Kuracie mäso v teplovzdušnej fritéze: Recepty pre každého
Slovíčko fritéza evokuje určite i v mnohých z vás vyprážanie, avšak teplovzdušná fritéza ponúka oveľa viac možností ako len klasické vyprážané pokrmy. Existujú stovky mäsových receptov na prípravu v teplovzdušnej fritéze. Vybrali sme pre vás recepty, ktoré nás zaujali ľahkosťou, jednoduchosťou prípravy či použitím netradičných surovín.
Recept na šťavnaté kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy
Recept na šťavnaté kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy predstavuje ideálnu voľbu pre zaneprázdnených kuchárov. Recept na šťavnaté kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy spája moderné techniky prípravy s dôrazom na autentickú chuť. Vďaka starostlivému dochucovaniu a správnemu času pečenia sa jedlo stáva nielen rýchlou voľbou, ale aj gurmánskym zážitkom, ktorý osloví každého, kto má záujem o zdravé a chutné varenie.
Ingrediencie:
Na kurča:
- 2 lyžice olivového oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky sladkej papriky
- ½ lyžičky oregana
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- ½ lyžičky bieleho korenia
- ½ lyžičky rasce
- ⅛ čajovej lyžičky drveného korenia (voliteľné)
- ½ lyžičky čierneho korenia
Na špargľu:
- 1 zväzok špargle, orezané drevnaté konce
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- ¼ lyžičky cesnakového prášku
- ¼ lyžičky sušeného tymiánu
- Citrónová šťava na pokvapkanie
- Parmezán na posypanie
Postup prípravy:
- V miske zmiešame olivový olej s koreninami a vytvoríme pastu.
- Kuracie mäso potrieme pripravenou pastou.
- Predhrejeme vzduchovú fritézu na 190 °C.
- Kurča položíme na stojan vzduchovej fritézy a smažíme 9 minút.
- Medzitým pripravíme špargľu - premiešame ju s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a tymiánom.
- Kurča otočíme a varíme ďalších 5 minút.
- Po upečení kurča prikryjeme tanierom a necháme 5 minút odpočívať.
- Zvýšime teplotu fritézy na 200 °C.
- Špargľu uložíme do koša fritézy v jednej vrstve a smažíme 6 - 8 minút, v polovici varenia ju otočíme.
- Po upečení špargľu pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme nastrúhaným parmezánom.
- Podávame spolu s kuracím mäsom.
Šťavnaté kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy sú dôkazom, že aj rýchle recepty môžu priniesť vynikajúci kulinársky zážitok. Precízny postup a kvalitné suroviny zaručujú úspech aj v domácej kuchyni.
Potrebujeme: teplovzdušná fritéza, misa, papier na pečenie, tyčový mixér
Ďalší recept na kuracie prsia
V mise zmiešame všetky ingrediencie na marinádu - jogurt, oregano, sušený cesnak, citrónovú šťavu, ostrú a sladkú papriku a soľ. Kuracie prsia narežeme na mriežky (úplne nedorezávame), osolíme, okoreníme a potrieme z obidvoch strán pripravenou jogurtovou marinádou. Marinujeme minimálne 3 hodiny, ideálne cez noc.
Namarinované kuracie plátky vložíme do teplovzdušnej fritézy a pečieme na 200 °C cca 15 minút.
Dresing
Nasekané kapary, štipľavú papričku, oregano, tymian, horčicu, nastrúhaný parmezán, cesnak a citrónovú kôru zalejeme citrónovou šťavou, vinným octom, medom, olivovým olejom a premiešame. Osolíme, okoreníme a krátko premixujeme tyčovým mixérom.
Šalát
V mise zmiešame rukolu, cherry paradajky, mrkvu a cuketu, ktoré nakrájame škrabkou na jemné plátky.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 2 ks |
| Jogurt | 150g |
| Olivový olej | 2 lyžice |
| Soľ | ½ lyžičky |
| Paprika | ½ lyžičky |
Kuracie krídelká vo fritéze
Nedeľné pečené kura
Celkový čas: 55 min (Príprava: 5 min, Varenie: 50 min, Odpočinok: 0 min)
Ingrediencie:
- 7 strúčikov cesnaku
- 1 1,6 kg kuraťa
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ, korenie
Príslušenstvo:
- Gril
Príprava:
- Ošúpeme a najemno nasekáme cesnak. Natrieme kura olejom, potom výdatne okoreníme a pridáme cesnak.
- Grilovaciu dosku vložíme do nádoby a kura umiestnime do nádoby spotrebiča.
- Digitálna verzia: Nastavíme režim PEČENÉ KURČA na uvedenú dobu.
- Mechanická verzia 2 v 1: Nastavíme na 200 °C na 50 minút.
Chladené alebo rozmrazené kura dôkladne nasolíme zo všetkých strán. Vložíme na pripravený stojanček na pečenie (prsiami smerom nadol). Stojanček s kuraťom potom dáme do hrnca a priklopíme vekom - rúrou. Nastavíme program - Kura - 180 °C a 40 minút. Po uplynutí času rúra ohlási koniec.
Pre dosiahnutie chrumkavej kože zo všetkých strán kura v stojančeku opatrne otočte ( ! pozor na rozpálený vnútorný hrniec a stojanček! ) a zapnite program - Kura - ešte na 200 °C a 2 minúty.
Na Chrumkavo.sk to robíme srdcom. Každý recept, ktorý uverejníme, najprv poctivo odskúšame v našej vlastnej teplovzdušnej fritéze, s bežnými surovinami, tak ako by ste to robili doma. Na chrumkavo.sk vieme, ze aj jednoduchšie jedlá môžu priniesť radosť z varenia najmä ak ich pripravujete s pohodlia svojej kuchyne, vo svojej domácej teplovzdušnej fritéze.
tags: #kurca #v #teplovzdusnej #friteze #recept
