Ryžová kúra s celozrnnou ryžou: Recept na očistu tela a zlepšenie zdravia

Ryža je veľmi vhodná nielen na chudnutie, ale aj na celkovú očistu organizmu. Ryža dokonale pohlcuje všetky soli a škodliviny, ktoré sú v tele. Očista s celozrnnou varenou ryžou ozdraví celé telo. Navyše schudnete a rozžiari sa vám pleť. Uvedená očista môže pomôcť k úbytku hmotnosti, ale nie každému. Je to individuálne, záleží na tom, aký životný štýl ste mali do teraz. S očistnou kúrou je najlepšie začať v deň splnu.

Významný učiteľ tradičnej medicíny a filozofie Ďalekého východu, Zeané Lao Shin, ktorý je zakladateľom jedného smeru makrobiotiky v Rakúsku, s úspechom zaviedol ryžovú kúru a pomohol tak mnohým ľuďom vyliečiť sa z chronických chorôb, ako rakovina, psoriáza, alergie a ďalších.

Prečo práve celozrnná ryža?

Len dvaja z desiatich ľudí niekedy v živote ochutnali hnedú ryžu! A pritom je kľúčom k úspechu, ak sa chcete zbaviť škodlivín, ktoré si v tele roky ukladáte. Hnedá ryža, alebo aj nelúpaná, celozrnná, ryža natural či nebrúsená je ryža plná vlákniny. Hrnček varenej hnedej ryže má len 150 kalórií. Ak máte v komore starú celozrnnú ryžu, vyhoďte ju a zaobstarajte si čerstvú. Staršia ako pol roka nie je vhodná na konzumáciu.

• Hnedá ryža spomaľuje vstrebávanie cukru, pretože spomaľuje jeho vstrebávanie.
• Celozrnná ryža je menej náročná na energiu a dokáže dobre zasýtiť.

Myšlienka obilím liečiť chronické choroby a rakovinu, nie je nová. Známa nemecká autorka kníh o prírodnej liečbe a stravovaní Lisa Mar, vo svojej knihe „Gesund mit Reis“ odporúča ryžovú diétu s celozrnnou ryžou na detoxikáciu organizmu, pri liečení žalúdočno-črevných a žlčníkovo-pečeňových chorôb, pri srdcovo-cievnych ťažkostiach a pri poruchách látkovej výmeny, artróze, reume a pakostnici. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v naturálnej ryži sa dobre vstrebávajú do nervovej sústavy a pomáhajú pri depresiách. Podporuje tiež činnosť čriev, stabilizuje hladinu cukru v krvi a pomáha chudnúť, lebo stimuluje spaľovanie tukov. Celozrnná ryža je pre obsah veľkého množstva hodnotných látok osobitne vhodná na redukčnú diétu.

Ako začať s ryžovou kúrou?

Ak hnedú ryžu nepoznáte, kúru začnite dlhozrnnou naturálnou ryžou. Je mäkšia. O pár dní prejdite na guľatozrnnú hnedú ryžu. Ale je chutná. Pite hlavne čistú vodu a nesladené bylinkové čaje. Mimoriadne vhodný je žihľavový, ktorý čistí krv.

Príprava ryže

Večer pred začiatkom očistnej kúry ryžu prepláchnite a zalejte asi dva a pol násobkom vody. Ju v tejto vode uvarte pod pokrievkou. Bez soli a tuku! Po uvarení nechajte ryžu ešte aspoň pol hodiny odpočívať v teple.

Trvanie a fázy kúry

Kúra pozostáva zo štyroch častí. Každá trvá 9 dní, čiže dovedna si musíme naplánovať minimálne 36 dní tohto stravovacieho režimu (čo je, pre zaujímavosť, vlastne 1/10 roka). Najlepšie je zaradiť kúru do pôstneho obdobia od Popolcovej stredy do Veľkej noci, alebo tiež do Adventu pred Vianocami. Podľa možnosti sa však snažíme začiatok kúry zladiť najlepšie so splnom mesiaca alebo potom so začiatkom II. alebo IV. fázy mesiaca, t.j. keď mesiac tvorí presný polkruh buď pri dorastaní, alebo ubúdaní, prípadne s novom. Výhodou kúry je, že nehladujeme a môžeme sa 3x denne dosýta najesť príslušnej, keď si na ňu zvykneme, veľmi chutnej stravy.

Samozrejme, že nepoužívame pri kúre bielu ryžu, ktorá má 3 až 7 krát menej minerálnych látok, vitamínov a vlákniny, pretože kúra s takouto ryžou by bola nielen neúčinná, ale mohla by mať na naše zdravie aj škodlivé účinky. Bielu ryžu po prvý krát uviedli na trh, z komerčných dôvodov, šanghajskí obchodníci v roku 1926. Hnedá Natural ryža sa v súčasnosti z povedomia ázijských národov žiaľ takmer vytratila. V Thajsku napríklad dostávajú hnedú ryžu len väzni a vojaci. Bielu ryžu rozoznáme od hnedej ryže aj na dotyk.

Fázy ryžovej kúry

1. 1. až 3. deň: Prvé tri dni je to jedlo, ktoré budete jesť trikrát denne. Veľkosť porcie je individuálna, no jedzte len toľko, koľko vám chutí. Nehladujte, ale ani preháňajte a nejedzte viac než množstvo, ktoré sa uvarí z troch decilitrov suchej surovej ryže.
2. 4. až 6. deň: Do ryže pridajte štipku morskej soli a môžete aj majorán. Celkovo zaberá zelenina štvrtinový podiel porcie. Celkovo zaberá zelenina štvrtinový podiel porcie. Ryža sa varí s malým množstvom vody alebo varená v pare.
3. 7. až 9. deň: Desať až pätnásť percent porcie budú tvoriť varené strukoviny. Obsahujú aj množstvo kyseliny listovej, ktorá je dôležitá pri likvidácií zvyškového homocysteinu v krvi, čo pomáha predchádzať civilizačným chorobám a nervovým poruchám. Strukoviny viackrát prepláchnite a namočte do vody na šesť až dvanásť hodín.
4. 10. až 12. deň: K doterajšej strave pridáte surovú zeleninu. Bude tvoriť desať percent. Môže byť jemne nastrúhaná, nakrájaná, alebo celá - na zahryznutie. Zeleninový šalát môžete jemne posoliť a pokvapkať za studena lisovaným panenským olivovým olejom.

Ak ste vydržali, už tri dni jete plnohodnotnú stravu dospelého človeka. Prijímate všetko, čo vaše telo potrebuje. Dovolené je trochu viac soliť a používať viac oleja a olejnatých semien. Môžete si dať aj ovocie. Najlepšie ako samostatné jedlo. Jej absolvovanie nám tiež pomôže oslobodiť sa od závislosti na škodlivých stravovacích návykoch a nezdravých potravinách, čo sa nám doteraz, napriek snahe, nemuselo vždy dariť.

Dôležité upozornenia

• Ryžu nevarte ani neohrievajte v mikrovlnnej rúre.
• Ak trpíte vysokým krvným tlakom, rátajte s tým, že pri očistnej kúre vám za pár dní klesne.
• Sója je častý alergén. Vylúčte ju, ak hrozí, že vám spôsobí problémy.

Príprava na kúru

Deň pred kúrou sa stravujeme striedmo a deň zakončíme len ľahkou večerou, v nie príliš neskorých hodinách (do 18 hod.). Nebolo by rozumné sa pred kúrou ešte na poslednú chvíľu prejesť, pretože by sa potom ťažšie znášali prvé dni kúry. Často krát sa však ukazuje, že väčšina z nás, ktorí sme postihnutí moderným životným štýlom (nedostatok pohybu, nezdravá a škodlivá strava, včítane nadmernej konzumácie kávy, cigariet, liekov, alkoholu a veľa stresu), potrebuje pred ryžovou kúrou ešte nejakú osobitnú predprípravu, aby sme hlavne I.

Možné krízy počas kúry

Zo skúseností vieme, že okolo 2. až 7. dňa sa môže objaviť kríza, teda rôzne subjektívne ťažkosti, ako malátnosť, únava, slabosť, bolesti hlavy, depresia, celková nevoľnosť a podobne. Je to následok odbúravania nahromadených a uložených hlienov, kyselín a jedov v organizmu, ktoré sa dajú do pohybu a uvoľňujú sa do krvi a nie sú ešte vylúčené z tela. Preto je dôležité napr. Detoxikačné symptómy sú zlomové body, míľniky pri očiste organizmu a ceste ku zdraviu, preto by sme ich mali vítať, aj keď sú väčšinou nepríjemné.

Rady na záver

Keď sme sa rozhodli absolvovať túto cennú kúru, dobré by tiež bolo, aby sme si toto svoje rozhodnutie prípadne niekde zapísali a viedli si denník. Na začiatku uvedieme svoje dôvody a motívy, ktoré nás k tomuto rozhodnutiu viedli. Potom neskôr, keď sa počas kúry objavia slabosti, pochybnosti a pokušenia, môžeme si opäť pripomenúť svoje pôvodné motívy a tak predísť zbytočnému narušeniu, prípadne predčasnému ukončeniu kúry. Je dobré túto kúru držať v tajnosti, nezverovať sa každému, že niečo také robíme. To nám potom dáva vnútornú silu a nerozkladá nás to.

Tabuľka: Porovnanie bielej a hnedej ryže

tags: #kucharka #kalerab #gigant #recepty

Populárne príspevky:

• Prievidzský kváskový chlieb
• Detské telové mlieko proti svrbeniu
• Hrachová polievka s párkom
• Sous Vide: Tajomstvo chutného jedla
• Pestovanie fialových zemiakov