Kuracie Rezance Recept: Hrášok, Šunka a Šampiňóny pre Gurmánov

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané suroviny v našej kuchyni. Je ľahko dostupné, ľahko stráviteľné a pripravuje sa na mnoho spôsobov. Ak hľadáte inšpiráciu na rýchly obed alebo večeru, kuracie mäso je skvelou voľbou.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku je ideálne aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo budovať svalovú hmotu. Ponúkame vám zbierku receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a skutočne vynikajúce.

Prečo si vybrať kuracie mäso?

• Ľahká dostupnosť a príprava: Kuracie mäso je bežne dostupné v každom obchode a jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla.
• Všestrannosť: Kuracie mäso sa dá pripraviť na množstvo spôsobov - varené, pečené, grilované, dusené, vyprážané. Hodí sa do polievok, šalátov, omáčok, soté a mnohých ďalších jedál.
• Nutričné hodnoty: Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny, selén, fosfor a vitamíny skupiny B. Obsahuje len malé množstvo tuku, najmä ak ho konzumujeme bez kože.
• Ľahká stráviteľnosť: Kuracie mäso je ľahko stráviteľné, preto je vhodné aj pre ľudí s citlivým trávením.

Tipy pre nákup a prípravu kuracieho mäsa

• Kvalita: Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od overeného chovateľa.
• Predpríprava: Ak máte čas, naložte mäso večer do marinády z olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu.
• Rýchla úprava: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu.

Času nazvyš je dnes luxus. Presne na také dni sú ako stvorené rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa - jednoduché, rýchle, chutné a hlavne zdravé. Kuracie mäso je v tomto smere skvelým pomocníkom. Je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.

Kuracie Soté: Rýchla a variabilná klasika

Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov "soté" pochádza z francúzskeho slova "sauté", čo znamená rýchlo opražené jedlo. Ide o prudko orestované mäso pokrájané na menšie kúsky, ktoré sa podáva s rôznymi druhmi zeleniny a prílohou.

Kuracie soté s paprikou a ananásom

• Ingrediencie: Kuracie prsia, ananás, paprika, škrob, sójová omáčka, cukor, biele korenie.
• Postup: Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky a premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a korením. Ananás a papriku nakrájame na podobné kúsky ako kura. Všetko spolu opekáme na panvici približne 5 minút, podlejeme trochou vody a dusíme ďalších 5 minút.

Tip: Perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete použiť aj vykostené stehná.

Kuracie soté na spôsob perkeltu/paprikášu

• Ingrediencie: Kuracie mäso, cibuľa, mletá paprika, voda alebo vývar.
• Postup: Na oleji orestujeme kuracie mäso nakrájané na kocky alebo rezance do zlatohneda. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme, kým nezmäkne. Mäso a cibuľu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme a prilejeme vodu alebo vývar. Dusíme, kým mäso nie je mäkké.

Príloha: K soté sa hodí ryža, varené alebo pečené zemiaky, zemiakové placky alebo hranolčeky.

Ďalšie tipy na soté:

• Soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
• Soté z kuracieho mäsa a šampiňónov v zemiakovej placke
• Jemne pikantné kuracie soté
• Rýchly stroganov z kuracieho mäsa so šampiňónmi a kyslými uhorkami
• Soté s mrkvou, hráškom a malými kúskami kuracieho mäska

Šaláty s kuracím mäsom: Ľahké a osviežujúce

Šaláty s kuracím mäsom sú skvelou voľbou na ľahký obed alebo večeru. Môžete ich pripraviť z rôznych druhov zeleniny, ovocia a dresingov.

Špenátový šalát s kuracím mäsom

• Ingrediencie: Špenátové listy, cherry paradajky, údený syr, avokádo, kuracie mäso.
• Postup: Špenátové listy a paradajky umyjeme. Syr a avokádo nakrájame na kocky. Všetky suroviny zmiešame.

Ďalšie tipy na šaláty:

• Kurací šalát s tekvicou
• Kurací šalát so špenátom a mangom

Ľahký a rýchly šalát s kuracím mäsom

• Ingrediencie: Kuracie prsia, šalátové listy, uhorka, paradajka, cesnak, sójová omáčka, olivový olej, bylinky.
• Postup: Kuracie prsia nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, sójovú omáčku a necháme marinovať. Opečieme na panvici dozlatista. Šalátové listy umyjeme a natrháme, pridáme uhorku, paradajku, bylinky a kuracie kúsky. Pokvapkáme olivovým olejom.

Ľahký cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtovou zálievkou

• Ingrediencie: Cestoviny, šunka, kuracie prsia, hrášok, mrkva, paradajky, cesnak, jogurt, mlieko, citrónová šťava, olivový olej, bylinky, korenie.
• Postup: Zmiešame uvarené cestoviny, šunku, kuracie prsia, hrášok, mrkvu, paradajky a cesnak.

Mleté kuracie mäso: Kreatívne využitie

Mleté kuracie mäso sa dá využiť na prípravu fašírok, guľôčok, karbonátok a lievancov.

Kuracie fašírky

Fašírky z mletého kuracieho mäsa.

Kuracie guľky

Guľky z mletého kuracieho mäsa a syra.

Chrumkavé kuracie karbonátky

• Ingrediencie: Kuracie prsia, cesnak, chlieb, korenie, olej.
• Postup: Kuracie prsia nakrájame nadrobno a zmiešame s cesnakom, chlebom a korením. Tvarujeme guľôčky a vyprážame v oleji dozlatista.

Vláčne kuracie lievance

• Ingrediencie: Kuracie prsia, cibuľa, vajíčko, múka, majonéza, soľ, korenie, olej.
• Postup: Kuracie prsia a cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešame s vajíčkom, múkou a majonézou. Dochutíme soľou a korením. Zmes dávkujeme na panvicu a vyprážame lievance z oboch strán dozlatista.

Konkrétne recepty pre inšpiráciu

Kuracie kúsky v pivnom cestíčku

• Ingrediencie: Kuracie prsia, vajcia, pivo, horčica, sójová omáčka, múka, solamyl, soľ, korenie, olej.
• Postup: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Pripravíme cestíčko z vajec, piva, sójovej omáčky, múky a solamylu.

Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou

• Ingrediencie: Kuracie prsia, cibuľa, mrkva, kyslá smotana, horčica, múka, voda, soľ, korenie, kari korenie, sójová omáčka, olej.
• Postup: Kuracie mäso nakrájame na rezance a marinujeme v kari korení a sójovej omáčke. Na oleji osmažíme cibuľu, pridáme mrkvu a mäso a orestujeme. Zalejeme vodou, pridáme soľ a korenie a dusíme. Nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a horčicou.

Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom

• Ingrediencie: Kuracie prsia, cibuľa, cesnak, paprika, korenie, horčica, kečup, hrášok, tavený syr, voda, olej.
• Postup: Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme kuracie prsia a orestujeme. Pridáme papriku, korenie, cesnak, horčicu a kečup. Pridáme hrášok a podlejeme vodou. Dusíme a nakoniec pridáme tavený syr.

Výborné kuracie rezance

• Ingrediencie: Kuracie mäso, soľ, korenie, solamyl, kurkuma, zázvor, pór, sójová omáčka, worcesterská omáčka, olej.
• Postup: Kuracie mäso nakrájame na rezance a marinujeme v soli, korení, solamyle, kurkume, zázvore, sójovej omáčke a worcesterskej omáčke. Pridáme pór a necháme odležať. Orestujeme na oleji a pridáme druhú polovicu póru.

Veríme, že tieto recepty vám prinesú inšpiráciu pre vaše rýchle a chutné obedy a večere. Dobrú chuť!

tags: #kuracie #rezance #recept #hrasok #sunka #sampinony

Populárne príspevky:

• Objavte vstavanú rúru Philco
• Slané pečivo s olivami: Inšpirácie
• Porovnanie lúpania kukurice
• Užitočné tipy pre domácnosť
• Pečená bravčová krkovička