vidíme čierne zrniečka vanilky, ale vanilkovú vôňu takmer necítime a ani chuťou nám táto zmrzlina vanilku veľmi nepripomína. Zmrzlina je aj dosť mäkká a prišla nám až príliš sladká.
- Prima: Ak nám zmrzlina z Tesca prišla málo vanilková, tak táto zmrzlina to posunula na ďalší level. Nesie názov vanilková príchuť, ale skutočne by sme polemizovali o tom, či vôbec môže takéto pomenovanie mať.
- Bio zmrzlina z Billy: Mala úplne odlišnú chuť od ostatných testovaných zmrzlín. Je to ťažko opísateľné a odporúčame zmrzlinu vyskúšať, ale oproti ostatným zmrzlinám cítime výraznú mliečno-smotanovú chuť.
- Zvolenská: Zvolenská vanilková zmrzlina skutočne pripomína zamrznutý vanilkový puding v tégliku.
Rebríček najlepšej zmrzliny v Banskobystrickom kraji podľa fanúšikov sdetmi.com
- Halimi zmrzlina v Banskej Bystrici
- Zmrzlina Jadran u Levíka, Hriňová
- Zmrzlina Talat, Revúca
- Chorvátska zmrzlina vo Zvolene
- Cukráreň Mlyn Kokava
- Tropical-Gelateria Krupina
Hygienické kontroly cukrárenských výrobní
Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike vykonali kontroly prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární. Z celkovo skontrolovaných prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární sa zistili nedostatky v zariadeniach.
Príklady zistených nedostatkov
- predaj cukrárskych výrobkov, cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume spotreby
- zistené suroviny na výrobu cukrárskych výrobkov (napr. maslo, cukrárske ozdoby, presladená pomarančová kôra) po dátume spotreby
- nedodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov
- nedostatočná prevádzková hygiena
tags: #ktorá #zmrzlina #z #obchodu #je #najlepšia
