Recept na kuracie nugetky so solamylom: Chrumkavá pochúťka pripravená doma
Máte chuť na niečo naozaj chrumkavé a zároveň jednoduché na prípravu? Pripravte si domáce kuracie nugetky so solamylom! Je to skvelá voľba na rýchly a chutný obed alebo večeru. Ak vás už omrzeli klasické rezne, tento recept je pre vás ideálny.
Čínska kuchyňa si získala obľubu po celom svete vďaka svojej rozmanitosti chutí, vôní a relatívne jednoduchej príprave. Čínska kuchyňa je jednou z najrozmanitejších a najbohatších kuchýň na svete a od nepamäti fascinuje mnohých ľudí po celom svete. Posledných niekoľko desaťročí sa jej darí presadzovať aj u nás. Mnohí ľudia oceňujú zručné spájanie sladkých, kyslých, pikantných a horkých prvkov v jednom jedle.
Čínski kuchári a reštaurácie po celom svete sa prispôsobili miestnym ingredienciám, vkusom a kultúram, čo viedlo k vytvoreniu nových a inovatívnych variácií tradičných čínskych jedál, ktoré zaujali nové publikum. Jej bohatstvo, rozmanitosť a adaptabilita ju robia atraktívnou pre gurmánov všade na svete. Ak máte chuť na exotiku, ale nechcete navštíviť reštauráciu, môžete si ľahko pripraviť chutné mäso na čínsky spôsob aj doma. Príprava domácej číny nie je vôbec zložitá a kombináciou šťavnatého mäsa so zeleninou nikdy nič nepokazíte.
Domáca čína: Jednoduchá a chutná alternatíva. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia použitými surovinami a spôsobom prípravy, ale základ zostáva rovnaký: kvalitné mäso, čerstvá zelenina a chutná omáčka.
Černohorský rezeň 🐷 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Mnohé recepty na domáce nugetky využívajú solamyl (kukuričný škrob) na dosiahnutie extra chrumkavosti. Tu je jeden z receptov, ktorý môžete vyskúšať:
Kuracie nugetky v zemiakovom cestíčku
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (cca ½ kg)
- 2 lyžice worcestrovej omáčky
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 mokka lyžička soli
- 2 lyžičky hotového korenia na pečené (grilované) kura
- 2 väčšie strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice oleja
- štipka mletého čierneho korenia
- olej na vyprážanie
Zemiakové cestíčko:
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 vajíčko
- 3 navŕšené lyžice polohrubej múky
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame asi na ½ cm hrubé menšie plátky, dáme do misy, pridáme omáčky, mleté čierne korenie, soľ, zmes korenia na pečené kurča, pretlačený cesnak, olej a premiešame.
- Zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín.
- Na druhý deň si rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko, múku, premiešame, vznikne nám hustejšie cestíčko a pridáme do misy k mäsku.
- Premiešame, aby sa dostalo všade a postupne môžeme vyprážať v menšom množstve oleja.
- Sú hotové raz-dva, tak radšej neodbiehajte.
Dresing (voliteľné):
- Kyslá smotana, majolenka, najemno nakrájaná cibuľa a kyslá uhorka, trošku mlieka a plnotučnej horčice. Vynikajúci je, keď ho dochutíte troškou kôpru.
Podávajte s dresingom, zeleninovým šalátom a zemiakmi upravenými podľa vlastnej chuti.
Pre ešte chrumkavejšie nugetky môžete použiť kukuričné lupienky. Tu je postup:
Kuracie kúsky na chrumkavo
Ingrediencie:
- kuracie prsia - 500 g
- vajcia - 2 ks
- škrob 1 polievková lyžica
- horčica 1 polievková lyžica
- kurkuma
- korenie na kuracie mäso - 1 \ 2 lyžičky
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- feferónka
- čierne korenie
- korenie
- sezam
- soľ
Postup:
- Vajcia zmiešame s kurkumou, bylinkami, korením, nakrájanú feferónku a vymiešame do hladka.
- Pridajte horčicu, škrob, premiešajte.
- Nalejte olej, soľ podľa chuti a omáčku premiešajte.
- Nakrájané filé nakrájajte na porcie a dobre osoľte na oboch stranách.
- Všetky kúsky mäsa ponorte do marinády a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
- Zahrejte olej, rozložte na panvicu mäso a opečte na oboch stranách do zlatohneda.
- Posypeme sezamom a nasekanými bylinkami.
Tip:
Aby bolo mäso mäkké a šťavnaté, svieže, je najlepšie nechať mäso v marináde cez noc.
Ďalšie tipy na prípravu chutných kuracích nugetiek
Okrem uvedených receptov môžete experimentovať s rôznymi marinádami a cestíčkami. Tu je niekoľko nápadov:
- Marinády: Použite sójovú omáčku, med, cesnak, zázvor alebo rôzne druhy korenia.
- Cestíčka: Vyskúšajte cestíčko z kyslej smotany, jogurtu, piva alebo dokonca zemiakové cestíčko.
- Obaľovanie: Okrem solamylu a múky môžete použiť strúhanku, kukuričné lupienky alebo sezamové semienka.
Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!
tags: #kuracie #nugetky #recept #solamyl
