Kura na čerstvom rozmaríne: Recepty pre gurmánsky zážitok

Kura a rozmarín tvoria v kuchyni dokonalú dvojicu. Táto aromatická bylinka dokáže povýšiť jednoduché kuracie mäso na gurmánsky zážitok. Navyše, rozmarín dodáva jedlu nielen chuť, ale aj vôňu, ktorá prevonia celú kuchyňu. Či už hľadáte rýchly obed, slávnostnú večeru alebo inšpiráciu na grilovanie, v tomto článku nájdete recept, ktorý vám bude vyhovovať.

Najlepšie kuracie stehná s citrónom, rozmarínom a zemiakmi

Výhody rozmarínu

Rozmarín má svoju sezónu predovšetkým od apríla do septembra. Je teda klasickým letným korením a dokonale sa hodí k ľahkým jedlám. Vďaka tomu, že sa prevažná časť úrody rozmarínu hneď suší a možno ju dlho skladovať, je rozmarín v predaji po celý rok. Rozmarín predovšetkým zlepšuje prekrvenie a má antibakteriálne účinky, preto sa tiež odporúča pri svalovom napätí a pri zlom krvnom obehu.

Rozmarín v kuchyni

Rozmarín je typické talianske a španielske stredomorské korenie, ktorého rozdrvené ihličky/listy sa používajú na dochutenie slaných jedál, napríklad mäsitých, rybích alebo zeleninových. Rozmarín sa obvykle používa do varených pokrmov, pretože jeho krásna stredomorská aróma sa uvoľňuje až po jeho zahriatí. Rozmarín možno konzumovať surový, ale tiež varený, smažený alebo pečený. Pri použití stačí sušené vetvičky rozmarínu pridať do pripravovaného jedla alebo toto jedlo posypať mletými lístkami.

Grilované kuracie prsia s rozmarínom a citrónom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahké a zdravé jedlo. Grilované kuracie prsia sú ochutené čerstvým rozmarínom a citrónovou šťavou, čo im dodáva sviežu a osviežujúcu chuť.Ingrediencie:* Kuracie prsia* Čerstvý rozmarín* Citrónová šťava* Soľ* Korenie* Olivový olejPostup:
  1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a vodorovným rezom rozdelíme na tenšie filety.
  2. Do misky odšťavíme polovicu citróna a zmiešame s nasekaným rozmarínom.
  3. Kuracie prsia potrieme citrónovo-rozmarínovou zmesou a necháme marinovať aspoň 30 minút.
  4. Grilujeme na rozohriatom grile z každej strany približne 5-7 minút, alebo kým nie sú prsia prepečené.
Tip: Ako prílohu si pripravíme ľubovoľnú koreňovú zeleninu, ktorú potrieme medom, olivovým olejom a takisto pridáme aj čerstvý rozmarín. Pečieme v rúre rozohriatej na 220 stupňov Celzia.

Kuracie stehná pečené s rozmarínom a cesnakom

Pre milovníkov šťavnatého mäsa sú ideálne kuracie stehná pečené s rozmarínom a cesnakom. Pridáme najemno nasekaný cesnak, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame. Opečené mäso položíme kožou nahor na papriky. Do misy prilejeme výpek z panvice a obložíme vetvičkami rozmarínu. Pečieme pri teplote 200 °C približne 50 - 55 minút, kým nie je mäso krásne prepečené a povrch zlatistý.Tip: Podávame s čerstvým chlebom, ktorý výborne nasiakne šťavu.

Kura pečené na citróne a rozmaríne

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí majú radi kombináciu kyslej a aromatickej chuti. Citrón a rozmarín sa navzájom dopĺňajú a vytvárajú jedinečnú chuťovú symfóniu.Ingrediencie:* Celé kura* Citrón* Čerstvý rozmarín* Cibuľa* Soľ* Korenie* OlejPostup:
  1. Kura nasolíme, okoreníme a položíme na kolieska cibule a citrónu.
  2. Druhý citrón rozrežeme na polovicu a vložíme do trupu kuraťa.
  3. Opatrne uvoľníme kožu na prsiach a vložíme pod ňu vetvičky rozmarínu.
  4. Kura pokvapkáme olejom a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 70 minút, alebo kým nie je kura prepečené.

Kuracie prsia marinované s rozmarínom a pomarančom

Hľadáte recept, ktorý prinesie sviežosť a nové chute do vašej kuchyne? Marinované kuracie prsia s rozmarínom a pomarančmi sú tou správnou voľbou. Táto kombinácia prináša dokonalú harmóniu medzi aromatickým rozmarínom a sladkokyslým pomarančom, čo robí z tohto jedla skutočný gurmánsky zážitok. Ideálne na letné grilovanie, rodinné obedy alebo elegantné večere.Ingrediencie:* 4 kuracie prsia* 2 pomaranče, 1 citrón (šťava a kôra)* 3 strúčiky cesnaku, nasekané* 2 stonky čerstvého rozmarínu, nasekaného* 3 lyžice olivového oleja* Soľ a čierne korenie podľa chutiPostup:
  1. V miske zmiešajte šťavu z pomarančov, citróna a ich nastrúhanú kôru. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku, rozmarín a olivový olej. Dobre premiešajte.
  2. Kuracie prsia dôkladne osoľte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
  3. Vložte ich do pripravenej marinády a nechajte ich marinovať aspoň hodinu. Pre intenzívnejšiu chuť môžete kuracie prsia marinovať aj cez noc.
  4. Kuracie prsia ugrilujte na rozohriatom grile alebo upečte v rúre.

tags: #kura #na #cerstvom #rozmarine #recept

Populárne príspevky: