Kuracie Plátky Recepty s Kukuricou: Inšpirácie pre Každý Deň
Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie suroviny v kuchyni. Jeho jemná chuť a jednoduchá príprava ho predurčujú na vytváranie rozmanitých jedál. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na chutné a šťavnaté recepty s kuracím mäsom a kukuricou, ktoré si zamiluje celá rodina.
Obrázok: Kuracie plátky s kukuricou
Rýchle kuracie kúsky s kukuricou v lahodnej omáčke
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.
Suroviny:
- Kuracie prsia (množstvo podľa potreby)
- Soľ, korenie, gyros korenie, čili (podľa chuti)
- Lyžička kečupu
- Lyžička horčice
- Olej
- Cibuľa
- Kukurica (bez šťavy)
- Prevarená voda
- Lyžica hladkej múky
- Maslo (na zjemnenie)
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na rezance a vložíme do misky.
- Pridáme soľ, korenie, gyros korenie, čili, kečup, horčicu a olej. Dochutíme podľa potreby.
- Cibuľu nakrájanú na drobno si orestujeme.
- Pridáme mäso a zprudka ho "opražíme" aby sa uzavrelo.
- Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme trošku podusiť, aby pustilo šťavu.
- Pridáme kukuricu bez šťavy a pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou.
- Necháme podusiť kým mäsko nebude hotové.
- Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca. Zahustí nám to šťavu. Dochutíme.
- Nakoniec odstavíme a pridáme kúsok masla na zjemnenie.
Tip: Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás. Je to výborná kombinácia.
Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou
Tento recept je skvelou voľbou pre milovníkov krémových omáčok s jemne pikantnou chuťou.
Suroviny:
- 300 g kuracích pŕs
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- 3 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 2 lyžice obyčajnej horčice
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 šálka horúcej vody
- Soľ, korenie
- Rastlinný olej
Marináda na mäso:
- 1-2 lyžice kari korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice sójovej omáčky
- Korenie
Postup:
- Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance.
- Pridáme všetky suroviny na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke (môžeme aj celú noc).
- Cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme na rozpálenom oleji do zlatista.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate) a mäso.
- Orestujeme na miernom ohni.
- Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
- Zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie. Podusíme.
- Pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicou múky a horčicu.
- Pridáme osolené kuracie prsia, necháme zatiahnuť a pridáme papriku, korenie, cesnak, bylinky, horčicu a kečup.
- Premiešame. Nakoniec pridáme hrášok podlejeme vodou a chvíľu dusíme.
- Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí.
Tip: Podávame so slovenskou ryžou, cestovinami, ryžou alebo zemiakmi.
Ďalšie inšpirácie na kuracie plátky s kukuricou
- Mäsko na paprike: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke: Výborná kombinácia chutí.
- Rýchla kuracia Čína: Exotická chuťovka pripravená za pár minút.
- Výborné kuracie rezance: Jemné a šťavnaté rezance s ázijským nádychom.
- Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku: Chrumkavé a šťavnaté kúsky, ktoré si zamilujú deti aj dospelí.
- Minútkové mäsko Gyros: Rýchly a chutný gyros pripravený doma.
- Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke: Ľahká a osviežujúca omáčka pre horúce letné dni.
- Kuracie soté s kukuricou a kečupom: Recept pre deti, rýchly obed za 30 minút.
- Pikantné kuracie kúsky s fazuľou a kukuricou: Pre milovníkov pikantných jedál.
- Kuracie prsia s nivou a kukuricou: Netradičná kombinácia chutí, ktorá vás prekvapí.
Recept z bratislavského bufetu na Velehradskej ulici
Tento týždeň vám ponúkame recepty z kuchyne bratislavského bufetu na Velehradskej ulici.
Suroviny (na 10 porcií):
- 1,5 kg kuracích pŕs (očistených)
- 400 g mrazeného špenátu
- 1 plechovku kukurice
- 5 - 6 strúčikov cesnaku
- 2 dcl oleja
- Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
Postup:
- Mäso si nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji.
- Pridáme mrazený špenát, ktorý s ním niekoľko minút podusíme.
- Potom pridáme kukuricu - ochutíme soľou a čiernym korením.
Tip: Ako prílohu môžeme podávať ryžu.
Kuracie plátky s fazuľou a kukuricou
Ak máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň. :-)
Suroviny:
- Cesnak
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Pikantná paprika, sladká paprika
- Fazuľa v paradajkovej omáčke
- Kukurica
- Paradajkové pyré
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
- Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
- Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tip č.1: Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.
Tip č.2.: Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Dobrú chuť!
Kuracie prsia s ryžou a omáčkou
tags: #kuracie #platky #recepty #s #kukuricou
