Kuracie plátky s cuketou a mozzarellou: Rýchly a chutný recept

Hľadáte niečo výnimočné, čo by ste mohli pripraviť pre svoju rodinu alebo priateľov? Vyskúšajte tento vynikajúci, rýchly a veľmi chutný recept na kuracie plátky s cuketou a mozzarellou, ktorý je ideálny na obed aj na večeru. Žiadne vyprážanie a pritom krásne chrumkavé a navyše aj s výbornou náplňou vo vnútri.

Táto kuracia roláda je jednoduchá na prípravu, ale výsledok je taký úžasný, že vás všetkých ohromí. Kombinácia šťavnatých kuracích pŕs, lahodnej mozzarelly a cukety je jednoducho neodolateľná. Toto jedlo je ideálne pre špeciálne príležitosti, ale aj ako luxusný bežný obed.

Kuracie mäso s cuketou je ideálna kombinácia, ktorá vás zasýti a zároveň je ľahko stráviteľná. Väčšina receptov je hotová do 30-45 minút. Cuketa je nízkokalorická zelenina bohatá na vitamíny a minerály, zatiaľ čo kuracie mäso je výborný zdroj bielkovín. Recept sa dá ľahko prispôsobiť rôznym chutiam a diétnym obmedzeniam (napr. bezlepková alebo nízkosacharidová diéta). Cuketa je najchutnejšia v lete a na jeseň, keď je dostupná čerstvá z lokálnych zdrojov.

Recept na syrom plnené kuracie závitky │ Zuzana Machová

Ingrediencie

  • 500 gramov kuracích prsných rezňov
  • 1 cuketa
  • 50 gramov mozzarelly
  • 1 vajce
  • mlieko
  • Domáca strúhanka
  • olivový olej
  • soľ

Postup

  1. Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky, pozdĺž rezu urobte otvor tak, aby ste získali malú kapsu.
  2. Cuketu nakrájajte na plátky a na panvici niekoľko minút orestujte na troche oleja so soľou. Po opečení vyberte, preložte do misky a nechajte vychladnúť.
  3. Do kapsy vložte kúsok cukety a kúsok mozzarelly.
  4. V miske rozšľahajte vajíčko s trochou mlieka a štipkou soli, plátky mäsa obaľte najskôr vo vajíčku a potom v strúhanke a dobre zalačte hlavne na tom mieste, kde ste urobili rez. Obaliť môžete aj 2x.
  5. Vložte takto pripravené kuracie kúsky na plech na pečenie vystlaný papierom, pridajte olivový olej (pokvapkajte každý kúsok) a pečte pri teplote 200 °C asi 20 minút, vždy sa riaďte podľa vašej rúry - čas aj teplotu pečenia môžete upraviť podľa skúseností s konkrétnym spotrebičom.
  6. Podávajte s prílohou podľa chuti.

Varianty receptov

Cuketa s kuracím mäsom sa dá pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Tu je niekoľko nápadov na variácie receptov:

  • Pridajte ďalšiu zeleninu: K receptu môžete pridať ďalšiu zeleninu, ako napríklad papriku, paradajky, šampiňóny, mrkvu alebo brokolicu.
  • Použite rôzne druhy omáčok: Namiesto klasického dusenia vo vode alebo vývare môžete použiť rôzne druhy omáčok, ako napríklad paradajkovú omáčku, smotanovú omáčku, kari omáčku alebo sójovú omáčku.
  • Pridajte strukoviny: Pre zvýšenie obsahu bielkovín a vlákniny môžete pridať strukoviny, ako napríklad cícer, fazuľu alebo šošovicu.
  • Použite rôzne druhy syra: Namiesto eidamu alebo mozzarelly môžete použiť rôzne druhy syra, ako napríklad gorgonzolu, fetu alebo kozí syr.
  • Pridajte orechy alebo semienka: Pre chrumkavú textúru a extra nutričné hodnoty môžete pridať orechy alebo semienka, ako napríklad vlašské orechy, mandle, slnečnicové semienka alebo tekvicové semienka.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom a cuketou

  • Šťavnaté fit grilované kuracie prsia na cukete s hubami
  • Fit cuketové rezance s kuracím mäsom a parmezánom
  • Kuracie prsia na horčici s cuketou, medvedím cesnakom a kuskusom
  • Kuracie prsia na parmezáne s cuketovými rezancami
  • Pečené cuketovo-mäsové guľky
  • Fit kuracie prsia s cuketou, hubami a sezamom
  • Fit krémové cuketové rizoto
  • Kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou
  • Kuracie cuketové rolky s cottage syrom a paradajkovou omáčkou

Tipy a triky pre dokonalý výsledok

  • Kvalita surovín: Používajte čerstvé a kvalitné suroviny. Kvalitné kuracie mäso, čerstvá cuketa a aromatické bylinky sú základom úspechu.
  • Správna príprava mäsa: Kuracie mäso pred varením osušte papierovou utierkou, aby sa lepšie opekalo. Mäso nakrájajte na rovnaké kúsky, aby sa varilo rovnomerne. Ak máte čas, nechajte mäso aspoň pol hodinu marinovať v kyslej smotane, horčici, čiernom korení a soli. Pridať môžete aj čerstvé bylinky ako bazalku alebo rozmarín.
  • Nepreťažujte panvicu: Pri opekaní mäsa a zeleniny dbajte na to, aby ste nepreťažili panvicu. Ak je na panvici príliš veľa surovín, teplota klesne a jedlo sa bude dusiť namiesto opekania. Lepšie je opekať suroviny na viackrát.
  • Experimentujte s korením: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek. Rímsky kmín, koriander, kurkuma alebo zázvor môžu jedlu dodať zaujímavý nádych.
  • Používajte čerstvé bylinky: Čerstvé bylinky majú intenzívnejšiu chuť ako sušené. Pridávajte ich až na konci varenia, aby si zachovali svoju arómu. Čerstvou petržlenovou vňaťou tiež nič nepokazíte, práve naopak, jedlo získa príjemnú arómu.
  • Pridajte kyslú zložku: Trocha citrónovej šťavy alebo octu na konci varenia vyváži chute a dodá jedlu sviežosť.
  • Zahustenie omáčky: Ak chcete omáčku zahustiť, môžete použiť kukuričný škrob rozmiešaný v troche studenej vody. Pridajte ho do omáčky postupne a za stáleho miešania, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 250-400 kcal
Bielkoviny 25-40 g
Sacharidy 10-20 g
Tuky 10-25 g

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #kuracie #plátky #s #cuketou #a #mozzarellou

Populárne príspevky: