Masové Guľky so Syrom: Rýchly a Chutný Recept pre Celú Rodinu

Hľadáte recept na chutné a jednoduché jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte naše masové guľky so syrom! Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a jeho príprava vám nezaberie veľa času.

Tento recept mi poslala kamarátka Veronika, ktorá mi vtedy veľmi pomohla, lebo som vôbec nevedela, čo variť a tým vyriešila môj problém a navyše sme si doma veeeeľmi pochutili, pretože to bola ozaj mňamka. Navyše je to veľmi jednoduché jedlo a aj celkom rýchle na prípravu. Podelím sa preto o tento receptík aj s vami.

Ingrediencie

Na prípravu masových guľôčok so syrom budete potrebovať:

Na mäsové guľky:

  • mleté mäso - bravčové (ale môže byť aj mix bravčové a hovädzie) - 500-600 gramov
  • vajíčko - 2 ks
  • cesnak - 2-3 strúčiky
  • syr - 250 gramov
  • čerstvá petržlenová vňať - za hrsť
  • maslo - na vymazanie pekáča
  • tuk alebo olej na opraženie mäsových guličiek
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • mletá červená paprika

Na zemiakovú kašu:

  • zemiaky - 1 kg
  • maslo - 1/2
  • mlieko - 250 ml (alebo menej - uvidíte podľa hustoty kaše a kto má akú rád)
  • soľ

Postup prípravy

Príprava masových guľôčok so syrom je jednoduchá a zvládne ju každý kuchár. Tu je podrobný postup:

  1. Do osolenej vriacej vody si dáme variť ošúpané, na kocky pokrájané zemiaky, ktoré sme poriadne prepláchli pod tečúcou vodou, aby sa z nich vyplavilo čo najviac škrobu. Z uvarených zemiakov (cca za 20 minút) si pripravíme zemiakovú kašu.
  2. V miske si zmiešame všetky suroviny na mäsové guľky, t. j. mleté mäso, vajíčka, pretlačený (alebo najemno nastrúhaný cesnak), nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a polovičku z nastrúhanho množstva syra (druhú polovičku si necháme na posypanie guliek).
  3. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou.
  4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a spojíme dokopy.
  5. Následne zo zmesi tvarujeme rukami guľky, ktoré zatiaľ ukladáme na tanier alebo tácku.
  6. Pripravíme si pekáč/zapekaciu misu, ktorú vymažeme kúskom masla.
  7. Ďalej si pripravíme panvicu, na ktorú dáme roztopiť tuk (alebo použijeme olej).
  8. Na rozpálený tuk (olej) vkladáme mäsové guľky a opražíme ich z každej strany, pokým nechytia peknú farbu.
  9. Takto opražené guľky vkladáme na maslom vymastený pekáč.
  10. Guľky posypeme zvyšok nastrúhaného syra a dáme do rúry zapiecť na približne 30 minút pri teplote cca 180 stupňov Celzia.
  11. Zemiaky na kašu by sa nám medzičasom mali uvariť. Uvarené zemiaky scedíme. Do hrnca k nim pridáme na kúsky pokrájanú polovičku masla a soľ (radšej menej, neskôr dosolíte, keď bude treba viac) a hrniec zakryjem pokrievkou, aby sa maslo roztopilo.
  12. Ja na zemiakovú kašu používam old-school pomôcku, teda žiadny mixér, ale starý dobrý „roztláčač zemiakov“ respektíve „mačkadlo na zemiaky“ (pod týmito názvami mi to našiel ujo Google - vraj sa to takto volá :-D). Týmto „mačkadlom“ zemiaky spolu s roztopeným maslom a soľou rozmačkám a pridám teplé mlieko. Studené mlieko by spôsobilo, že kaša bude mazľavá. Všetko spolu dôkladne premiešam a spojím dokopy a lahodná kaša je na svete. Ak chcete kašu ešte lahodnejšiu, použite namiesto mlieka smotanu 😉 Na dochutenie kaše sa ešte príjemne hodí nastrúhaný muškátový oriešok - môžete teda trošku zaexperimentovať a skúsiť ho.

Zemiaková kaša

Tip na vylepšenie

Marinovanie je veľmi dobrá a zdravá alternatíva úpravy mäsa. Čisté mäso, čerstvé bylinky, soľ, cibuľu a čierne korenie dodajú mäsovým guľkám výbornú chuť.

Servírovanie

Keď máme kašu hotovú a mäsové guľky upečené, môžeme servírovať. Mäsko pustí výbornú šťavu, ktorá spolu s roztopeným maslom, ktorým sme vymazali pekáč vytvára úžasnú chuť. Ako prílohu by som odporúčala či už kyslé uhorky, cviklu alebo čalamádu.

Veď povedzte, nevyzerá to skvelo?! 🙂

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 450 kcal
Bielkoviny 30g
Sacharidy 40g
Tuky 20g

tags: #masové #guľky #so #syrom #recept

Populárne príspevky: