Kuracie krídelká na kari: Recepty plné chuti a inšpirácie

Niekedy stačí jednoduchá kombinácia ingrediencií a kus dobrého kuracieho mäsa, aby ste vytvorili neodolateľné jedlo, ktoré osloví vaše chuťové poháriky. Ponúkame vám inšpirácie a recepty, ako si pripraviť kuracie krídelká na rôzne spôsoby - od klasických pečených až po grilované špeciality. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové obľúbené chute!

Recept č. 1: Kuracie krídla na kari korení s jablkami

Kuracie krídla na kari korení s jablkami.

Potrebné prísady:

  • Kuracie krídla

Podobné recepty ako Kuracie krídla na kari korení s jablkami

Recept č. 2: Kari kuracie s kokosovým mliekom

🌶️ Thajské kuracie červené kari

Dnes som si pre vás pripravila recept na kari kuracie s kokosovým mliekom! Neviem ako pre vás, ale na mňa vždy pôsobili recepty ázijskej kuchyne a ešte k tomu s kokosovým mliekom ako veľká neznáma. Prvý krát som jedla kari kuracie s kokosovým mliekom keď sme boli s manželom (v tom čase ešte len priateľom) na večeri v Budapešti. Brutál nám to obom chutilo a hneď ako sme sa vrátili z výletu som kúpila kokosové mlieko, že to teda vyskúšam. No konzerva pekne odpočívala v špajzi zo dva roky a až minulý mesiac som sa rozhodla môj plán na kuracie kúsky s kokosovým mliekom zrealizovať.

Tiež by som rada spomenula zopár zdraviu prospešných benefitov kokosového mlieka. Kokosové mlieko je plné zdravých tukov, ktoré znižujú vysoký krvný tlak, udržiavajú cievy pružné a elastické, znižujú cholesterol. Nezabudnite na koriander! Dodá celému jedlu úplne inú, exotickú chuť. Ja som ho kúpila v mini kvetináčiku v Kaufladne a stál len 1,19 čo mi príde na čerstvú bylinku veľmi dobrá cena.

Jedno kokosové mlieko som kúpila v Kauflande a jedno v Lidli. Keď som použila to z kauflandu, tak bolo celé jedlo také jemnejšie, pretože KM bolo akoby som povedala, menej “rich”. To z Lidlu bolo zase výraznejšie, také viac krémové ale tiež malo celé jedlo výraznejšiu kokosovú arómu. Ak máte kozervu s KM uloženú na chladnom mieste, kokosové mlieko tak zhustne, že sa s ním nebude dať pracovať.

Recept č. 3: Kuracie kari s Bonduelle Bon Menu

Ingrediencie:

  • 1 balenie Bonduelle Bon Menu Kari (425 ml)
  • 250 g kuracích pŕs
  • Olivový olej
  • Soľ, čili korenie
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 cm zázvoru (postrúhaného)
  • Za hrsť koriandra
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
  • 1 jogurt (na servírovanie)
  • Indické placky Naan (ako príloha)

Postup:

  1. Do mixéra dáme nahrubo pokrájanú cibuľu, strúčik cesnaku, postrúhaný zázvor, čili, koriander a za lyžičku medu a rozmixujeme tak, aby vznikla pasta.
  2. Kuracie prsia nakrájame na väčšie diely, osolíme a potrieme trochou vyrobenej pasty.
  3. Na nepriľnavej panvici rozpálime olej, osmažíme kuracie prsia zo všetkých strán a vyberieme z panvice.
  4. Do výpeku pridáme trochu oleja, zvyšok pasty a paradajkový pretlak. Mäso vrátime do panvice, podlejeme trochou vody a na miernom plameni varíme cca pol hodiny.
  5. Nakoniec do panvice pridáme Bonduelle Bon Menu Kari a ešte cca 5 minút ohrievame.
  6. Pred podávaním mäso posypeme čerstvým koriandrom a podávame s bielym jogurtom. Ako príloha môže byť aj ryža alebo indická placka.

Ďalšie recepty na kuracie krídelká

Marinované kuracie krídelká

Táto jednoduchá marináda, kde sa stretávajú sójová omáčka, med, cesnak a mletá sladká paprika, vytvára harmonický zmes, ktorá dodá kuraciemu mäsu výnimočnú chuť. Krídielka sa nechávajú odpočívať v tejto lahodnej marináde, aby si plne vychutnali jej chuť a následne sa pečú do zlatohneda v rúre. Tento recept nie je len o varení, ale o vytváraní jedinečnej chuťovej skúsenosti, ktorú si užijete s každým kúskom.

Ingrediencie:

  • Kuracie krídla
  • Sójová omáčka
  • Med
  • Cesnak
  • Mletá sladká paprika
  • Čerstvé bylinky (napr. petržlen, koriander)

Postup:

  1. Kuracie krídla opláchneme v studenej vode, necháme ich odkvapkať a vysušiť. Potom ich vložíme do misy, pridáme olej a premiešame.
  2. Korenie a soľ zmiešame dohromady a nasypeme na krídla. Rukami poriadne miešame, až je každý kus mäsa rovnomerne pokrytý korením.
  3. Pripravíme si marinádu. Do malej panvice dáme sójovú omáčku, med, prelisovaný cesnak a najemno nastrúhaný čerstvý zázvor. Dobre premiešajte, aby sa krídielka rovnomerne pokryli marinádou.
  4. Krídla uložíme v jednej vrstve vedľa seba na plech. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút.
  5. Horúcu marinádu rovnomerne lyžicou nalejeme na upečené krídla a pečieme ďalších cca 5-8 minút.
  6. Po dopečení opatrne uvoľníme každý kus mäsa od dna. Premiešame, aby sa mäso obalilo v šťave, a necháme päť minút odpočívať. Servírujte s čerstvými bylinkami na ozdobenie.

Marináda je úplne skvelá a vďaka nej dostanú kuracie krídla nádhernú tmavo hnedú farbu.

Kuracie krídelká v medovo-horčicovej marináde

Najchutnejšie kuracie krídelká v medovo-horčicovej marináde: Treba ochutnať!

Potrebujeme:

  • 1 kg kuracích krídel
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžicu citrónovej šťavy
  • 4 lyžice horčice - môže byť aj kremžská
  • 4 lyžice medu
  • 1 lyžicu oleja
  • Sladká mletá paprika

Postup:

  1. Kuracie krídla umyjeme a necháme chvíľu osušiť.
  2. V miske zmiešame všetky prísady na marinádu, pridáme kuracie krídelká, dobre premiešame a necháme marinovať pár hodín, ideálne cez noc.
  3. Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a uložíme naň krídelká. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Pri nižšej teplote (180 stupňov) pečieme 45-50 minút. Podávame s prílohou podľa chuti.

Kuracie krídla, pečené jednoduchým spôsobom

Zloženie:

  • 1 kg kuracie krídla
  • ½ šálky majonézy alebo kyslej smotany a kečupu alebo paradajkového pretlaku
  • Korenie, soľ

Postup:

  1. Zmiešajte kečup s majonézou, opláchnite krídla, potrite s korením a soľou, nalejte majonézovú zmes, premiešajte a nechajte pol hodiny marinovať.
  2. Rozprestrite krídla na plech pokrytý fóliou (môžete ho jemne namazať rastlinným olejom), pečte 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
  3. Do kečupu pridajte majonézu, pretlačený cesnak, obľúbené koreniny (napríklad papriku, muškátový oriešok…) a používajte ako dip ku krídelkám.

Kuracie krídla pečené v sójovo-horčičnej omáčke

Zloženie:

  • 700 g kuracie krídla
  • 2 polievkové lyžice sójová omáčka
  • Horčica a majonéza zmiešané 1:1
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková zmesi byliniek

Postup:

  1. Zmiešajte majonézu so sójovou omáčkou, horčicou, bylinkami a pretlačeným cesnakom.
  2. Umyte a osušte krídla, dajte ich do pripravenej marinády, dajte ich do chladničky na 2-3 hodiny, potom ich položte na plech na pečenie a pečte v rúre na teplotu 180 ° C počas 20-30 minút.
  3. Ak chcete krídelká chrumkavejšie, nechajte ich zapiecť o niečo dlhšie.

Kuracie krídla vo vlastnej šťave

Zloženie:

  • 10 kuracích krídel
  • Mletá sladká paprika
  • Rastlinný olej
  • Soľ

Postup:

  1. Umyte krídla, osušte, potrite paprikou a soľou, dajte na plech, namažte maslom, vložte do studenej rúry, zapnite teplo 180-200 stupňov.
  2. Po 10 minútach vyberte z rúry, podlejte, dajte pekáč späť do rúry, pečieme ďalších 20 minút, potom znova podlejte a nechajte piecť ďalších 15 minút.

Kuracie krídla pečené so zeleninou

Zloženie:

  • 150-200 syr tvrdý
  • 1 šálka pohánky
  • Paprika
  • Kuracie krídla
  • Cibuľa
  • Mrkva
  • Zemiaky

Postup:

  1. Umyte pohánku, nakrájajte zeleninu, ale nie veľké kusy, dajte do vymasteného pekáča.
  2. Pridajte ochutené kuracie krídla - korením a soľou. Potrieme maslom.
  3. Pečieme 45-50 minút v rúre ohriatej na 190 stupňov. Potom posypeme syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí.

Kuracie krídla pečené v rukáve

Zloženie:

  • 1,5 kg kuracie krídla
  • Koreniny a bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Umyte krídla, osušte, vložte do vrecka na pečenie, pridajte bylinky a koreniny podľa chuti, vložte do vrecka na pečenie, pretrepte, aby sa korenia rovnomerne rozdelili medzi krídla.
  2. Niekoľkokrát obal prepichnite a pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov 45 minút.

Kuracie krídla pečené v pive

Zloženie:

  • 500 g kuracie krídla
  • 1 fľaša svetlého piva
  • Karí, cesnak, mleté korenie, soľ

Postup:

  1. Zmiešajte karí, soľ, korenie a pretlačený cesnak.
  2. Opláchnite krídla studenou vodou, osušte, natrite korenenou zmesou a nechajte hodinu stáť.
  3. Marinované krídla vložte do pekáča a nalejte pivo - malo by ich zakrývať do dvoch tretín výšky. Krídla vložte do studenej rúry, pečte 40-50 minút a zapnite ohrev na 250 stupňov.

Recept na grilované kuracie krídelká v Big Green Egg

Chcete v Big Green Egg pripraviť pravé americké kuracie krídelká? V tom prípade použite tento zaručený recept na grilované kuracie krídelká. Keďže ich vďaka convEGGtoru negrilujete priamo nad drevenými uhlíkmi, nehrozí riziko vzniku plameňov a nemusíte ich neustále kontrolovať.

Postup:

  1. Zapáľte drevené uhlie v Big Green Egg a spolu s convEGGtorom a roštom ho zohrejte na teplotu 210 °C.
  2. Kuracie krídelká položte na rošt a zatvorte kopulu EGG. Otočte kuracie krídelká, zatvorte kopulu a grilujte ďalších 20 - 25 minút.
  3. Asi 10 minút predtým, než budú kuracie krídelká hotové, položte hrniec na rošt EGG a zatvorte kopulu. Zohrievajte, až kým sa cukor neroztopí. Často a dôkladne miešajte.
  4. Asi 5 minút pred koncom varenia potrite kuracie krídelká z obidvoch strán grilovacou omáčkou.
  5. Vytiahnite kuracie krídelká z EGG a znovu ich potrite grilovacou omáčkou.

Pikantné vyprážané kuracie krídla

Dnes si spolu pripravíme pikantné kuracie krídelká, ktorých chuť s vami zaručene zamáva natoľko, že sa s nimi nebudete chcieť rozlúčiť. A ani nemusíte!

Na prípravu budete potrebovať:

  • Kuracie krídla
  • Pikantná omáčka
  • Soľ, korenie
  • Hladká múka
  • Vajcia
  • Perlivá voda
  • Oregano, tymián
  • Mleté čierne korenie
  • Granulovaný cesnak
  • Sladká aj štipľavá paprika
  • Olej na vyprážanie
  • Kapusta
  • Mrkva
  • Stonkový zeler
  • Cukor
  • Majonéza
  • Biely vínny ocot
  • Citrónová šťava

Postup:

  1. Kuracie krídla: Z krídel odrežeme špičky bez mäsa a každé krídlo rozdelíme v kĺbe na dve časti. Kuracie krídla vložíme do misky, pridáme pikantnú omáčku, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme marinovať v chladničke približne 30 minút.
  2. Cestíčko: Z hladkej múky, vajec, soli, korenia a perlivej vody vymiešame hladké cesto. Tip: Perlivá voda pomáha, aby cesto nakyslo. Ak nemáme perlivú vodu, použijeme neperlivú a pridáme lyžičku prášku do pečiva.
  3. Obaľovacia zmes: V samostatnej miske zmiešame hladkú múku, oregano, tymian, mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, sladkú aj štipľavú papriku a soľ.
  4. Vyprážanie: Namarinované kuracie krídla najskôr obalíme v cestíčku a potom v suchej obaľovacej zmesi. Smažíme v hlbšej panvici s rozpáleným olejom dozlatista. Po vysmažení necháme krídla odkvapkať na papierovej utierke.
  5. Šalát Coleslaw: Kapustu nastrúhame, osolíme a spracujeme rukami. Pridáme nastrúhanú mrkvu a stonkový zeler, ktorý sme olúpali, zbavili vlákien a nakrájali na tenké kolieska. Ochutíme trochou cukru, okoreníme, pridáme majonézu, pokvapkáme biely vínnym octom, citrónovou šťavou a zamiešame.

Potrebujeme misku, hrniec, panvicu, papierovú utierku.

Prehľad receptov a ingrediencií

Recept Hlavné ingrediencie
Marinované kuracie krídelká Sójová omáčka, med, cesnak, paprika
Medovo-horčicové krídelká Med, horčica, cesnak, citrónová šťava
Pečené s majonézou a kečupom Majonéza, kečup, korenie
Sójovo-horčičná omáčka Sójová omáčka, horčica, cesnak, bylinky
Vo vlastnej šťave Sladká paprika, soľ
Pečené so zeleninou Zelenina (paprika, cibuľa, mrkva, zemiaky), pohánka, syr
Pečené v rukáve Koreniny a bylinky
Pečené v pive Svetlé pivo, karí, cesnak

Prajeme vám dobrú chuť!

Dôležité upozornenie: Svetom preletela informácia o tom, ako je konzumácia kuracích krídel nebezpečná a ohrozuje najmä zdravie žien. Tento starý hoax sa znovu objavuje a začína šíriť medzi ľuďmi. Príbeh o žene, ktorá sa po operácii znovu vracia k nežiadúcim stavom a doktor jej pokladá otázku, či často jedáva kuracie mäso… Tento príbeh je vymyslený a kombináciou strachu a nepravdivých informácii, ktoré nikto nevie podložiť, vám vytvára voči tomuto skvelému a výživnému jedlu odpor.

tags: #kuracie #kridelka #kari #recept

Populárne príspevky: