Kuracie soté recepty: Rýchle a chutné jedlá pre každú príležitosť
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá, čiže minútky. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Základné tipy a triky pre prípravu kuracieho soté
- Hydina: Perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete použiť aj vykostené stehná.
- Príprava mäsa: Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Zelenina: Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút).
Recepty na kuracie soté
Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne.
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach - v čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite.
Kuracie teriyaki s brokolicou
Toto jedlo je u nás v TOP 3, ak nie aj naj. Marináda na mäsko je tak neskutočne svieža a šťavnatá. Úplná chuťová symfónia, doplnená o krátko a prudko osmahnutú chrumkavú brokolicu.
Ďalšie recepty, pri ktorých sa dá použiť kuracie soté
- Kuracie soté v karfiólovej placke (bezlepková)
- Krátke mäsko s pečenými hranolkami
- Kurací burger s domácou majonézou
Ako pripraviť klasické kuracie soté
Jedlo veľmi podobné perkeltu či paprikášu.
- Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda.
- Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá (asi 10 minút).
- Mäso a zeleninu poprášime mletou paprikou, krátko restujeme (30 sekúnd) a prilejeme vodu či vývar.
Tipy na servírovanie
Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Ďalšie inšpirácie pre kuracie recepty
Ak nie si vegetariánka, tento zoznam receptov ťa určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne.
- #1: Rýchly obed bez stresu: Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň. Ideálne, keď nechceš tráviť v kuchyni veľa času.
- #2: Zachráni každý deň, keď nestíhaš: Zapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
- #3: Kombinácia, ktorá nesklame: Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použiješ tofu.
- #4: Chute dovolenky na tanieri: Svieža kombinácia cukety, kuracieho mäsa, ryže a tzatziki pôsobí ľahko a príjemne. Skvelé, keď potrebuješ jedlo, ktoré nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti.
- #5: Mexická kuchyňa je vždy istota!: Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou. Mňamka!👌🏼
- #6: Krémové, jemné a hotové bez námahy: Špenát a šampiňóny dodajú tomuto jedlu lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže. Výborné aj na ďalší deň!
Recept na kuracie soté so zeleninou a zemiakmi
Na oleji som do sklovista opiekla nakrájanú cibuľu + som pridala štipku cesnaku. Kuracie prsia som nakrájala na tenké kocky, osolila, okorenila- ml. korenie, štipka vegety, a pridala k cibuľke. Keď je mäsko opečené pridáme zeleninu a necháme chvíľu dusiť. Potom pridáme kečup, ml. papriku, korenie, soľ a vodu a necháme variť kým šťava trošku nezhustne. Ja som dochutila ešte worchestrom a sójovou omáčkou. Ak chceme mať soté hustejšie môžeme pridať múku na zahustenie.
Podávame s ryžou alebo opečenými zemiakmi. Ako vidíte ja som zvolila zemiaky: Mrazené hranolky, keďže som nemala čas na čistenie zemiakov, som vysypala na plech potretý olivovým olejom, poprášila som korením na americké zemiaky, troškou grilovacieho korenia a pri polovici opekania som ešte posypala petržlenovou vňaťou.
Kuracie soté na mede
Hľadáte recept s kuracím mäsom, ktorý je nielen rýchly, ale aj chutný, zdravý a jednoduchý na prípravu? Máte chuť na niečo, čo je fit, no zároveň poteší vaše chuťové poháriky? V tom prípade je tento recept na rýchle kuracie soté na mede tou správnou voľbou pre vás! Tento obľúbený recept je ideálny pre tých, ktorí chcú stráviť v kuchyni čo najmenej času a zároveň sa nechcú vzdať kvalitného a výživného jedla. Jedným z hlavných dôvodov, prečo je toto kuracie soté také obľúbené, je jeho jednoduchosť. Nepotrebujete žiadne zložité suroviny ani pokročilé kuchárske zručnosti - stačí vám pár základných ingrediencií, ktoré možno už máte vo svojej kuchyni.
Recept na toto rýchle kuracie soté na mede je tiež veľmi flexibilný, čo sa týka prílohy. Ak hľadáte niečo ľahké a rýchle, môžete soté podávať s čerstvým zeleninovým šalátom alebo celozrnným pečivom. Ak máte viac času, skvelou voľbou je aj jazmínová ryža, bulgur, kuskus alebo quinoa, ktoré doplnia toto chutné jedlo a dodajú mu ďalšiu dávku vlákniny a živín. Pre fanúšikov zeleniny je možnosť pridať do jedla rôzne druhy sezónnej zeleniny, ako napríklad brokolicu, papriku, cuketu alebo špenát.
Je to tiež skvelý recept pre tých, ktorí radi varia do zásoby alebo si pripravujú jedlá do krabičky na niekoľko dní dopredu. Kuracie soté na mede môžete bez problémov skladovať v chladničke niekoľko dní a ohrievať ho podľa potreby. Takto budete mať pripravený rýchly obed alebo večeru kedykoľvek, keď na to nemáte čas alebo energiu.
Tabuľka receptov na kuracie soté
| Recept | Hlavné ingrediencie | Príloha | Čas prípravy |
|---|---|---|---|
| Kuracie soté s paprikou a ananásom | Kuracie mäso, paprika, ananás | Ryža | 30 minút |
| Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi | Kuracie mäso, hrášok, pór, šampiňóny | Zemiakové placky | 25 minút |
| Kuracie teriyaki s brokolicou | Kuracie mäso, brokolica, teriyaki omáčka | Ryža | 20 minút |
| Kuracie soté na mede | Kuracie mäso, med | Zeleninový šalát, jazmínová ryža | 35 minút |
