Kuchyňa Lidla: Inšpirácia pre malých kuchárov

Tie najkrajšie zážitky prežívajú rodičia spolu s deťmi a môžu ich zažiť aj pri spoločnom varení a pečení. Cukrárka Veronika a kuchár Marcel majú tiež deti a dobre vedia, čo im najviac chutí. Preto pripravili 50 jednoduchých a chutných receptov na každú príležitosť.

Cukrárka Veronika Bušová a kuchár Marcel Ihnačák z Kuchyne Lidla pre vás pripravili s deťmi knihu plnú receptov na každú príležitosť. Veronike pomáhala dcéra Ninka (2,5 roka), Marcel varil spolu so synom Šimonom (8 rokov) a dcérou Isabelou (2,5 roka). O tom, čo všetko deti v kuchyni zvládnu, vás presvedčia fotografie z veselých kulinárskych príprav.

„S dcérkou trávime veľa času v kuchyni. Nielen ako cukrárka, ale najmä ako mamina ju chcem naučiť variť a piecť. Spoločná príprava jedla a stolovanie stmeľuje rodinu, videla som to u mojich rodičov a na týchto základoch budujem vlastnú rodinnú pohodu. Je skvelé, že v spolupráci s Lidlom som mala možnosť naše obľúbené recepty posunúť aj ostatným deťom a rodičom,“ hovorí Veronika Bušová.

„Moja rodina a moja práca sú pre mňa všetkým. Pri príprave tejto knihy som ich mohol spojiť a verte mi, bol to skvelý zážitok. Keď si jedlo pripravujete spoločne s deťmi, užijete si kopu zábavy a zároveň ich môžete veľa naučiť o potravinách, jedle, stravovaní,“ dodáva Marcel Ihnačák.

Hodnotné kuchárske knihy s overenými receptami a lákavými snímkami pripravených jedál či dezertov z Kuchyne Lidla sa už stávajú tradíciou. „Veríme, že po dvoch knižkách z Kuchyne Lidla a Lidl cukrárne, o ktoré bol mimoriadny záujem, si aj recepty pre malých kuchárov nájdu miesto v slovenských domácnostiach. Kniha je zostavená z úplne nových receptov, ktorými chceme osloviť malých aj veľkých.

Kuchársku knihu pre deti a rodičov Lidl nebude predávať, ale rozdávať. Získate ju za to, čo denne robíte - za nákupy. Za každých 20 eur hodnoty nákupu v termíne od 4. septembra dostanete pri pokladni jednu nálepku. Nazbierajte od 4.

Medzi najobľúbenejšie sladké detské jedlé nepochybne patria palacinky, šišky, puding či krupica. Na túto klasiku však teraz zabudnite. Oslava si predsa zaslúži niečo väčšie!

Diskontný reťazec Lidl už po štvrtýkrát potešil svojich zákazníkov kuchárskou knihou, tentokrát zameranou na tradičnú a modernú kuchyňu. Kniha Kuchyňa Lidla, dostupná v náklade 450 000 kusov, obsahuje 80 receptov - 40 tradičných a 40 moderných - na raňajky, snacky, polievky, hlavné jedlá a dezerty, vrátane bezlaktózových a bezlepkových variant. Cieľom Kuchyne Lidla je inšpirovať ľudí k zábavnému a zdravému vareniu za skvelú cenu, či už prostredníctvom portálu kuchynalidla.sk, letákov alebo televízie.

Kuchyňa Lidla: Spojenie tradície a moderny

Martin Nagy, konateľ Lidl Slovenská republika, zdôrazňuje, že cieľom knihy nie je uprednostňovať jednu kuchyňu pred druhou, ale ukázať ich vzájomné prepojenie. Marcel Ihnačák sa pri tvorbe receptov zameriava na jednoduchosť, sezónnosť a využitie tradičných slovenských surovín. Veronika Bušová poukazuje na prínos moderných postupov, ako sú raw koláče či sous-vide, ktoré zachovávajú v jedle živiny.

Medzi modernými receptami v Kuchyni Lidla sa nachádza aj raw vegánska torta. Hoci raw torty a iné moderné postupy môžu byť spestrením tradičnej kuchyne, je dôležité zvážiť ich zloženie, najmä pri príprave pre deti.

Recept na raw tortu (podľa Pekne papkaj)

(Poznámka: Nasledujúci recept je uvedený pre ilustráciu a je potrebné zvážiť pripomienky a alternatívy uvedené nižšie, najmä ak tortu pripravujete pre malé dieťa.)

Ingrediencie:

• Orechy (napr. mandle, kešu)
• Slivky (namočené vo vode)
• Kokosový olej
• Maliny
• Banán
• Med
• Avokádo
• Kakao

Postup:

1. V sekacom mixéri rozomeľte orechy, slivky a roztopený kokosový olej na lepivú zmes (korpus).
2. Kešu orechy namočené cez noc rozmixujte na hladkú kašu. Pridajte maliny, banán, med a kokosový olej a rozmixujte dohladka (krém).
3. Krém nalejte na stuhnutý korpus a dajte do chladničky stuhnúť.
4. Zrelé avokádo, banán a kakao rozmixujte na kašu (kakaový krém).
5. Pomocou cukrárskeho vrecka naneste kakaový krém na stuhnutý koláč.

Diskusia a alternatívy k raw torte pre deti

Recept na raw tortu z Kuchyne Lidla, konkrétne ten od "Pekne papkaj", vyvoláva diskusiu, najmä pokiaľ ide o vhodnosť pre malé deti.

Kritické zhodnotenie receptu:

• Vysoký obsah tuku: Kombinácia kokosového oleja a mandlí v korpuse môže byť pre malé deti príliš zaťažujúca.
• Potenciálne alergény: Mandle patria medzi silné alergény, preto je potrebné dbať na opatrnosť pri ich podávaní deťom.
• Sladkosť: Hoci torta neobsahuje pridaný cukor, prirodzená sladkosť z banánov a sliviek nemusí byť pre malé deti ideálna.

Alternatívy pre deti

Pre deti, najmä pre ročné dieťa, je vhodné zvážiť alternatívne recepty s ohľadom na ich trávenie a potenciálne alergie. Tu je niekoľko návrhov:

• Piškótová torta s tvarohom a ovocím: Klasická piškóta z troch vajec je ľahko stráviteľná. Tvarohový krém s jogurtom a ovocím je zdravšia a menej tučná alternatíva.
• Nepečená piškótová torta s jablkami: Piškóty prekladáme vrstvou jabĺk. Ak dieťa dobre znáša mliečne výrobky, môžeme pridať jogurt alebo smotanu.
• Torta s ovocím a rastlinnou šľahačkou: Použijeme biely korpus, krém s tvarohom a ovocím, potrieme rastlinnou šľahačkou (napr. od Rajo).

Náhrada surovín

• Jahody a maliny: Môžeme nahradiť marhuľami, podusenými jablkami s kukuričným/zemiakovým škrobom alebo banánom.
• Kokosový olej: Množstvo kokosového oleja je vhodné znížiť alebo ho nahradiť iným tukom, napríklad maslom (ak dieťa nemá alergiu na mlieko).
• Mandle: Môžeme nahradiť inými orechmi, ktoré dieťa dobre znáša, alebo ich úplne vynechať.

Dôležité upozornenia

• Alergie: Pri príprave torty pre deti je nevyhnutné zohľadniť ich prípadné alergie na orechy, mlieko, vajcia a iné potraviny.
• Zavedenie potravín: Nové potraviny zavádzajte do stravy dieťaťa postupne, aby ste zistili, či nespôsobujú alergickú reakciu alebo tráviace ťažkosti.
• Množstvo: Deťom stačí malé množstvo torty, preto s ňou netreba preháňať.

Lidl ponúka široký sortiment vegánskych produktov pod značkou Vemondo, ktoré môžu byť inšpiráciou pri príprave raw torty alebo iných jedál.

tags: #kuchyna #lidla #detske #recepty

Populárne príspevky:

• Teff Sušienky Recept
• Recepty na plnky do torty
• Recept na upchatý nos
• Výklad podobenstva o chlebe a šteňatách
• Šťavnatá bravčová hrud