Kuskus so špenátom a kuracím mäsom: Rýchly a zdravý recept

Kuskus, drobná cestovina zo semoliny, si vďaka svojej rýchlej príprave a všestrannosti získal obľubu po celom svete. Ponúka široké možnosti využitia v kuchyni, od slaných šalátov až po sladké dezerty. Kuskus je veľmi chutnou a zdravou potravinou, ktorá si na našich stoloch ešte stále hľadá svoje miesto, no čoraz viac sa dostáva do popredia, najmä ak hľadáme niečo zdravé, ľahké a chutné. Tento článok prináša inšpirácie na rýchle a chutné obedy s kuskusom, ktoré si môžete pripraviť aj vtedy, keď máte málo času.

Vynikajúce jedlo, ktoré si určite pripravíte znova - rýchly kuskus so špenátom a balkánskym syrom. Nutrične bohaté, 15 minútové jedlo, ktoré sa hodí ideálne na večeru, no neurazí ani ako rýchly obed. Špenátový kuskus je hotová bomba plná živín. Ak teda špenát milujete, poďte si tento rýchly recept pripraviť.

Čo je kuskus a prečo ho zaradiť do jedálnička?

Kuskus je druh cestoviny vyrábaný z tvrdej pšenice (semoliny). Má jemnú chuť a rýchlo absorbuje chute ostatných surovín, čo ho robí ideálnym základom pre rôzne jedlá.

Medzi jeho výhody patrí:

Rýchla príprava: Kuskus je hotový za pár minút, stačí ho zaliať vriacou vodou alebo vývarom.
Všestrannosť: Hodí sa do šalátov, ako príloha k mäsu a zelenine, alebo ako základ pre sladké jedlá.
Ľahká stráviteľnosť: Nezaťažuje trávenie.
Výživová hodnota: Obsahuje komplexné sacharidy, bielkoviny, vlákninu a vitamíny skupiny B.
Dostupnosť: V obchodoch nájdete aj celozrnné a bezlepkové varianty.

Ako pripraviť kuskus

Kuskus je jednoduchý a rýchly na prípravu. Začnite tým, že si odmeriate množstvo kuskusu, ktoré chcete pripraviť. Na každý diel kuskusu budete potrebovať rovnaký diel vriacej vody alebo vývaru. Do misy nasypte kuskus, pridajte štipku soli a lyžičku olivového oleja alebo masla, aby bol jemnejší. Zalejte ho vriacou vodou alebo vývarom, tak aby bol kuskus úplne pokrytý tekutinou. Misu zakryte pokrievkou alebo tanierom a nechajte kuskus odstáť približne 5-10 minút, aby absorboval všetku tekutinu. Po uplynutí času ho jemne premiešajte vidličkou, aby sa oddelili jednotlivé zrnká.

Recept na kuskus so špenátom a kuracím mäsom

Tip na chutný a zdravý obed alebo večeru do 30 minút s kuracím mäsom a špenátom. Vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a kalórií robí tento recept ideálnym na chudnutie. Fit kuracie prsia na špenáte môžete podávať samostatne, s ryžou, zemiakmi, kuskusom či zeleninou.

Na kuskuse je skvelé, že ho stačí zaliať vriacou vodu a v podstate sa pripraví za vás. Potom už ho len stačí zmiešať so zvyšnými surovinami.. a tadá! Chutné a zdravé jedlo na obed či večeru je na svete. A nezabudnite pridať aj lístky čerstvej bazalky, ktoré jedlo nielen úžasne prevoňajú, ale aj dochutia. Kuskus so špenátom je aj bez mäsa dostatočne sýty a taktiež má celkom slušný podiel vlákniny a bielkovín.

Pridať si do neho však pokojne môžete aj tofu, ugrilované kuracie mäso, lososa či tuniaka, a to nielen pre ešte vyšší obsah bielkovín, ale aj pre obmenu chutí. Je to dobrota, určite tento špenátový kuskus vyskúšajte!

Kuskus so zeleninou a kuracím mäsom 🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Vďaka tomu, že do receptu pridáme rovnaké množstvo mrazeného špenátu ako mäsa, sa nám v recepte poníži obsah kalórií a jedlo bude aj napriek tomu veľmi sýte. Môžete ho podávať dokonca aj úplne bez prílohy, to už nechám na vás. Do receptu určite odporúčam pridať aj strúhanú mozzarellu a kukuricu, bez nich si už toto jedlo ani neviem predstaviť. Verte mi, že chutilo úplne každému, kto ho doteraz ochutnal.

Ďalšie recepty s kuskusom

Možností, ako kuskus pripraviť, je naozaj veľa a jeho univerzálnosť vám umožní experimentovať s rôznymi chuťami a prísadami. Medzi najobľúbenejšie spôsoby prípravy patrí:

Kombinácia kuskusu s pečenou zeleninou a hummusom, čo je ideálna voľba pre vegánov.
Kuskus s grilovaným kuracím mäsom a bylinkami pre tých, ktorí preferujú mäsité jedlá.
Sladké verzie, ako kuskus s medom, škoricou a sušeným ovocím, čo je zdravá alternatíva dezertu.

Nižšie je uvedená tabuľka s receptami na rýchle a chutné jedlá s kuskusom:

Recept	Ingrediencie	Príprava
Kuskus so špargľou a maslom	Kuskus, špargľa, maslo, zeleninový vývar, vajíčka	Kuskus zalejeme vývarom, špargľu uvaríme a zmiešame s kuskusom. Pridáme vajíčka uvarené na tvrdo.
Kuskus s paprikou a špenátom	Kuskus, paprika, špenát, balkánsky syr	Kuskus pripravíme podľa návodu, papriku opečieme, pridáme špenát a zmiešame s kuskusom. Posypeme syrom.
Grécky kuskusový šalát	Kuskus, uhorka, paradajka, červená cibuľa, olivy, feta syr, olivový olej, citrónová šťava, oregano	Kuskus pripravíme, zeleninu nakrájame, pridáme olivy a syr. Zmiešame s kuskusom a zalejeme zálievkou.
Kuskus s paradajkami, cuketou a syrom	Kuskus, paradajky, cuketa, syr	Kuskus pripravíme, zeleninu nakrájame a opečieme. Zmiešame s kuskusom a posypeme syrom.

Na kuskus najskôr zmiešajte zeleninový vývar so soľou a olivovým olejom v hrnci a priveďte do varu. Potom hrniec odstavte z ohňa, vmiešajte kuskus a nechajte ho prikrytý napučať asi 3-5 minút.

Pri výbere kuskusu sa oplatí hľadať kvalitné značky, ktoré používajú organickú alebo celozrnnú pšenicu, pretože tieto produkty zvyčajne obsahujú viac vlákniny a živín. Organický celozrnný kuskus je vyrobený z organickej tvrdej pšenice a je bohatý na vlákninu a bielkoviny. Tým, že sa pestuje bez použitia chemických hnojív a pesticídov, zachováva si vyššiu nutričnú hodnotu a je šetrnejší k životnému prostrediu.