Informačný slohový postup a kuchársky recept
- Rozprávací slohový postup
- Informačný slohový postup
- Výkladový slohový postup
- Opisný slohový postup
Prečo sú recepty takto napísané?
Slohové postupy a ich uplatnenie
V informačnom slohovom postupe sa uplatňujú rôzne postupy, ako napríklad informačný, rozprávací, opisný a výkladový (úvahový), ktoré sa uplatňujú v ustálených vzoroch modeloch jazykových prejavov.
Informačný slohový postup
Vyznačuje sa jednoduchosťou a snahou zahrnúť do jednej výpovede čo najväčšie množstvo faktov. Informácia je najzákladnejšou jednotkou tohto postupu. Medzi základné údaje informácie patria: čo, kde, kedy, kto, prečo a ako. Býva stručná a aktuálna, objektívna a vecná.
Útvary informačného slohového postupu uvádzajú fakty, údaje, informácie, odpovedajú na otázky čo, kde, kedy, ako a často využívajú číslovky, vlastné mená. Medzi útvary informačného slohového postupu patria správa, oznámenie, úradný list (žiadosť, objednávka), interview, pozvánka, inzerát, dotazník, telegram, zápisnica, program...
Rozprávací slohový postup
Zaujímavé udalosti, príbehy a zážitky sa spájajú do jedného dejového pásma, v časovej postupnosti. Je najbohatší slohový postup a rozlišuje sa čisté rozprávanie od komplexného, v ktorom je aj opisný alebo dialogický postup. Charakteristickými črtami je ucelenosť, časová následnosť a príčinná súvislosť deja, objektívnosť alebo subjektívnosť. Rozprávanie oboznamuje čitateľa s nejakým príbehom, udalosťou.
Formálne sa časová následnosť vyjadruje kategóriou slovesného času i časovými spojkami, príslovkami, slovesami. Rozprávanie môže byť v 3. osobe, ale aj v 1. os.
Rozprávací slohový postup má vyrozprávať jedinečnú udalosť, príbeh v nejakej časovej postupnosti a hojne využíva slovesá. Útvary rozprávacieho slohového postupu: bájka, povesť, rozprávka, poviedka, novela, román...
Opisný slohový postup
Štruktúrou sa podobá informačnému slohovému postupu. Najčastejšie sa využíva prítomný čas. Čistý a súvislý opis je zriedkavosťou. Vzniká tak, že podávateľ vyberá pre svoj prejav vonkajšie alebo vnútorné znaky, črty a vlastnosti osoby, veci alebo javu a zachytí ich tak, ako ich vidí vlastným okom. Môže byť statický, dynamický, náladový atď. (odborný opis s odbornými slovami).
Výkladový slohový postup
Spravidla má úvod, jadro a zakončenie. Využívajú sa zložené súvetia. Vyskytuje sa v odborných a novinárskych prejavoch. Výkladovým slohovým postupom sú písané učebnice. Výkladom sa vysvetľujú a sprístupňujú známe vedecké poznatky. Obsahuje vnútorné vzťahy (príčinné, dôsledkové), všíma vývinové funkčné vzťahy medzi faktami, hodnotenie a vlastné názory.
Informačný slohový postup a jeho základné útvary
Informačný slohový postup (ISP) sa uplatňuje hlavne v hovorovom, náučnom a umeleckom štýle. Jeho základné útvary zahŕňajú opis, charakteristiku, posudok a návod, pričom recept je jedným z jeho konkrétnych príkladov.
Opis ako základný kameň informačného slohového postupu
Opis je základný slohový útvar ISP, ktorý sa často vyskytuje aj v ostatných slohových postupoch. Stretávame sa s ním vo väčšine funkčných jazykových štýlov. Je založený na cieľavedomom pozorovaní a následnom vymenúvaní základných znakov predmetu, osoby alebo javu. Opis najvýstižnejšie a najpresnejšie vystihuje predmet alebo jav. Jeho úlohou je vystihnúť objekt ako celok a zároveň jeho jednotlivé časti, ich znaky, črty, vlastnosti a vzájomné vzťahy. Od funkcie opisu závisí, ktoré znaky a vlastnosti uvedieme.
Druhy opisu
Podľa zaradenia do funkčných jazykových štýlov rozlišujeme:
- Náučný (odborný) opis
- Umelecký opis
Podľa povahy opisovaného predmetu a spôsobu spracovania témy:
- Statický opis
- Dynamický opis
- Opis s dejovým rámcom (dejový opis)
Ďalej rozlišujeme:
- Opis osoby
- Opis veci
- Opis zvieraťa
- Opis pracovného postupu
Opis pracovného postupu sa využíva pri návode na použitie alebo pri návode na zhotovenie niečoho. Používajú sa slovesá v 2. os. pl. v rozkazovacom spôsobe alebo v 1. os. pl.
Charakteristika ako súčasť informačného slohového postupu
Charakteristika je ďalší základný útvar informačného slohového postupu, ktorý sa zameriava na vystihnutie vnútorných vlastností osoby.
Druhy charakteristiky
- Objektívna charakteristika
- Subjektívna charakteristika
- Karikatúra
- Individuálna charakteristika
- Skupinová charakteristika
- Administratívna charakteristika
- Umelecká charakteristika
- Porovnávacia charakteristika
- Autocharakteristika
Kompozícia charakteristiky vychádza z opisu, ktorý zvolna prechádza do charakteristiky.
Jazykový štýl
Jazykový štýl je cieľavedomý výber a usporiadanie jazykových prostriedkov.
Delenie jazykových štýlov:
- Subjektívne: hovorový, umelecký
- Objektívne: administratívny, náučný
- Subjektívno-objektívne: rečnícky, publicistický
Verejné štýly: administratívny, náučný, rečnícky, publicistický, umelecký
Súkromný štýl: hovorový
Jazykové štýly:
- Hovorový
- Administratívny
- Rečnícky
- Publicistický
- Umelecký
- Náučný
Hovorový štýl
V súkromnom, neformálnom, hovorenom styku (v rodine, v okruhu kamarátov, kolegov…) spontánne (nepripravené), väčšinou ústne.
Umelecký štýl
V umeleckej literatúre (v beletrii). Hlavné znaky: expresívnosť, metaforickosť, variabilnosť, náznakovosť. Jazykové prostriedky: obrazné vyjadrovanie, básnické umelecké prostriedky, všetky vrstvy slovnej zásoby, básnické slová, prejavuje sa individualita autorov, nedodržiavanie spisovnej normy (slovosled, veľké písmená, interpunkcia). Uplatňuje sa v ňom rozprávací a opisný slohový postup. Slohové útvary: pieseň, óda, sonet, hymna, balada, bájka, rozprávka, poviedka, báj, román, povesť, veselohra, tragédia, dráma, muzikál…
Náučný štýl
Uplatňuje sa v náučnej literatúre a učebniciach. Hlavné znaky: presnosť, odbornosť, objektívnosť, písomná aj ústna forma.
Príklad kuchárskeho receptu ako informačného slohového postupu
Kuchársky recept je typickým príkladom informačného slohového postupu, ktorý kombinuje opisný a návodový charakter. Cieľom receptu je presne a jasne informovať čitateľa o postupe prípravy jedla.
Prvky kuchárskeho receptu
- Názov jedla: Stručný a výstižný, napríklad "Hovädzí guláš" alebo "Jablkový koláč".
- Zoznam surovín: Presný výpočet potrebných surovín s uvedením množstva (napr. 500 g hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 kg jabĺk).
- Postup prípravy: Podrobný, krok za krokom, opis jednotlivých činností (napr. "Mäso nakrájame na kocky.", "Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.", "Jablká ošúpeme a nastrúhame.").
- Čas prípravy a pečenia: Orientačný údaj o celkovom čase potrebnom na prípravu jedla.
- Počet porcií: Informácia o tom, pre koľko osôb je daný recept určený.
- Doplnkové informácie: Rady a tipy, ako recept vylepšiť alebo prispôsobiť.
| Prvok receptu | Popis | Príklad |
|---|---|---|
| Názov jedla | Stručný a výstižný | Hovädzí guláš |
| Zoznam surovín | Presný výpočet s množstvom | 500 g hovädzieho mäsa |
| Postup prípravy | Krok za krokom opis činností | Mäso nakrájame na kocky |
| Čas prípravy | Orientačný údaj o čase | 60 minút |
| Počet porcií | Pre koľko osôb je recept | 4 porcie |
tags: #kucharsky #recept #informacny #slohovy #postup #priklad
