Kurací rezeň zapekaný s nivou

Kurací rezeň zapekaný s nivou je vynikajúci a jednoduchý recept, ktorý si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Kombinácia kuracieho mäsa a výraznej chuti nivy vytvára skvelý gastronomický zážitok. Podávajte s obľúbenou prílohou, ako sú varené zemiaky, ryža alebo pečené zemiaky.

Ingrediencie:

Kuracie prsia
Niva
Smotana na varenie
Syr v črievku
Čierne korenie
Oregáno
Olej

Postup:

Mäso nakrájame na plátky a naklepeme. Dôležité je, aby sme mäso nesolili, pretože niva je už sama o sebe slaná. Plátky mäsa posypeme čiernym korením a opečieme na panvici, aby sa mäso zatiahlo. Opečené mäso uložíme na pekáč.

Do kastrólika vlejeme smotanu, do nej rozdrobíme nivu, vytlačíme syr v črievku, posypeme oregánom a okoreníme. Zmes privedieme k varu a miešame, kým sa syr neroztopí.

Nalejeme omáčku na pripravené mäso. Pekáč zakryjeme alobalom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 230 °C asi na 30 minút. Počas pečenia budeme cítiť úžasnú vôňu nivy. Potom pekáč odokryjeme a rúru stiahneme na 180 °C. Necháme ešte zapiecť, kým mäso nezačervená.

Jedlo podávame podľa chuti s varenými alebo pečenými zemiakmi, prípadne s ryžou. Ak máte radi jedlá z jednej nádoby, môžete pod mäso nakrájať zemiaky a piecť všetko spolu.

Tip: Môžete použiť aj morčacie prsia namiesto kuracích.

Plnené kuracie prsia s nivovou omáčkou a hranolkami | Viktor Nagy | recepty na obed

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií tohto receptu, kde môžete experimentovať s rôznymi prísadami a príchuťami. Tu je niekoľko nápadov:

Kuracie rolky s nivou a prosciuttom: Namiesto rezňov pripravte rolky plnené nivou a prosciuttom.
Kuracie prsia s brokolicou a nivovou omáčkou: Pridajte brokolici do omáčky pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti.
Kuracie prsia s broskyňou a syrovou omáčkou: Pre sladko-slanú kombináciu pridajte plátky broskýň pod syrovú omáčku.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 450 kcal
Bielkoviny	cca 40 g
Tuky	cca 30 g
Sacharidy	cca 5 g

Dobrú chuť!