Kuracie na hruškovej omáčke s medom a zázvorom: Recepty pre labužníkov

Hydinové prsia, obzvlášť kuracie, sú v kuchyni veľmi obľúbené. Správnou prípravou a kombináciou s vhodnými ingredienciami sa však dajú pripraviť šťavnaté a chutné jedlá. Jednou z takýchto kombinácií je kuracie mäso s ovocím, napríklad s hruškami, ktoré dodajú mäsu jemnú sladkosť a šťavnatosť.

V tomto článku vám prinášame inšpirácie a recepty na kuracie prsia na hruškovej omáčke, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Marinované kuracie prsia s hruškovou šťavou

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre uponáhľané dni.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia (množstvo podľa potreby)
• Sójová omáčka
• Soľ
• Olej
• Hruškový kompót (šťava a kúsky hrušiek)
• Zemiaková kaša (ako príloha)

Postup:

1. Kuracie prsia rozmrazíme (ak používame mrazené) a potrieme ich z každej strany sójovou omáčkou a trochou soli.
2. Mäso vložíme do misky a necháme v chladničke odpočívať aspoň 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili.
3. Na panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme z oboch strán.
4. Počas pečenia postupne prilievame šťavu z hruškového kompótu. Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať aj kúsky hrušiek.
5. Podávame so zemiakovou kašou.

Kuracie soté na karí s hruškami

Tento recept kombinuje exotické karí korenie so sladkou chuťou hrušiek, čím vytvára zaujímavú a chutnú kombináciu.

Ingrediencie:

• 2 rezne kuracích pŕs
• 400 ml hruškovej šťavy
• 2 lyžice karí korenia
• 5 lyžíc sladkej sójovej omáčky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžička oregana
• 2 zavárané hrušky
• Olej

Postup:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Cesnak ošúpeme a prelisujeme, hrušky nakrájame na plátky.
2. Na panvici ohrejeme olej, na ktorom speníme cibuľu dosklovita. Pridáme kuracie mäso a prudko opečieme.
3. Pridáme karí korenie, sójovú omáčku a oregano, osolíme a podlejeme trochou hruškovej šťavy.
4. Zmes prikryjeme a za občasného premiešania podusíme 20 minút. Podľa potreby podlievame ďalšou hruškovou šťavou.
5. Do mäsa potom primiešame nakrájané hrušky a cesnak. Krátko prehrejeme a podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Kuracie prsia s hruškami, kozím syrom a brusnicami

Tento recept je o niečo sofistikovanejší a kombinuje slanú chuť kozieho syra so sladkosťou hrušiek a kyslosťou brusníc.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Hrušky
• Citrónová šťava
• Olivový olej
• Soľ, korenie
• Kozí syr
• Brusnice (varené v bielom víne domäkka)
• Maslo
• Biele víno
• Zemiaky
• Korenie, tymian
• Červená cibuľa

Postup:

1. Umyté, neošúpané hrušky zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Preložíme ich do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu marinovať.
2. Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby nám vznikli ploché rezne. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom spolu s plátkami hrušiek.
3. Keď je mäso opečené z jednej strany dozlatohneda, otočíme ho a na každý rezeň položíme plátky hrušky, navrstvíme 1 lyžicu kozieho syra a pridáme brusnice, ktoré sme varili v bielom víne domäkka.
4. Potom na panvicu pridáme maslo a biele víno, v ktorom sa varili brusnice. Necháme prejsť varom a stiahneme z ohňa.
5. Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich do polomäkka vo vriacej osolenej vode. Scedíme a opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme ich korením a tymianom.

Kuracie stehná s hruškami a slaninou

Ingrediencie:

• Kura (stehná)
• Hrušky
• Šalotka
• Slanina
• Maslo
• Hrušková brandy (voliteľné)
• Alobal

Postup:

1. Kuracie stehná osolíme, okoreníme a upečieme s maslom a šalotkou v rúre.
2. Spolu s výpekom preložíme stehná do pekáča a pečieme prikryté alobalom 20 minút.
3. Pridáme hrušky nakrájané na menšie kusy a opekáme. Podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.

Ja som hrušky podliala troškou hruškovej brandy, pretože im dodá skvelú chuť a alkohol sa pri pečení vyparí.

Kuracie stehná s jesennými plodmi

Kuracie stehná sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov a skvele sa hodia k jesenným plodom, ako sú jablká, hrušky, tekvica a figy.

Inšpirácie:

• Kuracie stehná na cibuľovej omáčke s kúskami fíg: Dobre prepečené kuracie prsia na sladkej cibuľovej omáčke s kúskami fíg.
• Kuracie stehná a hrušky: Hrušky skvele dopĺňa biele vínko a javorový sirup.
• Kuracie stehná na mede a tekvici: Marinádu z medu, horčice a pomarančovej šťavy výborne doplní tekvica pečená spolu so stehnami.
• Kuracie stehná na jablkách a cibuli: Jablká, cibuľu a stehná nezabudnite podliať vínkom.
• Kura na citrónoch: Citrónová omáčka je fantastická a hodí sa aj na stehienka.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie prsia na hruškovej omáčke: Nebojte sa experimentovať s marinádami.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g kuracieho mäsa):

tags: #kuracie #na #hruskovej #omacke #s #medom

Populárne príspevky:

• Dokonalá Barbie torta
• Vyrysované Brucho
• Dokonalé pečenie s kypriacim práškom
• Jedlo a pohrebné obrady
• Zachovanie čerstvosti špargle