Kuracie prsia na pražský spôsob: Recept na chutný obed

Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou v kuchyni, pretože sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept na kuracie prsia na pražský spôsob je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutné a šťavnaté jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie

4 kusy kuracích pŕs
2 jedlé lyžice oleja
Soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
2 PL horčice
2 PL medu
1 PL octu
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
200 ml smotany na varenie

Postup

Kuracie prsia osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z oboch strán, približne 5 minút. Potom ich vytiahneme z panvice a odložíme na stranu.
Do panvice pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a orestujeme do zlato-hnedej farby.
K cibuli a cesnaku pridáme med, horčicu a ocot a dôkladne premiešame.
Vlejeme smotanu na varenie a necháme zovrieť.
Do omáčky opäť vložíme kuracie prsia, zakryjeme panvicu a varíme ešte 10 minút.
Podávame s ryžou alebo zemiakovým pyré.

Kuracie prsia mám rada na akýkoľvek spôsob aj tento je jednoduchý a určite výborný.

Ďalšie variácie receptu

Ak chcete experimentovať, môžete do omáčky pridať aj iné ingrediencie, napríklad:

Huby
Pražskú šunku
Jablká

Napríklad si môžete pripraviť aj kuracie rolky s jablkami a pražskou šunkou. Rezeň umyjeme, osušíme, osolíme a opečieme na oleji z oboch strán. Odložíme na teplé miesto, výpek poprášime múkou, zalejeme vodou alebo slepačím vývarom a krátko povaríme. Na masle opražíme šunku nakrájanú na rezančeky, zalejeme vajciami rozšľahanými soľou a premiešame. Spravíme jemnú, nie tuhú praženičku. Na tanier dáme rezeň, polejeme ho šťavou a dáme naň kôpku šunkovej praženičky. Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou a so zeleninou.

Ďalšou možnosťou je pripraviť si morčacie prsia na pražský spôsob. Morčacie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie pláty, ktoré naklepeme a osolíme. Na časti oleja pripravíme z vajec, hrášku a nakrájanej šunky praženicu, ktorou plníme pripravené mäso na roládu. Naplnené mäso zaistíme ihlou a opečieme na oleji, pridáme očistenú nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, odstránime ihly a nakrájame na porcie. Šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou, dochutíme soľou a povaríme. Podávame s rôznymi prílohami, napríklad so zemiakmi, ryžou alebo zeleninovými šalátmi.

Môžeme si pripraviť aj omáčku z opraženej múky, oleja, mlieka, uvarených sušených húb a smotany. Múku opražíme na sucho, pridáme olej, mlieko, dobre rozšľaháme a privedieme do varu. Pridáme uvarené, sušené huby, ktoré vopred namočíme a rozšľahanú smotanu. Povaríme.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	350 kcal
Bielkoviny	40 g
Sacharidy	20 g
Tuky	12 g