Kuracie Stehná Plnené Tvarohom: Recept na Chutný a Výživný Obed

Kuracie stehná sú obľúbenou voľbou pre mnohých, a to z dobrého dôvodu. Sú krehké, šťavnaté a po upečení lahodne chrumkavé. Základom úspechu je však ich správne dochutenie.

Ak použijete vyváženú kombináciu korenín a čerstvých byliniek, ktoré podčiarknete pridaním ďalších, možno menej tradičných ingrediencií, vykúzlite si chutné pečené kuracie stehná, po ktorých si budete zaručene oblizovať všetky prsty!

Tento recept kombinuje šťavnaté mäso s intenzívnou chuťou, v tomto prípade tvarohu a ďalších prísad, ktoré dodajú jedlu nezameniteľný aromatický nádych. Príprava je nenáročná a výsledok plný vyvážených chutí, ktoré si zamiluje celá rodina.

Prečo si vybrať kuracie stehná?

Kuracie stehná majú oproti kuracím prsiam niekoľko výhod. Sú oveľa chutnejšie a majú na sebe kožu, ktorá sa upečie do chrumkava a získa krásnu zlatohnedú farbu. Pečené kuracie stehná sú mimoriadne obľúbené aj preto, že si k nim môžeme zvoliť prakticky akúkoľvek prílohu - zemiaky, ryžu, zeleninu, rôzne druhy omáčok či marinád.

Tento recept je ideálny, keď si chceš dopriať zdravé a výživné jedlo, ktoré je zároveň plné lahodných chutí. Tento recept je obzvlášť zaujímavý, pretože kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatou chuťou a výživovými benefitmi.

Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná
  • Tvaroh
  • Korenie na americké zemiaky
  • Čierne korenie
  • Vajíčko
  • Kôpor
  • Olej
  • Majonéza
  • Strúhaný syr
  • Múka (na poprášenie)
  • Paradajky (nakrájané na kúsky)
  • Tymián
  • Batáty (voliteľné)
  • Cesnak (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava kuracích stehien: Stehná poumývame a rukou vojdeme pod kožu a urobíme hlboký otvor, na každom jednom.
  2. Príprava plnky: Do misy dáme tvaroh, 1 čajovú lyžičku korenia na americké zemiaky, čierne korenie, vajíčko, kôpor a dobre premiešame.
  3. Plnenie stehien: Plníme pod kožu, môžeme pripnúť so špáradlom a vložíme na pekáč, všetky stehná. Alternatívne, kuracie mäso naklepte, osoľte a okoreňte. Na každý kúsok dajte kôpku rozdrobeného syra a na kúsky nakrájané paradajky. Pridajte byľku tymianu a mäso opatrne zabaľte. Stiahnite ho pomocou špáradiel, aby sa náplň pri pečení neuvoľnila. Mäso poprášte múkou.
  4. Predpečené stehná (voliteľné): V hlbokej panvici rozohrejte olej a závitky na ňom opečte zo všetkých strán. Potom ich poukladajte do olejom vymazaného pekáčika.
  5. Pečenie: Stehná polejeme olejom, potom posypeme zvyškom korenín a dáme piecť pod alobalom.
  6. Príprava batátov (voliteľné): Bataty olúpte, nakrájajte a v mise ich zmiešajte s trochou oleja a prelisovaným strúčikom cesnaku. Osoľte, okoreňte a pridajte lístky tymianu. Bataty potom pridajte k mäsu.
  7. Pečenie v rúre: Podlejte troškou vody (ak používate batáty) a pekáčik vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečieme v rúre približne 35 minút, alebo kým nie sú stehná prepečené.
  8. Zapekanie: Pred dopečením potrieme každé stehno majonézou a posypeme strúhaným syrom a dopečieme odkryté, do chrumkava.
  9. Servírovanie: Keďže plnka navytekala, špáradlá môžeme vybrať a môžeme podávať. Dobrú chuť!

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej plnky pridať prelisovaný cesnak alebo čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti.
  • Ak nemáte radi batáty, môžete použiť zemiaky alebo inú obľúbenú zeleninu.
  • Pre ešte chrumkavejšiu kožu môžete stehná pred pečením potrieť zmesou oleja a korenia.
  • Ak dodržiavate 90-dňovú diétu, podávajte bez prílohy v bielkovinový deň.

Zdravotné aspekty

Kuracie mäso je dobrým zdrojom bielkovín a vitamínov skupiny B. Tvaroh je bohatý na vápnik a bielkoviny. Batáty sú zdrojom vitamínu A a vlákniny.

Nutričné hodnoty (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Bielkoviny 30g
Tuky 20g
Sacharidy 15g
Vláknina 5g

tags: #kuracie #stehna #plnene #tvarohom #recept

Populárne príspevky: