Kuracie guľky v sezamovom cestíčku: Recept na ázijskú špecialitu

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie druhy mäsa, ktoré sa konzumuje po celom svete. Existuje množstvo receptov na prípravu kuracieho mäsa a jedným z nich sú aj kuracie guľky v sezamovom cestíčku. Tento článok vám ponúkne podrobný návod, ako si túto ázijskú špecialitu pripraviť jednoducho a chutne v pohodlí domova.

Kuracie guľky v sezamovom cestíčku

Úvod do kuracích gúľ v sezamovom cestíčku

Kuracie guľky v sezamovom cestíčku sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo s ryžou alebo čínskymi rezancami, alebo ako chutné pohostenie pre návštevy. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a chrumkavého sezamového cestíčka vytvára neodolateľnú chuť, ktorá osloví každého.

💯JUICY CHICKEN BREAST |Fantastický Kurací Rezeň v Cestíčku👍Šťavnaté kuracie prsia! | CESMINAZ

Príprava Teriyaki omáčky

Základom pre kuracie guľky v sezamovom cestíčku je kvalitná teriyaki omáčka. Môžete si ju kúpiť hotovú, ale domáca príprava je zdravšia a umožňuje vám prispôsobiť si chuť podľa vlastných preferencií. Teriyaki omáčka je vlastne zložená z dvoch hlavných chutí: slanej a sladkej.

Slanú chuť zastupuje sójová omáčka, ktorá dodáva aj tmavú farbu. Sladkú chuť zabezpečuje sirup alebo med, ktoré dodajú výslednej omáčke lepšiu konzistenciu. Omáčku dochutíme už len zázvorom, cesnakom a čiernym korením.

Postup prípravy domácej teriyaki omáčky:

  1. Sójovú omáčku dôkladne vymiešame s medom alebo sirupom. Môžeme si pomôcť jemným nahriatím (buď v mikrovlnke alebo na sporáku v hrnci na slabom ohni).
  2. Vmiešame prelisované cesnaky a nastrúhaný čerstvý zázvor.
  3. Necháme odležať do druhého dňa alebo aspoň na dve hodiny, aby sa chute dostatočne prepojili.

Kuracie soté Teriyaki: Inšpirácia pre recept

Ak hľadáte inšpiráciu, môžete si pripraviť aj kuracie soté teriyaki. Je to veľmi obľúbené jedlo z vietnamských a ázijských bistier, ktoré si pripravíte tiež v pohodlí domova rýchlo, za lacno a z dostupných surovín.

Postup prípravy kuracieho soté teriyaki:

  1. Kuracie prsia očistíme a nakrájame na kocky alebo rezance.
  2. Zmiešame s teriyaki omáčkou, okoreníme mletým čiernym korením a necháme marinovať aspoň 1 hodinu. Kúsok omáčky si necháme na varenie, asi 1-2 PL.
  3. Keď sa mäso zatiahne, pridáme cesnak, čili a zázvor. Kto má rád môže pridať aj jarnú cibuľku.
  4. Po chvíli pridáme zvyšok teriyaki omáčky a sezamové semienka.
  5. Opekáme, kým sa mäso nespraví, za stáleho miešania.
  6. Dáme mäso bokom a vo výpeku, ktorý ostane na panvici opečieme blanšírovanú brokolicu alebo inú obľúbenú zeleninu.

Dobrú chuť, kuracie soté teriyaki je hotové.

Recept na kuracie guľky v sezamovom cestíčku

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia (cca ½ kg)
  • Sójová omáčka
  • Med alebo sirup
  • Čerstvý zázvor
  • Cesnak
  • Mleté čierne korenie
  • Sezamové semienka
  • Múka
  • Škrob
  • Vajce
  • Olej
  • Kypriaci prášok
  • Voda

Postup:

  1. Kuracie prsia si umyjeme, nakrájame na menšie kocky a okoreníme akýmkoľvek korením, akým chcete.
  2. Do vačšej misy pridáme prísady na cesto (múku, škrob, soľ, vajce, olej, kypriaci prášok a toľko vody aby nám vzniklo pomerne husté cesto).
  3. Mäso dáme do cesta a dobre ho zamiešame.
  4. Spravíme si omáčku: všetky prísady na teriyaki omáčku spolu zmiešame.
  5. Mäso vyprážame vo veľkom množstve a v dobre rozohriatom oleji. Vyprážame dozlatista.
  6. Kuracie kúsky vyberieme, ihneď ich dáme do omáčky, poriadne zamiešame.
  7. Vyberieme, poukladáme do misky a posypeme sezamom.
  8. Vhodnou prílohou je ryža alebo čínske rezance.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie guľky

  • Marináda: Marinovaním kuracieho mäsa v teriyaki omáčke aspoň hodinu pred prípravou zabezpečíte, že mäso bude šťavnatejšie a plné chuti.
  • Cestíčko: Cestíčko by malo byť dostatočne husté, aby dobre obalilo kuracie kúsky, ale zároveň nie príliš ťažké, aby guľky neboli príliš mastné.
  • Vyprážanie: Olej musí byť dobre rozohriaty, aby sa cestíčko rýchlo zatiahlo a guľky neabsorbovali príliš veľa tuku.
  • Servírovanie: Kuracie guľky podávajte ihneď po príprave, aby boli chrumkavé a teplé.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom

Okrem kuracích gúľ v sezamovom cestíčku existuje množstvo ďalších receptov, ktoré si môžete pripraviť s kuracím mäsom.

tags: #kuracie #guľky #v #sezamovom #cestíčku #recept

Populárne príspevky: