Ktorý sirup je najlepší na pitie? Recenzie a testovanie

Sirupová voda je nápoj, ktorý sa mnohým z nás často spája s detstvom. Nezabudnuteľné letné prázdniny u starých rodičov, džbán plný sirupovej vody a príjemné spomienky. Mnohí z nás na takéto osvieženie nezanevreli ani v dospelom veku. Poďme sa pozrieť na to, ako si vybrať ten najlepší sirup a na čo si dať pozor.

Ako si vybrať kvalitný sirup?

Pri výbere sirupu by sme sa nemali riadiť len cenou. Zákazníkovi sa určite oplatí dôkladne prečítať etiketu, najmä zloženie. „Všeobecne platí, čím menej zložiek výrobok obsahuje, tým lepšie,“ uviedla Vanda Jarošová z českého časopisu dTest.

Je dobré vyhýbať sa konzervantom, ako je sorban draselný. Na trhu totiž nájdete aj fľašky, ktoré ho neobsahujú. Rovnako si pri čítaní preštudujte podiel ovocnej šťavy.

Obsah ovocnej šťavy

Práve v obsahu ovocnej šťavy sú medzi jednotlivými výrobkami najväčšie rozdiely. Kým najlepší sirup uvádza, že 100 mililitrov je vyrobených zo 102 mililitrov malinovej šťavy a dužiny, ten najhorší obsahuje len jedno percento malinovej šťavy. „Kto chce, aby šťava bola predovšetkým z ovocia, musí si prečítať zloženie,“ tvrdí Hana Večereková z Vím, co jím.

Pozitívom je, že v sirupoch v podstate nie sú umelé farbivá. Potravinári používajú farebné druhy ovocia a zeleniny, ktoré do nápojov pridávajú vo forme koncentrátov a extraktov.

Testovanie malinových sirupov

Odborníci z českej iniciatívy Vím, co jím si posvietili na malinové sirupy. Keď otestovali ich zloženie, zistili, že výrobky sa dajú v podstate rozdeliť na dve skupiny: také, v ktorých je skutočná ovocná šťava, a také, ktoré obsahujú len arómu. Pri teste malinových sirupov sa odborníci pozreli na obsah ovocnej aj malinovej zložky. Najlepšie zo šiestich hodnotených dopadol Happy Day, ktorý obsahuje až 17 % malinovej a 20 % ovocnej zložky. Naopak, malinovú šťavu by ste márne hľadali v sirupe Solevita, ktorý predáva sieť Lidl. Celkovo dTest hodnotil 16 malinových sirupov, výsledky nedávno zverejnil na svojej stránke.

V teste malinových sirupov, ktorý realizoval dTest, dopadli niektoré výrobky nasledovne:

  • Happy Day: Obsahuje 17 % malinovej a 20 % ovocnej zložky.
  • Solevita (Lidl): Neobsahuje malinovú šťavu.

Subjektívne hodnotenie niektorých sirupov

Medzi testované produkty boli zaradené známe klasiky, ale aj novšie verzie. Kritickému oku neunikol ani ten najmenší detail a zamerali sme sa na obal, zloženie, chuť či vôňu. Pre objektivitu a spravodlivosť testu sme sa nedržali odporúčaného pomeru, ktorý sa uvádza na fľaši. Miešali sme rovnaký pomer sirupu (4 centilitre) s vodou (250 mililitrov).

Príklad hodnotenia 1

  • Zloženie: pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, cukor, kyselina: kyselina citrónová, sladidlá: aspartám a acesulfám K, aróma lesných plodov, konzervačná látka: benzoan sodný, stabilizátor: E 415, farbivá: azorubín, brilantná modrá FCF, košenilová červená A.
  • Hodnotenie: Na tento sirup sme sa tešili, no naše očakávania sklamal. Výrobok sme počas detstva milovali, vďaka jeho skvelej chuti, no pri testovaní to nebola veľká sláva. Farba vo fľaši je výrazná purpurová, po rozrobení s vodou v pohári bola výrazne sýta ružová. Vôňa produktu bola veľmi slabá, takmer žiadna, z fľaše sme cítili mierny závan sladkosti. Obal bol klasický a jednoduchý, aký sme očakávali. Na značku patriacu pod reťazec je to slušné, no ničím zvláštnym neupútal.

Príklad hodnotenia 2

  • Definícia produktu výrobcom: Ovocný nápojový koncentrát - SIRUP s prídavkom ovocných štiav z koncentrátu, s cukrami a sladidlami.
  • Zloženie: pitná voda, kyselina (kyselina citrónová), aróma, sladidlá (cyklamáty, acesulfám K, aspartám), konzervačná látka (sorban draselný), ovocné šťavy z koncentrátov (0,5 %) - šťava z arónie (27 %), jahodová šťava (16 %), šťava z čiernych ríbezlí (18 %), černicová šťava (16%), bazová šťava (12 %), farbivá (antokyaníny, obyčajný karamel).
  • Hodnotenie: Už vo fľaši nás upútala pekná sýta tmavočervená tekutina, ktorá sa po zmiešaní s vodou zmenila na krvavočervený nápoj. Aróma nás príjemne prekvapila, keďže sirup voňal vcelku ovocne, aj keď v pozadí bolo cítiť umelinu. Dôvodom je pravdepodobne veľké množstvo umelých látok v zložení.

Príklad hodnotenia 3

  • Zloženie: glukózo-fruktózový sirup alebo cukor, voda, kyselina: kyselina citrónová, prírodná aróma (prírodné farbivo: koncentráty mrkvy a ibišeka, amoniak sulfitový karamel), jablková šťava z koncentrátu 0,1%, antioxidant: kyselina askorbová.
  • Hodnotenie: Slovenský výrobok nás príjemne prekvapil. Aj napriek tomu mu nepatrí prvenstvo, pretože má mierne nedostatky. Aj napriek slabej farbe, podobnej predošlej vzorke, bol finálny nápoj príjemne sladký a chutil po ovocí. Čo sa týka zloženia samotného sirupu, patrí k tým „čistejším“, za čo mu dávame palec hore! Fľaša, v ktorej je produkt zabalený, bola ako jediná z testu nepriehľadná, no farbu tekutiny môžeš vidieť cez dno balenia.

Príklad hodnotenia 4

  • Definícia produktu výrobcom: Sirup s prídavkom ovocnej šťavy z koncentrátov.
  • Zloženie: fruktózo-glukózový sirup, ovocná šťava z koncentrátov (27 %) - čierna baza (10 %), čierne ríbezle (9 %), arónia (7 %), jahody (1 %), kyselina (kyselina citrónová), arómy.
  • Hodnotenie: Tento sirup len slabučko zmenil svoju farbu po zriedení s vodou. Milo nás prekvapila príjemná ovocná chuť. Nápoj nebol vôbec umelý, bol jemne sladkastý a príjemne osviežujúci aj napriek tomu, že sme ho pili pri izbovej teplote. Vyváženosť chutí jednotlivých ovocných zložiek nám zaručila skvelý zážitok a rozhodne sme si pochutili. Balenie nás zaujalo svojím minimalizmom. Jednoduchá fľaša s minimalistickou etiketou ukrývala všetky potrebné informácie.

Príklad hodnotenia 5

  • Zloženie: glukózo-fruktózový sirup, cukor, voda, viacovocná šťava z koncentrátu 1 % (čierna ríbezľa, jahoda, višňa, malina, čučoriedka), kyselina (kyselina citrónová), antioxidant: kyselina askorbová, aróma, rastlinný koncentrát (mrkva), farbivo: amoniakový sulfitový karamel.
  • Hodnotenie: Svojou tmavočervenou farbou zapadal medzi ostatné. Z balenia sme cítili príjemnú vôňu ovocia, hoci niekde na pozadí nás rušil jemný tón umelých látok. Chuťovo to bol jeden z najlepších sirupov, aj preto si zaslúžil prvé miesto. Balenie má pekný jednoduchý dizajn, ktorý je pestrofarebný a výrazný.

Alternatívy k bežnému cukru v sirupoch

Cukor je prítomný v širokej škále potravín. Pojem "cukor" je pre väčšinu z nás synonymom k bielmu práškovému alebo kryštálovému cukru, ktorý však predstavuje len malú časť širokého spektra cukrov. Na trhu je k dispozícii hneď niekoľko možností, ktoré môžeme použiť namiesto bežného bieleho cukru.

Medzi alternatívy patria:

  1. Hnedý cukor
  2. Cukor získavaný z cukrovej trstiny
  3. Kokosový cukor
  4. Med
  5. Sirup z javorovej miazgy
  6. Agávový sirup
  7. Sirup z koreňa čakanky
  8. Datľový sirup
  9. Xylitol
  10. Erytritol
  11. Stévia

Výber závisí najmä od našich preferencií, cieľov a aktuálneho zloženia stravy. Upozornenie: Žiadna z týchto alternatív, vrátane klasického bieleho cukru, nie je škodlivá, pokiaľ je konzumovaná v primeranom množstve a v rámci odporúčanej denného maximálneho príjmu cukru.

Pre zachovanie nášho zdravia je dôležité udržovať rovnováhu medzi príjmom a výdajom tekutín. Doplňovať tekutiny sa má pravidelne, ešte prv, než pocítime pocit smädu. Základ pitného režimu by mala tvoriť obyčajná voda, striedaná s minerálnymi vodami a rôzne ovocné a zeleninové šťavy. Nezabudnite, že káva ani alkohol sa do celkového vypitého množstva tekutín nepočítajú.

Ovocné a hlavne zeleninové šťavy sú skvelým pomocníkom pri detoxikácii organizmu, teda pri očistnom a ozdravnom procese zbavujúce telo jedovatých látok. V ľudskom tele neustále prebieha prirodzená detoxikácia. Niekedy, zvlášť pri zlej životospráve, je potrebné ale prirodzeným procesom pomôcť. Pre očistu tela je vhodná najmä šťava z červenej repy. Červená repa - prírodný čistič krvi - má mnoho pozitívnych účinkov na naše telo. Pýši sa močopudnými účinkami a teda vylučuje z tela prebytočnú soľ. Vďaka obsahu kyseliny listovej a železa je vhodná pri chudokrvnosti. Posilňuje imunitu, prospieva srdcu a obehovému systému. Pri detoxe skvelo poslúži i zelerová šťava. Výpočet pozitívnych účinkov zeleru by bol značne dlhý. Menujme teda len niektoré: napríklad znižuje vysoký krvný tlak, má pozitívny vplyv na nervový systém, je močopudný, pomáha pri prekyslení organizmu a mnoho ďalšieho. Chcete posilniť svoju imunitu? Užívajte rakytník! Vynikajuca je rakytníková šťava, ktorá očisťuje organizmus, pôsobí proti únave a vykazuje i protinádorové účinky. Patrí medzi najväčšie zdroje vitamínu C.

Tiež máte radi vôňu kvetov bazy? A čo takto sirup alebo šťava z bazy?

Recept na domáci sirup z bazy čiernej – prírodný liek na prechladnutie a chrípku

tags: #ktory #sirup #je #najlepsi #na #pitie

Populárne príspevky: