Kurací steak zapečený camembertom: Recepty a inšpirácie
Camembert, mäkký krémový syr s plesňovou kôrkou, pochádza z rovnomennej malej obce na severozápade Francúzska a je obľúbený po celom svete. Ak patríte k jeho milovníkom, určite oceníte tento článok, ktorý ponúka harmóniu chutí a jednoduchosť prípravy kuracieho steaku zapečeného s camembertom. Kuracie prsia sú vďačnou ingredienciou v kuchyni. Dajú sa pripraviť na obrovské množstvo spôsobov a zároveň sú hotové rýchlo. Vyskúšajte ich zapiecť s camembertom a objavte nové kulinárske zážitky.
Vyskúšajte ich zapečené s camembertom a objavte nové kulinárske horizonty.
Zapekané kuracie prsia s camembertom a šampiňónmi
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia so smotanovou omáčkou a roztekajúcim sa camembertom. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať camembert v teplej podobe.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Camembert (na každú porciu 1/2)
- Smotana (na varenie alebo 33%)
- Šampiňóny
- Slepačí bujón
- Soľ, korenie, vegeta
- Provensálske korenie
Postup:
- Kuracie prsia narezať, vyklepať, osoliť, okoreniť a ovegetiť.
- Opražiť na masle a oleji (1/2 masla a 1/2 oleja).
- Opražené rezne vybrať.
- Do výpeku opražiť očistené šampiňóny, poprášiť hl. múkou, opražiť ju, zaliať vodou, pridať bujón a nakoniec pridať smotanu.
- Dochutiť provensálskym korením.
- Opražené prsia poukladať do zapekacej misy, na každý rezník položiť 1/2 camembertu a zaliať šampiňónovou omáčkou.
- Dať zapiecť.
Kuracie prsia plnené camembertom a prosciuttom
Táto variácia ponúka kombináciu kuracieho mäsa, camembertu, prosciutta a špenátu, doplnenú o chrumkavý šalát s opečenou bagetou a prosciuttom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Camembert
- Prosciutto
- Lístky špenátu
- Vlašské orechy
- Ľadový šalát
- Reďkovky
- Červená cibuľa
- Čierne olivy
- Štipľavá paprička
- Bageta
- Olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby sme získali ploché rezne. Osolíme a okoreníme.
- Každý rezeň naplníme lístkami špenátu, kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré sme opiekli nasucho na panvici.
- Preložíme a každý obalíme v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa nám rozpadávali, môžeme ich uzavrieť aj pomocou špáradiel.
- Plnené kuracie rezne opekáme na miernom ohni na grilovacej panvici s olivovým olejom po všetkých stranách dozlatista.
- Bagetu nakrájame na tenšie plátky, rozložíme ich vedľa seba na plech a pokvapkáme zľahka olivovým olejom.
- Umytý a osušený ľadový šalát a reďkovky nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do misy. Ďalej pridáme červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, čierne olivy, ktoré rukami rozdelíme na menšie kúsky, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska a lístky špenátu.
- Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Na záver pridáme na menšie kúsky nalámané upečené bagetky a prosciutto, ktoré nakrájame.
Pečený camembert s brusnicami
Pečený camembert s brusnicami je elegantný a jednoduchý pokrm, ktorý spája krémovosť syra s kyslosťou brusníc a chrumkavosťou orechov.
Ingrediencie:
- Camembert
- Brusnice (čerstvé alebo mrazené)
- Pekanové orechy
- Kešu oriešky
- Talianske korenie
- Pažítka
- Med
- Olivový olej
- Chrumkavý opečený chlieb
Postup:
- Camembert opatrne vyberte a odstráňte všetky plastové či papierové obaly.
- Vložte camembert do teplovzdušnej fritézy s podložkou a spustite proces pečenia.
- Pripravte si polevu: Do misky vložte brusnice, nasekané pekanové orechy, kešu oriešky, talianske korenie a nadrobno nasekanú pažítku.
Kuracie prsia plnené camembertom a hroznom s pečenou tekvicou Hokkaido
Táto jesenná variácia kombinuje kuracie prsia plnené camembertom a hroznom s pečenou tekvicou hokkaido.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Camembert
- Bobule hrozna
- Tekvica hokkaido
- Olej, soľ, bylinky, cesnak
Postup:
- Dva kúsky mäsa naklepeme natenko, osolíme, okoreníme, uložíme syr nakrájaný na kúsky a rozpolené bobule hrozna.
- Preložíme, zahneme, pre istotu spojíme špáradlami alebo špajlou.
- Na panvici rozohrejeme olej a prsia z oboch strán osmahneme. Ideálne aj z bokov.
- Tekvicu očistíme, nakrájame na mesiačiky, osolíme, pridáme bylinky alebo strúčiky cesnaku, pokvapkáme olejom, premiešame a dáme piecť.
- Mäso môžeme dopekať priamo na tekvici, preložíme ho k nej, keď je už polomäkká a spolu dopekáme asi 10 - 15 minút.
Baklažánom obalený camembert
Táto zaujímavá variácia kombinuje chuť camembertu s baklažánom a sušenou šunkou.
Ingrediencie:
- Baklažán
- Camembert
- Sušená šunka
- Olivový olej
- Morská soľ
- Mleté čierne korenie
- Rukola
- Poľný šalát
- Jablko
- Vlašské orechy
- Citrón
Postup:
- Umytý baklažán nakrájame pozdĺžne na 8 tenučkých plátkov, ktoré poriadne osolíme a na chvíľu necháme odstáť, aby z neho soľ vytiahla horkosť.
- Potom plátky opláchneme, aby neboli príliš slané a dôkladne osušíme.
- Opečieme ich z oboch strán na rozpálenej panvici na troche olivového oleja do zlatohneda.
- Camembert nakrájame na 8 rovnakých trojuholníkov.
- Každý kúsok obalíme najskôr do opečeného plátku baklažánu a potom do plátku sušenej šunky.
- Obalené kúsky poukladáme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
- Jablko nakrájame na menšie kúsky, preložíme do misy a pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna.
- 2 hrste vlašských orechov opečieme na suchej panvici a preložíme do misky k jablkám. Pridáme umytú a osušenú rukolu a poľný šalát.
Ďalšie inšpirácie s camembertom
Camembert sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako si ho vychutnať:
- Zapekaný camembert s medom: Jednoduchá a lahodná pochúťka. Všetko čo budete potrebovať, je syr camembert, med a čerstvý rozmarín, mandľové lupienky.
- Fašírky s camembert syrom: Netradičná a návyková obmena fašírok.
- Plnený camembert v lístkovom cestíčku: Elegantné a chutné predjedlo.
- Obazda: Bavorská nátierka z camembertu, ideálna na ražný chlieb.
Základný Recept na Gratinovaný Kurací Steak
Tento recept je základom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Olej
- Zemiaky
- Korenie na americké zemiaky
- Paradajkové pyré
- Šampiňóny
- Hrach
- Maslo
- Múka
- Mlieko
- Soľ
- Nastrúhaný syr
Postup:
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia umyte, osušte a z každej strany orestujte na panvici s trochou oleja približne minútu. Následne ich preložte na plech vystlaný alobalom s dierkami (urobenými špáradlom) a dajte piecť do rúry.
- Príprava zemiakov: Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kolieska. V mise ich zmiešajte s korením na americké zemiaky. Takto pripravené zemiaky opečte vo fritéze alebo v hrnci s olejom do zlatista.
- Príprava omáčky: V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a poopekáme. Zalejte mliekom a pridajte soľ. Uvarte bešamel.
- Gratinovanie: Do zapekacích misiek navrstvite zmes kuracieho masa, paradajkového pyré, šampiňónov a hrachu. Zalejte pripraveným bešamelom, posypte nastrúhaným syrom a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30-35 minút, kým syr nezozlátne.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Tipy a Triky pre Perfektný Gratinovaný Kurací Steak
- Aby kuracie prsia neboli suché: Pečte ich na vyššej teplote (okolo 220 stupňov) kratší čas (okolo 20 minút pre stredné až väčšie filety).
Zapekané kuracie prsia s camembertom a šampiňónmi
Recept na zapekané kuracie prsia s camembertom a šampiňónmi.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Camembert
- Šampiňóny
- Smotana na varenie
- Slepačí bujón
- Soľ, korenie, vegeta
- Provensálske korenie
Postup:
- Kuracie prsia narežte, vyklepte, osoľte, okoreňte a posypte vegetou.
- Opečte na masle a oleji.
- Do výpeku opečte očistené šampiňóny, poprášte hladkou múkou, zalejte vodou, pridajte bujón a nakoniec smotanu.
- Dochutiť provensálskym korením.
- Opražené prsia poukladajte do zapekacej misy, na každý rezeň položte 1/2 camembertu a zalejte šampiňónovou omáčkou.
- Dajte zapiecť.
Kuracie Prsia Plnené Camembertom a Prosciuttom
Kuracie prsia plnené Camembertom a Prosciuttom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Camembert
- Prosciutto
- Lístky špenátu
- Vlašské orechy
- Ľadový šalát
- Reďkovky
- Červená cibuľa
- Čierne olivy
- Štipľavá paprička
- Bageta
- Olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia narežte pozdĺžne, aby ste získali ploché rezne. Osoľte a okoreňte.
- Každý rezeň naplňte lístkami špenátu, kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré ste opiekli nasucho na panvici.
- Preložte a každý obalte v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa vám rozpadávali, môžete ich uzavrieť aj pomocou špáradiel.
- Plnené kuracie rezne opekajte na miernom ohni na grilovacej panvici s olivovým olejom po všetkých stranách dozlatista.
- Bagetu nakrájajte na tenšie plátky, rozložte ich vedľa seba na plech a pokvapkajte zľahka olivovým olejom.
- Umytý a osušený ľadový šalát a reďkovky nakrájajte na menšie kúsky. Preložte do misy. Ďalej pridajte červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, čierne olivy, ktoré rukami rozdelíme na menšie kúsky, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska a lístky špenátu.
- Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Na záver pridajte na menšie kúsky nalámané upečené bagetky a prosciutto, ktoré nakrájame.
Pečený Camembert s Brusnicami
Pečený camembert s brusnicami je elegantný a jednoduchý pokrm, ktorý spája krémovosť syra s kyslosťou brusníc a chrumkavosťou orechov.
Ingrediencie:
- Camembert
- Brusnice (čerstvé alebo mrazené)
- Pekanové orechy
- Kešu oriešky
- Talianske korenie
- Pažítka
- Med
- Olivový olej
- Chrumkavý opečený chlieb
Postup:
- Camembert opatrne vyberte a odstráňte všetky plastové či papierové obaly.
- Vložte camembert do teplovzdušnej fritézy s podložkou a spustite proces pečenia.
- Pripravte si polevu: Do misky vložte brusnice, nasekané pekanové orechy, kešu oriešky, talianske korenie a nadrobno nasekanú pažítku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po upečení camembertu ho opatrne vyberte zo spotrebiča. Ihneď ho pokvapkajte medom a olivovým olejom. Posypte ho pripravenou zmesou brusníc, orechov a byliniek.
- Ihneď podávajte s chrumkavým opečeným chlebom.
Kurací balíček so zeleninou
Hľadáte inšpiráciu na jednoduchý a zároveň chutný obed? Kurací balíček so zeleninou je skvelou voľbou pre každého, kto si chce pochutnať na zdravom a výživnom jedle. Pripravíte ho rýchlo a jednoducho z bežne dostupných surovín.
Ingrediencie:
- Zemiaky: 2 - 3 ks
- Mrkva: 1 ks
- Cibuľa: 1 ks
- Paprika: 1/2 ks
- Kuracie prsia: 250 g
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Sladká paprika: 1 lyžička
- Sušený cesnak: 1/2 lyžičky
- Olivový olej: 2 lyžice
Postup prípravy:
- Príprava ingrediencií: Očistite zemiaky, mrkvu a cibuľu. Všetko nakrájajte na malé kúsky. Papriku tiež nakrájajte na menšie kúsky. Kuracie prsia nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
- Dochutenie: Všetky nakrájané suroviny vložte do veľkej misky. Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, suchý cesnak a olivový olej. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili koreninami a olejom.
- Príprava balíčka: Pripravte si papier na pečenie. Na stred papiera dajte pripravenú zmes. Papier dobre zabalte tak, aby šťava z jedla počas varenia nevytekala.
- Varenie: Balíček vložte na rozohriatu panvicu, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 15 minút. Po 15 minútach balíček otočte a varte ďalších 15 minút.
- Servírovanie: Opatrne rozbaľte balíček, dajte obsah na tanier a podávajte teplé.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do balíčka pridať bylinky ako rozmarín alebo tymián.
- Ak nemáte papier na pečenie, môžete použiť alobal.
- Kurací balíček so zeleninou môžete podávať s ryžou, zemiakovou kašou alebo len tak samotný.
- Zeleninu môžete obmieňať podľa vlastnej chuti.
tags: #kurací #steak #zapečený #camembertom #recept
