Kuracie prsia na mexický spôsob: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, tento recept na kuracie prsia na mexický spôsob si určite obľúbiš. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina.

Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň. Poďme sa pozrieť, ako na to!

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Kapia
  • Fazuľa v paradajkovej omáčke
  • Kukurica
  • Paradajkové pyré
  • Mletá rasca
  • Čierne korenie
  • Čili vločky
  • Sladká paprika
  • Údená paprika
  • Cherry paradajky
  • Cuketa
  • Vývar
  • Soľ
  • Olej

Postup prípravy:

  1. Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky. Cibuľu a cesnak očistíme a nasekáme nadrobno, kapiu pokrájame na hrubšie pásiky.
  2. Restovanie základu: V hrnci zahrejeme olej, pridáme cibuľu a orestujeme ju do sklovita. Potom pridáme kuracie mäso, rascu, čierne korenie a čili vločky. Mäso opekáme, kým sa nezatiahne zo všetkých strán. Až potom ho zľahka osolíme a pridáme kapiu.
  3. Keď kapia trochu zmäkne, primiešame paradajkový pretlak, mletú papriku a cesnak. Všetko dobre premiešame.
  4. Nakoniec mäso podlejeme vývarom - stačí toľko, aby nebolo úplne zakryté, hrniec zakryjeme a na miernom ohni necháme variť zhruba 20 minút.

Alternatívny postup:

  1. Na panvici potretej olejom (alebo 1 lyžičkou olivového oleja) orestujeme nakrájané kuracie prsia, dochutíme ich soľou, korením a odložíme bokom.
  2. Medzitým pripravíme zeleninu: nakrájame cibuľu, papriku a cukety a cherry paradajky rozkrojíme na polovice. Fazuľu z konzervy dôkladne prepláchneme.
  3. Do tej istej panvice dáme ešte trochu oleja a začneme restovať cibuľu s rozdrveným cesnakom. Keď začne voňať, pridáme papriku a cukety. Prikryjeme a varíme na strednom ohni asi 10 minút.
  4. Všetko dochutíme údenou paprikou, soľou a korením - ak máme radi pikantné jedlá, môžeme pridať aj čili vločky.
  5. Primiešame paradajkový pretlak, nakrájané cherry paradajky a čiernu fazuľu. Varíme ďalších 5 minút pod pokrievkou.

Tip č.1: Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.

Tip č.2.: Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Marinované kuracie prsia v tortille

Pre ešte zaujímavejšiu chuť môžeš kuracie prsia marinovať a podávať v tortille.

Ingrediencie na marinádu:

  • Šťava z limetky
  • Šťava z pomaranča
  • Pretlačený cesnak
  • Mletá rasca
  • Oregano
  • Mletá paprika
  • Soľ
  • Korenie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Kuracie prsia prerežeme pozdĺžne na polovicu a vložíme do misky. Pridáme šťavu z limetky, šťavu z pomaranča, pretlačený cesnak, mletú rascu, oregano, mletú papriku, soľ, korenie, olivový olej a všetko spolu premiešame.
  2. Misku prekryjeme fóliou a marinujeme v chlade približne 120 minút.
  3. Papriku a cibuľu nakrájame na plátky a v rozohriatej panvici na olivovom oleji sprudka orestujeme. Osolíme, okoreníme a stiahneme z ohňa.
  4. V druhej rozohriatej panvici na olivovom oleji opečieme marinované kuracie prsia domäkka. Mäso nakrájame na plátky, prihodíme k zelenine a premiešame.

Tortilly

  1. V kuchynskom robote s nadstavcom lopatka vymiesime cesto z múky, teplej vody, prášku do pečiva, soli a oleja.
  2. Cesto obalíme do fólie a necháme odležať 30 minút. Následne rozdelíme na 4 časti, pomučíme, rozvaľkáme natenko a pomocou misky vykrojíme menšie placky.
  3. Opekáme na rozohriatej suchej panvici.

Dobrú chuť!

tags: #kuracie #prsia #mexický #recept

Populárne príspevky: