Kuchárska Kniha: Recepty z Bežného Života, Tipy a Triky

Každá doba má svoju kuchársku knihu. A každá kuchárska kniha nám vie okrem receptov prezradiť ešte niečo navyše: esenciu doby, malú ochutnávku bežného života, ľudský pohľad na svet: čo je pre súčasníka dôležité, čím sa musí denno-denne pri príprave...

Inšpirácia pre Každého Kuchára

V tejto kategórii nájdete kuchárske knihy, nájdete tu inšpirácie na rôzne recepty. Kuchárske knihy by mala mať doma každá jedna gazdinka, ktorá varí. Vďaka týmto kuchárskym knihám sa aj vy môžete stať najlepším kuchárom, či najlepšou kuchárkou. Recepty, ktoré tu nájdete sú nielen zaujimavé, ale určite aj zdravé a chutné.

Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, v kuchárskych knihách o polievkach nájdete recepty, ktoré zvládnete. Jednoduché a rýchle recepty sú ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času, zatiaľ čo zložitejšie recepty uspokoja aj náročnejších gurmánov.

Recepty Našich Starých Mám

Autorka Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti. Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy...

Polievky: Symbol Domova a Starostlivosti

Polievka je viac než len jedlo - je symbolom domova, tepla a starostlivosti. Už naše babičky vedeli, že "polievka je grunt". Môže nahradiť hlavné jedlo a zároveň nás naplniť energiou a vitalitou.

Svet polievok je nesmierne bohatý a rozmanitý. Klasické recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, sa stretávajú s modernými trendmi a inovatívnymi kombináciami chutí.
V kuchárskych knihách nájdeme recepty na:

• Obľúbené horúce polievky: gulášová, hrachová, šošovicová, rybacia…
• Voňavé a číre vývary: kurací, vietnamský, zeleninový, hovädzí…
• Zdravé polievky: cícerová, cesnaková, tekvicová, brokolicová, paradajková…
• Výdatné husté polievky: fazuľová, kapustová, hŕstková…
• Studené polievky: ideálne na osvieženie v horúcich letných dňoch.

Tipy a Triky pre Prípravu Dokonalej Polievky

Pri príprave polievky je dôležité dodržiavať niekoľko základných pravidiel, aby bola chutná a výživná:

• Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé mäso, zelenina a bylinky sú základom dobrej polievky.
• Nebojte sa experimentovať: Kombinujte rôzne chute a koreniny, aby ste vytvorili jedinečnú polievku.
• Varte pomaly: Polievka by mala variť pomaly, aby sa chute dobre prepojili.
• Dochucujte s citom: Soľ, korenie a bylinky pridávajte postupne, aby ste polievku neprekorenili.
• Servírujte s láskou: Polievku podávajte s čerstvým pečivom a bylinkami.

Polievka môže byť nielen chutná, ale aj zdravá. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie nášho organizmu. Varenie polievky je tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny a predísť plytvaniu potravinami.

Príklady kuchárskych kníh venovaných polievkam:

• Kuchárska kniha s receptami z týždenníka Život: zoradené podľa sezónnosti, ponúkajú to najlepšie z domácej kuchyne.
• Veľká kuchárka Čech a Moravy od Romana Vaňka a Jany Vaňkové: kompletný a prepracovaný sprievodca českou kuchyňou, ktorý obsahuje aj rozsiahlu kapitolu o polievkach.
• Kuchárske knihy zamerané na špecifické diéty: napríklad knihy s bezlepkovými a bezmliečnymi receptami, ako aj vegetariánske a vegánske kuchárske knihy.
• Knihy od známych kuchárov: ako napríklad kuchárka od šéfkuchára Martina Svateka, ktorá prezentuje tradičné aj moderné recepty.
• Knihy zamerané na kuchyne rôznych krajín: napríklad vietnamská kuchárka, ktorá vás naučí pripravovať autentické vietnamské polievky.

Vytvorili sme ju spolu s lekármi a odborníkmi na výživu tak, aby bola každodenne využiteľná vo všetkých ročných obdobiach, prehľadne zorganizovaná a neodolateľná na pohľad.

Ottova kuchárka veľká hrnčeková 1Jaroslav Vašák: Najkomplexnejšia kuchárska dvojdielna kniha pre všetkých, ktorí si chcú uľahčiť varenie. Čitatelia, domáci kuchári, v nich nájdu reprezentatívny prehľad viac ako 2000 receptov, známych aj menej známych, zo slovenskej aj medzinárodnej kuchyne.

Manželia Jasmína a Pavel Houdek v tejto audioknihe sumarizujú najbežnejšie situácie, s ktorými sa stretli jednak osobne a jednak prostredníctvom širokého spektra svojich známych a študentov. Popritom poradia, ako „čítať“ nebezpečné prostredie, ako sa nepoddať vlastnému strachu a v pokoji konať ešte predtým, než vôbec k agresii dôjde. Nečakajte, kým konflikt zaklope na vaše dvere.

Recepty zo života 23Ivan Štefánek; Dušan Křístek: Najobľúbenejšia knižná edícia na Slovensku pokračuje. Už 23. kniha, zostavená z rodinných receptov čitateľov týždenníka Život, sa venuje vareniu a pečeniu bez váženia a merania. Gramy a mililitre tentoraz nahradili hrnčeky, lyžice a lyžičky.

Za každým receptom v knihe sa skrýva skutočný človek, ktorý ho osobne pripravil a podelil sa s ním prostredníctvom Varecha.sk s obrovským množstvom ďalších ľudí, ktorí našu stránku navštevujú.

Recepty zo života 21Ivan Štefánek; Dušan Křístek: Aj vy patríte k milovníkom jednoduchého varenia? Potom najmä pre vás prichádza v poradí už 21. kniha receptov čitateľov časopisu Život. Autentické čitateľské recepty sú opäť rozdelené do prehľadných kapitol, v ktorých si na svoje prídu napríklad milovníci hydiny, rýb či výdatných polievok.

Recepty zo života 20Lenka Čileková; Ivan Štefánek; Dušan Křístek: Najnovšia, v poradí už dvadsiata kniha z najobľúbenejšej edície kuchárskych kníh na Slovensku - Recepty zo života - je venovaná milovníkom cestovín. Už tradične je zostavená z receptov, ktoré čitatelia a čitateľky poslali do týždenníka Život.

Dušan Plichta, Svetové recepty: Šťavnatý prehľad zdravých a gurmánskych receptov z rôznych kútov sveta. a zaujímavé vedomosti, ktoré sa týkajú jedla ale aj kultúrnych zvyklostí danej krajiny, z ktorej recept pochádza.

Nová kuchárska knihaTerézia Vansová: Každá doba má svoju kuchársku knihu. Vitajte opäť v našej kuchyni - tentoraz pri receptoch na chutné desiate a snacky, ktoré si deti môžu zbaliť so sebou do školy, na krúžky či na výlety. Ako mnohí rodičia, aj ja každý deň riešim, čo dáme do desiatového boxu.

Veronika Haverlová: Wow, srdečne vitajte v mojej už druhej knižke. Čas rýchlo ubehol a už vyše dvoch rokov na Instagrame spoločne tvoríme komunitu, kde si zdieľame recepty, rady, postrehy, ale najmä radosť z pečenia. Recepty pridávam každý týždeň a vás aj mňa to tak baví, že sa toho za tento druhý rok nakopilo viac než dosť.

Martin Pyco Rausch pripravil druhú zbierku vegetariánskych receptov. Naďalej neopúšťa...

Stevan Paul prináša 80 receptov, v ktorých vysvetľuje, ako funguje bežná príprava japonského jedla.

Heřman Gazda: Uvidite, že i s dvuma hrncama a paru ingredienci zrobite žranicu pro celu šachtu! Najdete tu všecko - od knedla-vepřa-zela až po rychle recepty, ktere zbuchnete dřiv, než vam vychladne kafe.

Jan Punčochář: První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře přináší recepty tradiční i moderní česko-rakouské kuchyně, tak jak je se svým týmem vaří v restauraci U Matěje. Polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty ze sezonních surovin jsou obohacené o tipy samotného šéfkuchaře. Díky poutavým fotkám můžete nahlédnout přímo do restaurační kuchyně.

Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti. Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy...

Andrea Enu: Tutti a tavola: poďte všetci k stolu... Poďte s nami na kulinársku cestu do srdca Talianska so skvostnou knihou receptov od uznávaného sardínskeho šéfkuchára.

Adriana Kneissl: Kniha „Naučím vás piecť“ od Adriany Kneissl je praktickým a inšpiratívnym sprievodcom svetom domáceho pečenia. Autorka, skúsená cukrárka a lektorka kurzov pečenia, jednoducho a zrozumiteľne vysvetľuje základné techniky, suroviny aj postupy, vďaka...

Roman Vaněk a Jana Vaňková: Velká kuchařka Čech a Moravy od Romana Vaňka a Jany Vaňkové je nově přepracovaný kompletní průvodce českou kuchyní. Na četná přání vychází tato legendární kniha v novém formátu A4 „Bílé řady Vaňkových kuchařek.“ 524 přehledných a srozumitelně...

Šon Chung vám prozradí tajné triky, ako pripraviť jídla z asijských restaurací a bister.

Chili Ta vám otevírá brány do světa, kde se snoubí asijské chutě...

Honza Michálek: Svůj sen si ovšem nenechal vzít. Po populární Kuchařce pro mého muže přichází autorka se základní kuchařkou pro mladé či začínající kuchaře. Kuchařka pro mého syna má za cíl přivést dospívající dítě do kuchyně i z jiných důvodů, než jsou zapečené tousty.

Ing. Princezná moja... ja som ti prišiel slúžiť. moja, že ja, Tvoj Kráľ, som Ti prišiel slúžiť. ducha a...

Lýdia Eckhardt: Vedeli ste, že uznávaná módna návrhárka Lýdia Eckhardt nie je len úspešnou podnikateľkou, ale i manželkou a matkou, ktorá napriek svojmu pracovnému vyťažení zvláda aj úlohu vždy dokonale upravenej, dobre naladenej hostiteľky?

Katka Brychtová: Po prvej knižke receptov Moje sladké radosti prichádza známa a obľúbená televízna moderátorka Katka Brychtová s pokračovaním. Tentoraz ponúka aj niekoľko návodov, ako byť šťastný, a prezradí, čo robí šťastnou ju.

Jamie Oliver ponúka vyše 120 receptov, podľa ktorých pripravíte jednoduché lahodné pokrmy v jednom hrnci, pekáči alebo panvici. Na každý recept budete potrebovať menej než osem surovín, čo znamená minimum námahy (a umývania riadu) a maximum pohodlia.

Gordon Ramsay: S knihou šéfkuchára Gordona Ramsayho sa naučíte pripravovať skvelé jedlá za 10 minút.

Xavier Kieffer zanechal svet vrcholného kuchárskeho umenia haute cuisine a otvoril si malú reštauráciu v dolnej časti Luxemburgu, kde svojim hosťom servíruje miestne špeciality.

Recept na Polievku z Hovädzieho Mäsa

Mäso na polievku určené má byť čerstvé, nesmie tedy zapáchať. Čerstvé hovädzie mäso potrebuje tri hodiny k uvareniu. Mäso sa poklope, aby bolo mäkké. Varenia: že polievka nesmie strmo vrieť! Keď začína vrieť, soberieme penu. Keď sa správne pokračuje, očistí sa polievka úplne.

Postup:

1. Mäso dáme do studenej vody. Táto dáva čistejšiu polievku.
2. Keď začína vrieť, odoberieme penu.
3. Pridáme zeleninu: mrkev, kaleráb, petržľan, zeler a paštrnák.
4. Pridáme cibuľu, rozkrojenú a umytú aj s kožkou.
5. Pridáme korenie a soľ.

Kuchárske Knihy Zdenky a Vladimíra Horeckých

Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich "kuchárska" kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s časopisom Život, čoho výsledkom bola séria mimoriadne obľúbených Receptov zo Života. My vám prinášame zbierku tých najchutnejších receptov z mäsa, ktorou potešíme všetkých gurmánov milujúcich tradičné i exotické špeciality z tmavého mäsa, hydiny, rýb a pochúťky z grilu. Vďaka jednoducho a prehľadne písaným návodom si dokážete doma ľahko pripraviť chrumkavú Pekinskú kačicu, šťavnaté Zajačie mäso na pive, či prekvapiť hostí chutnou Nátierkou z pečeného mäsa.

Martin Novák (40) je vášnivý šéfkuchár s dlhoročnými skúsenosťami a hlbokým vzťahom ku gastronómii. Jeho cesta začala na hotelovej akadémii v Bratislave, kde objavil svoje nadšenie pre varenie. Od roku 2004 pracoval v mnohých renomovaných...

Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva... Druhá séria relácie Pečie celé Slovensko, ktorú RTVS vysielala od októbra 2022, si opäť získala mimoriadny úspech a sledovanosť. Dvanásť amatérskych pekárov a pekárok nielen súťažilo v pečení sladkých a slaných pochúťok, ale...

Denis Kováč: (A)sociálne prasa: Od trápneho ticha ku charizmatickej primitivite. Veľké množstvo kníh o osobnom rozvoji ponúka rôzne príbehy ľudí, s ktorými sa bežný človek len ťažko dokáže identifikovať. Na začiatku je iba garáž a človek, ktorého všetci považujú za blázna, no vďaka jeho vlastnej šikovnosti sa z neho napokon stane „superčlovek“.

Tabuľka kategórií kuchárskych kníh

tags: #kuchárska #kniha #recepty #z #bežného #života

Populárne príspevky:

• Zmluvné pravidlá vzdelávania SR
• Špaldové muffiny s hruškou a zázvorom
• Zahusťovanie polievky: Sprievodca
• Doplnky na tortu s pandou
• Pečený jeleň: Slovenská klasika