Kuracie Stehná Obalené Slaninou: Recepty pre Každú Príležitosť
Hľadáte rýchly a chutný recept na kuracie mäso? Kuracie stehná obalené v slanine sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Vyskúšajte tieto jednoduché recepty na šťavnaté kuracie stehná obalené v slanine, ktoré pripravíte na panvici alebo v rúre za pár minút. Ideálne jedlo pre rodinný obed alebo večeru!
Pečené kuracie stehná so slaninou a cibuľou
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie stehná s chrumkavou slaninou a aromatickou cibuľou.
pečené kuracie stehná v slaninovom kabátiku na zemiaku a kapuste #recepty #recipe #chicken
Ingrediencie:
- 8 ks dolných kuracích stehien
- 200 g prerastenej oravskej slaniny
- 8 ks veľkých cibúľ
- 5 až 6 ks strúčikov cesnaku
- 200 ml hydinového vývaru
- Mletá červená paprika
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Olej
- Maslo na vymastenie zapekacej formy
Postup:
- Kuracie stehná umyjeme a osušíme.
- Stehná dôkladne osolíme, okoreníme a posypeme mletou červenou paprikou.
- V panvici rozpálime olej a kuracie stehná zo všetkých strán prudko opečieme.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame na tenké kolieska. Slaninu pokrájame na tenké plátky.
- Rúru vyhrejeme na 190 °C. Zapekaciu formu vymastíme maslom a na dno poukladáme asi polovicu pokrájanej cibule a cesnaku. Na to rozložíme opečené stehná a na ne poukladáme zvyšnú cibuľu a cesnak.
- Okoreníme, podlejeme 200 ml horúceho vývaru a zakryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 40 minút.
- Zapečené stehná vyberieme z rúry a obložíme plátkami slaniny. Odokryté vložíme späť do horúcej rúry a zapekáme ešte 15 až 20 minút.
- Podávame s opekanými zemiakmi alebo s dusenou ryžou.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Čas prípravy | 15 minút |
| Počet porcií | 4 |
| Náročnosť | Stredná |
Kuracie prsia obalené v slanine
Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť kuracie mäso. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť dokonale šťavnaté mäso s chrumkavou slaninou.
Ingrediencie:
- 400 g kuracích pŕs
- 150 g slaniny (plátky)
- Štipka soli (ak máte veľmi slanú slaninu, soľ môžete vynechať)
- Čierne korenie podľa chuti
- Sušený cesnak podľa chuti
- Sladká červená paprika podľa chuti
- Trocha oleja na smaženie
Postup prípravy:
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- Mäso nakrájajte na podlhovasté prúžky hrubé približne 3 cm.
- Kuracie prúžky jemne ochuťte sušeným cesnakom, čiernym korením a sladkou červenou paprikou.
- Vykostené kuracie stehná osolíme a okoreníme podľa chuti, rozkrájame na menšie kúsky a obalíme do plátkov slaninky, naukladáme do pánvice pridáme malé množstvo oleja.
- Asi 20 minút dusíme ,potom pánvicu otvoríme a dopečieme, otočíme aby boli opečené na obidvoch stranách.
Kuracie Souvlaki v Slanine
Kocky kuracích pŕs naložené v olivovom oleji, citróne, cesnaku a oregane. Každú kocku obalíš plátkom slaniny a napichneš na špajdľu. Na každej špajdli presne 5 kúskov. Gril alebo rúra, výsledok je šťavnatý stred a chrumkavá slanina.
Ingrediencie:
- 900 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti, na kocky 3×3 cm
- 16 dlhších drevených špajdlí (napustiť vodou min. 20 min)
- 16-20 tenkých plátkov slaniny (na každý kúsok mäsa 1/2 plátku; spolu 40 pásikov)
Grécka marináda:
- 4 PL olivového oleja
- 2 PL citrónovej šťavy
- 2 PL bieleho vínneho octu
- 3 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 ČL sušeného gréckeho oregana
- 1 ČL sladkej papriky
- 1/2 ČL údenej papriky (voliteľne)
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
Na dokončenie:
- citrónové kliny, čerstvá petržlenová vňať alebo oregano (voliteľne)
Postup:
- Marináda: V mise prešľahaj olej, citrón, ocot, cesnak, oregano, papriku, soľ a korenie.
- Mäso: Kuracie kocky vlož do marinády, premiešaj. Nechaj 30-60 min v chlade.
- Príprava slaniny: Každý plátok slaniny rozrež pozdĺžne na polovice.
- Balenie: Každú kocku kuracieho obal polovičkou plátku slaniny.
- Napichovanie: Na každú špajdľu napichni presne 5 zabalených kúskov.
- Gril (preferované): Rozohrej stredne silný žiar. Špízy potri tenučko olejom. Griluj 10-12 min, otáčaj každé 2-3 min, kým je slanina zlatá a vnútorná teplota mäsa dosiahne 74 °C.
- Rúra (alternatíva): 220 °C, špízy na mriežku nad plechom, peč 12-14 min, v polovici otoč; posledné 1-2 min krátko gril (horný ohrev) na chrumkavosť slaniny.
- Odpočinok: 3 min nechaj stáť mimo tepla. Podávaj s citrónom.
tags: #kuracie #stehna #recept #obalené #slaninou
