Ktorý sirup je najlepší? Test zdravých náhrad cukru a bylinných sirupov

V súčasnosti počúvame o škodlivosti bieleho rafinovaného cukru a o následkoch jeho nekontrolovateľnej konzumácie z každej strany. A tak sa niet čomu čudovať, že čoraz viac ľudí hľadá a siaha po zdravých (alebo teda aspoň zdravších) alternatívach bieleho cukru. Sú však tieto zdravé náhrady cukru naozaj zdravé alebo ide len o klasický "cukor" v inom šate, spravidla, s vysokou cenou? Odpovede na tieto otázky sme hľadali počas nášho testovania, v ktorom sme sa pozreli na najpopulárnejšie a najčastejšie vyhľadávaných zdravých náhrad cukru.

Ako sme hodnotili zdravé náhrady cukru

Do testu zdravých náhrad cukru sme vybrali najpopulárnejšie alternatívy sladenia, po ktorých ľudia najčastejšie siahajú. Tieto alternatívne sladidlá sme hodnotili predovšetkým z pohľadu bežného používateľa, ktorý chce zo svojho života vyradiť biely rafinovaný cukor a hľadá vhodnú zdravšiu alternatívu, no nevyzná sa v zložení cukrov. Aj preto sme jednotlivé druhy cukrov a ich pôvod najprv priblížili. Z každej kategórie sme následne vybrali jeden konkrétny cukor. Vybrané cukry sme porovnávali a hodnotili na základe analýzy zloženia a výživových údajov. Ďalej sme sa pozreli na možnosti ich využitia, konzistenciu, vôňu, a v neposlednom rade i chuť. Cukor, ktorý v našom hodnotení obstál najlepšie a odporúčame ho každému, kto hľadá zdravšiu náhradu cukru, od nás získal odznak Náš tip.

Recenzia javorového sirupu

Za ďalšiu pomerne známu zdravú náhradu cukru možno označiť javorový sirup. Ide o prírodné sladidlo, najčastejšie vyrábané z miazgy javoru cukrového, avšak môže byť získavaný aj z iných druhov javorov, napríklad javor červený či javor čierny. Vyrába sa zachytávaním vytekajúcej šťavy z javora, ktorá je následne zahusťovaná nahrievaním. V súčasnosti približne až 70% svetovej produkcie pravého javorového sirupu pochádza z Kanady. Výrobe javorového sirupu sa však venujú aj v Amerike, a tak na trhu môžete vyberať zvyčajne z kanadského javorového sirupu alebo z amerického javorového sirupu. Platí, že kanadský javorový sirup vyrobený z javorov by mal obsahovať aspoň 66% sacharózy. Čo sa týka amerického javorového sirupu, podmienky sú o niečo voľnejšie. Aj preto sa ako vhodnejšia možnosť javí práve kanadský javorový sirup.

Pri výbere javorového sirupu sa ďalej môžete stretnúť aj s označením A, B, C alebo 1, 2, 3. Pri sirupoch pôvodom z Kanady je označenie A, B, C. Americké javorové sirupy zas majú známku 1, 2 alebo 3. A čo toto označenie znamená? Klasifikácia vychádza z transparentnosti javorového sirupu a priepustnosti svetla. Javorový sirup triedy A má priesvitnosť až okolo 75%, jemnú arómu a vysokú kvalitu. Javorový sirup triedy B má svetlejšiu farbu a priesvitnosť okolo 60 až 70%. Má priaznivé účinky na ľudské telo, výborne chutí a je obľúbený aj pri dietách. Javorový sirup C patrí medzi najpopulárnejšie a najpredávanejšie javorové sirupy s najlepšou cenou. Jeho svetlosť sa pohybuje okolo 20 - 25%, je silne aromatický a ma najintenzívnejšiu chuť.

Pokiaľ teda zvažujete sladenie javorovým sirupom, Dr. Igor Bukovský odporúča práve kanadský javorový sirup triedy C, s obsahom pravých hnedých cukrov. Samozrejme, najlepšou voľbou je BIO javorový sirup, za ktorý si ale čo to priplatíte.

Zloženie javorového sirupu

Základnými zložkami javorového sirupu sú voda a sacharóza. Ďalej sa v ňom v menšom množstve nachádzajú i iné cukry, ako fruktóza a glukóza. Súčasťou sú i organické kyseliny, ako kyselina jablčná, ktorá zároveň spôsobuje aj jemne kyslú chuť sirupu. Z obsiahnutých minerálov má najväčší význam draslík a vápnik, ale aj zinok či mangán. Javorový sirup je však i skvelým zdrojom antioxidantov. Podľa štúdií uverejnených na portáli Helthline.com javorový sirup obsahuje až 24 rozličných antioxidantov. Okrem množstva antioxidantov však javorový sirup obsahuje aj väčšie množstvo cukru, čo nemusí vyhovovať ľudom snažiacim sa zredukovať svoju hmotnosť (1).

Účinky javorového sirupu

Medzi tie najlepšie účinky javorového sirupu na ľudský organizmus patrí regulácia rastu rakovinotvorných buniek či podpora tvorby bielych krviniek. Javorový sirup chráni telo pred voľnými radikálmi, znižuje cholesterol, má protizápalové účinky, podporuje trávenie a optimalizuje hladinu cukru v krvi.

Z dostupných javorových sirupov sme pre vás vybrali BIO javorový sirup stupeň C, pochádzajúci z ekologického poľnohospodárstva. Na 100 ml tohto sirupu pripadá 0 gramov tukov; 87,8 gramov sacharidov, z toho 48 gramov cukrov a 10 mg soli.

Na čo možno použiť javorový sirup?

Javorový sirup môžete používať v kuchyni na osladenie dezertov, koláčov, kaší, ovsených vločiek, ale tiež ho pridať aj do nápojov.

Výhody javorového sirupu:

  • Silne aromatický
  • Intenzívna sladká chuť
  • Obsah dôležitých minerálov
  • Priaznivé účinky na organizmus
  • Všestranné využitie v kuchyni

Kanadskí vedci predstavili nový test kvality javorového sirupu. „Výrobcovia javorového sirupu z Quebecu nás v roku 2017 požiadali, či by sme mohli vymyslieť test, ktorý by im pomohol rozoznať rôzne typy kvality, ktoré sa vyskytujú najmä pri neskorom zbere,“ uviedol spoluautor projektu Jean-Francois Masson z University of Montreal.

Pri teste využívajú nanočastice zlata, ktoré majú bežne červenú farbu, no keď ich zmiešajú so vzorkou sirupu, ktorý nemá „prémiovú kvalitu“, zmení sa ich sfarbenie na modro. Takýto sirup je vhodný na využitie v priemyselných postupoch ako doplnková zložka, a nie na samostatný predaj výrobku „prvotriednej kvality“.

„Test funguje veľmi podobne ako testy pH alebo chlóru v bazénoch,“ dodal. Na test je potrebné len veľmi malé množstvo zlata, približne jedna milióntina gramu.

Test bazových sirupov

Teplé dni bez bazového sirupu? Pre nás nepredstaviteľné. Bazové sirupy sú v našich končinách veľmi obľúbené, preto sme sa rozhodli otestovať ich ešte pred letom. Vybrali sme značky, ktoré sú dostupné v bežných supermarketoch. Následne sme ich hodnotili v šiestich kategóriách. Chceli sme nájsť sirup, ktorý by mal skutočne bazovú chuť. Tá by mala byť prirodzená, svieža, a nie prehnane cukrová. Očakávali sme tiež jemnú kvetovú arómu.

Príklady testovaných bazových sirupov

  • Relax: Vôňa bola pomerne slabá, no jemný bazový nádych sme v nej predsa len našli. Horšie to však bolo s chuťou. Aj pri odporúčanom pomere riedenia bola chuť vodová a skôr kyselkavá než osviežujúca. Zaskočilo nás, že v zložení je pomerne nízky percentuálny obsah bazy.
  • Pijo: Sirup má iba 500 ml, no je v skle. To sa nám páči, pretože vidíme, že má peknú zlatistú farbu. A vôňa? Takmer žiadna. Ale toto všetko dobehla chuť, ktorá bola príjemná, osviežujúca, jemne kyselkavá a celkom dobre vyvážená.
  • Yo: Fľaša je plastová, no obal ju nepokrýva celú, vďaka čomu vidíme aj samotný sirup. Sirup Yo má svetlozlatú farbu, po zriedení však takmer úplne vybledne. Vôňa nás neoslovila. Bola slabá a miestami sme v nej cítili niečo ako žihľavu. Ale chuť bola úplne iná.
  • Natur farm: Zaujal nás skleneným obalom. No pri zložení sme zostali nemilo prekvapení, keďže extrakt z bazy je tam v zastúpení ani nie jedného percenta. Samotná farba sirupu je najvýraznejšia. Tak to zostalo aj po zriedení s vodou, odtieň tekutiny je najsýtejší spomedzi všetkých testovaných výrobkov. Zrejme za to môže aj farbivo. Vôňa je vcelku silná, sladká a. paradoxne, jasne bazová. Chuť je však plná, intenzívna a príjemne sladká.

V našom teste najlepšie obstála značka Pijo, ktorá presvedčila nielen chuťou, ale aj faktom, že ide o bio produkt. Získala si nás zložením aj obalom, no cena je najvyššia. Naopak, značka Natur farm nás síce neoslovila zložením, ale chuť bola prekvapivo dobrá.

Dôležité upozornenie: Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu.

Bylinné sirupy pre zdravie a pohodu

Bylinné sirupy predstavujú prírodný a chutný spôsob, ako využiť silu bylín na podporu zdravia. Sú vyrobené z koncentrovaných bylinných extraktov a sú vhodné pre deti aj dospelých. Bylinné sirupy sa tradične používajú na úľavu od kašľa, posilnenie imunity, upokojenie dýchacích ciest, podporu trávenia a relaxáciu. Medzi najčastejšie používané byliny patria skorocel, tymián, materina dúška, echinacea, medovka a lipa, často obohatené o vitamín C.

Napríklad, bylinný sirup Cofsid kombinuje med a účinné bylinky bohaté na vitamíny, ktoré posilňujú imunitu a podporujú správnu funkciu dýchacích ciest. Okrem toho, tento sirup dodáva energiu, stará sa o duševné zdravie a normálne trávenie. Odporúčané dávkovanie je 10 ml 3-krát denne pred jedlom, pričom nie je určený pre deti, tehotné a dojčiace ženy.

Testovanie sirupov na pitie

Pri testovaní sirupov na pitie sa hodnotí niekoľko kľúčových aspektov, vrátane obalu, zloženia, chuti a vône. Pre objektívne porovnanie sa používa rovnaký pomer sirupu a vody (4 cl sirupu na 250 ml vody). Hodnotí sa hustota sirupu, pričom sa očakáva, že sirup bude mať dostatočnú hustotu.

Príklady testovaných sirupov a ich hodnotenie

  • Sirup s arómou lesných plodov: Tento sirup sklamal očakávania, hoci v minulosti bol obľúbený. Farba je výrazná purpurová vo fľaši a sýta ružová po rozriedení. Vôňa je slabá, takmer žiadna. Obal je klasický a jednoduchý.
  • Sirup s ovocnými šťavami z koncentrátov: Tento sirup má sýtu tmavočervenú farbu a príjemnú ovocnú arómu s nádychom umeliny.
  • Sirup nízkej cenovej kategórie: Tento sirup mal po zmiešaní s vodou najbledšiu farbu a žiadnu arómu. Chuťovo nenadchol, ale vďaka nízkej kalorickej hodnote môže byť vhodný do diéty. Balenie pôsobí tuctovo.
  • Slovenský sirup s prídavkom ovocnej šťavy z koncentrátov: Tento sirup príjemne prekvapil. Aj napriek slabej farbe bol finálny nápoj príjemne sladký a chutil po ovocí. Čo sa týka zloženia samotného sirupu, patrí k tým „čistejším“, za čo mu dávame palec hore!

Liečivé prípravky a nápoje

Okrem sirupov na pitie existujú aj iné prípravky a nápoje, ktoré môžu pomôcť pri rôznych zdravotných problémoch. Medzi ne patria:

  • Liek Bromhexin
  • Mucosolvan sirup
  • Mucoplant Masť
  • Solmucol prášok
  • Ambrobene sirup
  • Stoptussin sirup
  • Pleumolysin kvapky
  • ACC Long šumivé tablety
  • Ambroxol AL retard kapsuly
  • Glukózový nápoj

Výber a zloženie sirupov

Pri výbere sirupov je dôležité zamerať sa na zloženie a uprednostňovať sirupy s vysokým podielom ovocnej zložky a osladené cukrom. Kvalitný ovocný sirup by mal obsahovať minimálne 50 percent cukru. Ak sirup obsahuje menej cukru, ide o nápojový koncentrát. Spotrebiteľ by mal vyberať sirupy podľa zoznamu ingrediencií, nie podľa lákavých obrázkov na obale.

Prastarý recept našich babičiek na cibuľový sirup proti kašľu / Overený časom

Dôležitosť pitného režimu a detoxikácie

Pre zachovanie zdravia je dôležité udržiavať rovnováhu medzi príjmom a výdajom tekutín. Základ pitného režimu by mala tvoriť obyčajná voda, striedaná s minerálnymi vodami a ovocnými a zeleninovými šťavami. Ovocné a zeleninové šťavy sú skvelým pomocníkom pri detoxikácii organizmu. Pre očistu tela je vhodná najmä šťava z červenej repy, ktorá má močopudné účinky a posilňuje imunitu. Ďalšou vhodnou šťavou je zelerová šťava, ktorá znižuje vysoký krvný tlak a pomáha pri prekyslení organizmu.

Ako skončili niektoré malinové sirupy?

Práve v obsahu malinovej šťavy sú medzi jednotlivými výrobkami najväčšie rozdiely. Kým najlepší sirup uvádza, že 100 mililitrov je vyrobených zo 102 mililitrov malinovej šťavy a dužiny, ten najhorší obsahuje len jedno percento malinovej šťavy. „Kto chce, aby šťava bola predovšetkým z ovocia, musí si prečítať zloženie,“ tvrdí Hana Večereková z Vím, co jím.

Pozitívom je, že v sirupoch v podstate nie sú umelé farbivá. Potravinári používajú farebné druhy ovocia a zeleniny, ktoré do nápojov pridávajú vo forme koncentrátov a extraktov.

Tussirex sirup proti kašľu

Tussirex sirup obsahuje výťažok z ibiša lekárskeho a med, ktorý pomáha zvyšovať tvorbu slín a narúša tak reflex kašľa. Ibiš lekársky vďaka obsahu polysacharidov upokojuje zapálenú sliznicu hltana, podporuje hydratáciu horných dýchacích ciest a riedenie hlienu. Slizové látky ibiša vytvárajú ochranný povlak a chránia pred cudzími časticami, zmierňujú pocit šteklenia v krku a piskot. S pomarančovou arómou. Určené pre dospelých a dospievajúcich od 12 rokov.

Prírodné zloženie:

Suchý extrakt z ibiša lekárskeho 250 mg, med 750 mg v 15 ml sirupu. Xylitol, xantán, bezvodý glycerol, kyselina citrónová, pomarančová aróma, metyl-4-hydroxybenzoát, propyl-4-hydroxybenzoát, purifikovaná voda.

Najlepší sirup proti kašľu pre deti

Pri kašľaní je dôležité rozlíšiť, o aký kašeľ ide, aby ste vedeli vhodne zvoliť sirup. Suchý kašeľ (neproduktívny kašeľ) je bolestivý a dráždivý, bez prítomnosti hlienu a na jeho utlmenie sa používajú antitusiká obsahujúce liečivá potláčajúce kašeľ alebo expektoranciá, ktoré podporujú prechod zo suchého na vlhký kašeľ (produktívny kašeľ) a v prípade vlhkého kašľa uľahčujú vykašliavanie hlienu.

Na tlmenie súchého dráždivého kašľa sa u nás osvedčil Robitussin Junior, ktorý je vhodný už pre deti od 2 rokov. Už od 1 roku je vhodný Junior-angin sirup, ktorý som vybrala kvôli zloženiu a chuti. Obľúbený je u nás i Stoptussin, najmä preto, že je vhodný pre deti i dospelých a dá sa používať pri suchom i vlhkom kašli.

Príklady sirupov proti kašľu:

  • Robitussin Junior
  • Junior-angin sirup
  • Stoptussin
  • Tussirex Nočný sirup
  • Kalciový sirup

Suchý kašeľ - domáca liečba

Súčasťou mnohých prípravkov býva skorocel, sirup z neho si môžete vyrobiť aj doma. Opláchnutý skorocel kopijovitý naložte striedavo s cukrom do pohára a nechajte aspoň mesiac na tmavom mieste. Potom sceďte do tmavých fľaštičiek tekutinu, ktorá vám vznikla a sirup uložte do chladničky. Vhodné je jeho užívanie po jedle, max.

tags: #ktorý #sirup #je #najlepší #test

Populárne príspevky: