Kuracie stehná v smotanovej omáčke: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Kuracie stehná v paradajkovo-smotanovej omáčke sú klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj kuchár začiatočník. Výsledkom sú šťavnaté kuracie stehná v lahodnej omáčke, ktoré si zamilujete.

Máte radi kuracie mäso a hľadáte inšpiráciu na nový recept? Vyskúšajte kuracie stehná v paradajkovo-smotanovej omáčke! Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná. Recept je rýchly, jednoduchý a zvládne ho každý. Pripravte si túto lahôdku a potešte svojich blízkych.

Ingrediencie

  • Kuracie stehná: 6 ks
  • Soľ, korenie: podľa chuti
  • Olivový olej: pár lyžíc (na potretie a opečenie mäsa)
  • Maslo: kúsok (na zjemnenie chuti pri restovaní)
  • Cibuľa: 1 ks (nakrájaná nadrobno)
  • Cesnak: 3 strúčiky (pretlačený alebo nasekaný)
  • Paradajka: 1 ks (nakrájaná na kocky)
  • Paprika: 2 polievkové lyžice (sladká/štipľavá podľa chuti)
  • Hladká múka: 2 polievkové lyžice
  • Paradajkový pretlak: 200 ml (približne 1 šálka)
  • Voda alebo vývar: 1 šálka (cca 200-250 ml)
  • Kyslá smotana: 4-5 polievkových lyžíc
  • Petržlenová vňať: podľa chuti (nasekaná)
  • (Na prílohu napr. 1 šálka ryže alebo iná príloha podľa preferencie.)

Postup prípravy

1. Príprava a opečenie mäsa:

Kuracie stehná očistite, osoľte a okoreňte z oboch strán.

Na panvici rozohrejte olivový olej a kúsok masla.

Stehná opekajte niekoľko minút z každej strany, až kým nie sú jemne zlatisté. Potom mäso odložte bokom.

2. Restovanie základných ingrediencií:

Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte, kým nezačne sklovatieť (približne 2-3 minúty).

Prisypte cesnak a krátko ho restujte (1 minútu).

Pridajte nakrájanú paradajku a restujte ďalšiu 1-2 minúty.

3. Dochutenie a základ omáčky:

Prisypte 2 polievkové lyžice papriky a 2 polievkové lyžice múky. Dobre premiešajte, aby sa paprika a múka obalili okolo cibuľovo-paradajkovej zmesi.

Nalejte do panvice paradajkový pretlak (cca 1 šálku) a 1 šálku vody alebo vývaru. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.

Vráťte do panvice aj opečené kuracie stehná.

Zakryte pokrievkou a na miernom ohni duste 25 minút.

(V polovici času kuracie stehná otočte, aby sa rovnomerne dusili.)

4. Dokončenie omáčky:

Po 25 minútach do omáčky vmiešajte 4-5 lyžíc kyslej smotany.

Pre krajšiu farbu a chuť pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Nechajte prevrieť ešte niekoľko minút, aby sa chute spojili.

5. Príprava prílohy (ryža):

Odporúčaná príloha je ryža. (Množstvo: 1 šálka ryže pre 2-3 osoby.)

Ryžu premyte a dajte do hrnca s dvojnásobkom objemu vody, osoľte.

Varte, až kým nezačne vrieť, znížte teplotu, prikryte pokrievkou a varte cca 10 minút.

Servírovanie:

Podávajte kuracie stehná s bohatou paradajkovo-smotanovou omáčkou a ryžou (alebo inou prílohou, napr. zemiakmi). Na tanieri môžete ešte dozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Pre intenzívnejšiu chuť paradajkovej omáčky môžete pridať lyžičku cukru.
  • Ak chcete mať omáčku hustejšiu, pridajte viac múky alebo ju nechajte dlhšie povariť.
  • Dochuťte omáčku podľa vlastnej chuti - pridajte bylinky, štipľavú papriku alebo iné koreniny.
  • Kuracie stehná môžete pred varením marinovať v jogurte alebo korení, aby boli ešte chutnejšie.
  • Podávajte s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Jednoduché kuracie stehná na jednej panvici - 30-minútová špecialita uprostred týždňa

Veríme, že si tento recept na kuracie stehná v paradajkovo-smotanovej omáčke zamilujete. Je to skvelá voľba na obed alebo večeru pre celú rodinu. Prajeme dobrú chuť!

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Do hrnca dáme olej alebo masť. Pridáme pokrájanú cibuľu a cesnak, spolu osmažíme. Na to poukladáme očistené horné kuracie stehná (ja som ich pokrájala na menšie kúsky, my to máme tak radi). Pridáme čierne mleté korenie, sladkú papriku, mletú rascu, majorán a soľ. Zamiešame a necháme zakryté dusiť 10 minút. Pridáme vodu a dusíme pod pokrievkou ďalších 35 minút. Keď je mäso mäkké, tak ho zahustíme. Do menšej nádoby dáme múku s vodou, rozmiešame, aby neboli hrčky a vlejeme do hrnca k mäsu a chvíľu povaríme. Potom vlejeme smotanu na varenie a za stáleho miešania chvíľku povaríme. A máme navarené. Podávame s knedľou.

tags: #kuracie #stehienka #recept #smotanová #omáčka

Populárne príspevky: