Ktoré Ovocie a Zelenina Obsahujú Kremík: Dôležitý Minerál pre Vaše Zdravie

Kremík (Si) je chemický prvok, ktorý sa v ľudskom tele vyskytuje len v stopových množstvách, no zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia. Je to druhý najrozšírenejší prvok na Zemi po kyslíku. Kremík je prirodzene sa vyskytujúci minerál.

V súvislosti s fungovaním ľudského organizmu sa o kremíku nepíše hromada článkov ako v prípade napr. vitamínov C či D. Pre naše zdravie je pritom nenahraditeľný. Telo ho obsahuje stopové množstvo a málokto vie, ktoré potraviny obsahujú tento prehliadaný minerál. Kremík patrí k najmenej známym, dalo by sa povedať až prehliadaným minerálom. Je to životne dôležitý minerál, ktorý telo potrebuje pre silné a pružné kĺby, žiariacu pokožku a silnejšie kosti.

Funkcie Kremíka v Ľudskom Tele

Hlavné účinky kremíka súvisia s jeho vplyvom na štruktúru kostí, šliach, väzov a chrupiek. Kremík pomáha udržiavať pevnosť a pružnosť týchto tkanív. Medzi hlavné funkcie kremíka patria:

  • Tvorba kostí a chrupaviek: Kremík je dôležitý pre zdravie kostí a spojivového tkaniva, pretože pomáha pri tvorbe a mineralizácii kostí. Pôsobí ako kofaktor pre enzýmy, ktoré sa podieľajú na syntéze kolagénu a proteoglykánov, dôležitých zložiek chrupaviek a kostí.
  • Zdravie pokožky, vlasov a nechtov: Kolagén je základná zložka kože a kremík hrá úlohu pri jeho syntéze. Preto je dôležitý pre pevnosť a elasticitu pokožky, ako aj pre rast vlasov a nechtov. Kremík zohráva kľúčovú úlohu aj v zdraví nechtov, pretože poskytuje kyselinu ortosilicovú, dôležitú zlúčeninu na posilnenie nechtov.
  • Prevencia aterosklerózy: Kremík prispieva k ochrane ciev, pretože pomáha pri udržiavaní ich pružnosti a znižuje riziko vzniku aterosklerózy.
  • Podpora spojivového tkaniva: Spojivové tkanivá v tele, ako sú šľachy, väzy a chrupavky, potrebujú kremík na to, aby si zachovali svoju silu a štrukturálnu integritu.
  • Prevencia osteoporózy

SENIORI! Top 7 jedál, ktoré obsahujú viac vápnika ako mlieko! (Získajte silnejšie kosti)

Odporúčaná Denná Dávka Kremíka

Odporúčaná denná dávka kremíka je v rozmedzí 20 - 30 mg denne. S pribúdajúcim vekom sa však absorpcia kremíka v tele znižuje, čo znamená, že ľudia nad 50 rokov by mali zvýšiť jeho príjem pre zachovanie zdravia kostí a spojivových tkanív.

Príznaky Nedostatku Kremíka

Nedostatok kremíka v ľudskom tele môže viesť k oslabeniu štruktúry kostí, krehkosti kostí a zvýšeniu rizika osteoporózy, keďže zohráva dôležitú úlohu pri mineralizácii a tvorbe kostí. Okrem toho nedostatok zhoršuje elasticitu pokožky, čo spôsobuje predčasné starnutie a vznik vrások. Nižšia kyslosť žalúdka (v dôsledku choroby alebo starnutia) tiež znižuje schopnosť metabolizovať kremík z potravinových zdrojov, čo má za následok nízkokremikovú diétu.

Zdroje Kremíka v Potravinách

Kremík je veľmi dobre zastúpený v potravinách rastlinného pôvodu, takže sa dá deficitu ľahko predísť. Prirodzené hladiny Si v potravinách sú oveľa vyššie v potravinách pochádzajúcich z rastlín ako v mäse alebo mliečnych výrobkoch. Rastliny prijímajú a akumulujú Si z pôdy a pôdnych roztokov, ktoré sa začleňujú ako štrukturálny komponent, ktorý dodáva stonkám pevnosť a tuhosť, napríklad v trávach a obilninách.

Ovocie

Kremík je dobre zastúpený v rozličných ovocných plodoch. Ak si na desiatu doprajete jeden stredne veľký banán, telu doplníte nielen poriadnu dávku kremíka, ale aj draslíka či horčíka. Veľmi dobrým zdrojom cenného kremíka sú aj čierne ríbezle, jahody, jablká, pomaranče či hrozienkach. Ovocie obsahuje nízke množstvo Si okrem banánov a sušeného ovocia a orechov. V 100-gramovej porcii banánov nájdete pokojne aj viac, ako 7 mg tejto látky. Toto chutné ovocie vás tiež nadopuje energiou a podporí imunitný systém.

Zelenina

Veľmi dobrým zdrojom cenného kremíka je aj zelená zelenina. Telu však takto doplníte aj vitamín A či C, kyselinu listovú a vlákninu. Špenát tiež priaznivo pôsobí na trávenie a vyprázdňovanie, prečisťuje cievy a znižuje vysoký krvný tlak aj cholesterol. Ďalším skvelým zeleninovým zdrojom kremíka je zelená fazuľka. V tejto porcii však nájdete aj veľké množstvo draslíka, vlákniny či vitamínu K aj A. Kremík vám spoľahlivo doplní i hrach, pór, paprika alebo šalátové uhorky. Zabudnúť nemôžeme ani na červenú repu, ktorá patrí medzi najlepšie zdroje kremíka, nachádzajúce sa priamo v našich záhradách.Stogramová porcia uvarených fazuliek môže obsahovať až 4 mg cennej látky. Naopak, obsahuje len minimum kalórií i tukov a žiadny cholesterol, takže je skvelou potravinou aj počas redukcie hmotnosti. I menšia porcia čerstvého špenátu dokáže pokryť drvivú väčšinu odporúčanej dennej dávky spomínaného minerálu.

Ďalšie zdroje kremíka

Medzi ďalšie zdroje kremíka patria:

  • Obilniny: ovos, jačmeň, pšenica, ryžové otruby
  • Celozrnné potraviny
  • Strukoviny a orechy
  • Mušle, morské riasy
  • Minerálna voda
  • Bylinky: Praslička roľná, žihľava dvojdomá, podbeľ lekársky

Tabuľka: Obsah Kremíka v Potravinách

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s odhadovaným obsahom kremíka v rôznych potravinách:

Potravina Obsah kremíka (mg/100g)
Banány 7+
Zelená fazuľka 4
Hnedá ryža 2+
Špenát Vysoký
Červená repa Významný zdroj

Potraviny, bohaté na kremík, by sa mali nachádzať v každom zdravom jedálničku. Tento stopový prvok je totiž pre správnu funkciu organizmu nenahraditeľný. Význam má pre kosti či cievy a rovnako pôsobí preventívne proti mnohým ochoreniam. Jeho nedostatok sa môže podpísať na zdraví človeka.

Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.

tags: #ktoré #ovocie #a #zelenina #obsahujú #kremík

Populárne príspevky: