Kvalitná bravčová masť: Tradičný recept a tipy pre dokonalý výsledok

Láka vás predstava voňavej domácej oškvarkovej masti, takej, akú ste naposledy jedli dávno? S týmto receptom nemusíte mať žiadne obavy. Oškvarky a bravčová masť sú tradičné produkty, ktoré vznikali pri domácej zabíjačke, kde sa zužitkovala takmer každá časť ošípanej. Pripravte si túto lahodnú pochúťku aj vy!

Bravčová masť s oškvarkami.

Výber surovín: Kvalita na prvom mieste

Základom pre chutnú masť a oškvarky je kvalitná surovina. Bravčovú slaninu určenú na škvarenie bežne dostanete v dobrých mäsiarstvach. Obsahuje 80 - 90 % tuku a za kilogram zaplatíte priemerne 2 - 2,50 eur. Najčastejšie ide o slaninu z chrbta, prerastené odrezky z pliecka a stehna. Ak chcete dosiahnuť prvotriedne výrobky, použite peknú, čerstvú a čistú slaninu.

Na ošípanej sa vyskytujú dva druhy tuku: podkožná slanina a vnútorné sádlo, ktoré je považované za menej kvalitné. Ak vám ide hlavne o bravčovú masť na dlhodobé uskladnenie, vyrežte zo slaniny všetky kúsky kože a mäsa. Ak však chcete chutnejšie oškvarky a viete, že masť spotrebujete v krátkom čase, môžete kúsky mäsa na slanine ponechať.

Ak s prípravou oškvarkov nemáte skúsenosti, odporúča sa vyskúšať si celý proces v menšom množstve, napríklad na 2 kg bravčovej slaniny. Z dobre prerastenej slaniny získate približne 1,4 kg bravčovej masti a 0,4 kg oškvarkov. Na takéto množstvo nemusíte hneď zakladať oheň na záhrade.

Príprava slaniny: Dôležitý krok k úspechu

Aby vytápanie masti netrvalo príliš dlho, nakrájajte slaninu na menšie, rovnomerné kúsky. Ideálne sú kocky s rozmermi 2 - 3 cm, prípadne ju môžete pomlieť na mäsovom mlynčeku s kockovou doskou. Nakrájanú slaninu môžete mierne posoliť.

Škvarenie: Trpezlivosť a správna teplota sú kľúčové

Na škvarenie budete potrebovať kotol, väčší hrniec alebo wok s hrubým dnom. Do nádoby pridajte trošku vody, aby sa slanina zo začiatku nepripálila. Škvarte na miernom ohni a za stáleho miešania. Používajte dostatočne pevnú varechu so zarovnanou spodnou časťou, aby ste dobre odškrabovali prichytávajúcu sa slaninu od dna nádoby. Ak máte slaniny veľa, pridávajte ju do nádoby postupne.

Odoberanie masti: Pomalý proces pre čistú masť

Keď masť prestáva peniť a voda je vyparená, stiahnite oheň na minimum a masť odoberajte naberačkou. Preceďte ju cez jemné sitko do zbernej nádoby, aby ste zachytili všetky drobné kúsky slaniny a dosiahli krásne čistú masť. Môžete použiť aj kúsok pevnejšej gázy. Masť bude najskôr číra, jemne nažltlá.

Škvarenie oškvarkov: Zlatistá farba a chrumkavá konzistencia

Popri odoberaní masti sa venujte aj budúcim oškvarkom. Akonáhle začnú chytať svetlohnedú farbu, zmiernime oheň a pravidelne ich premiešavajte. Po odobratí masti treba strážiť teplotu a oškvarky pomaly dosmažiť do ružova. Pre zvýraznenie farby oškvarkov sa niekedy používa trik s mliekom. Opatrne, takmer po kvapkách, môžete medzi oškvarky pridať zopár lyžíc mlieka. Treba však počítať s poriadnym šumením. Hotové oškvarky zľahka posoľte.

AKO PRIPRAVIŤ ŠKVAPKY | Jamie Oliver

Chladnutie a skladovanie: Dôležité pre trvanlivosť

Masť nechajte v chladnej miestnosti samovoľne vychladnúť v otvorenej nádobe. Počas chladnutia masť v pohári párkrát pomiešajte. Zatvorte ju až po úplnom vychladnutí a odložte na chladné miesto. Soľ pridaná na začiatku zabezpečí konzerváciu a ľahšiu roztierateľnosť masti v tuhom stave. Vychladnuté oškvarky priamo skonzumujte alebo presypte do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a odložte do chladničky.

Recept na domácu bravčovú masť a oškvarky

Masť i oškvarky vznikajú spoločne jednoduchým škvarením.

Suroviny:

  • Bravčová slanina (sadlo)
  • Soľ (nemusí byť)
  • Mlieko (voliteľné, pre krajšiu farbu a chrumkavosť oškvarkov)

Môžeme okrem sadla pokrájať aj kúsok prerastenejšieho bravčového boku, aby boli oškvarky chuťovo bohatšie.

Postup:

  1. Kúpenú sviežu, teda neúdenú slaninu (sadlo) zásadne neumývame, prípadné nečistoty oškrabeme nožíkom.
  2. Potom pokrájame na drobné kocky, ideálne o strane 1-2 cm. Čim menšie, tým bude výťažnosť vyššia a škvarky budú chrumkavejšie.
  3. Nakrájame na kúsky približne 2x2cm, podľa hrúbky slaniny, snažíme sa aby boli rovnaké aspoň objemovo.
  4. Do veľkého hrnca nalejeme asi deci vody, aby nám slanina neprihorela, kým pustí masť. Pridáme pokrájanú slaninu (všetku) a za pomerne častého premiešavania topíme/škvaríme.
  5. Škvarky môžeme v tomto štádiu aj posoliť, ale nie je to nevyhnutné. Potom osolíme asi 2 KL soli.
  6. Sadlo musíme zahrievať pomaly, aby sa nepripálilo o dno. Keď kocky sadla napuchli od vyparovanej vody, hrniec po asi jednej minúte odkryjeme a trpezlivo miešame.
  7. Vytápame na miernom ohni a veľmi často miešame aby sa slanina nelepila na dno. Vhodná je varecha s ostrým koncom. Často miešame, a čakáme kedy sa slanina začne postupne vytápať.
  8. Dĺžka škvarenia závisí od intenzity plameňa (sporák, kotlík) i materiálu zvolené hrnca. Hlavným ukazovateľom je farba oškvarkov. Mali by byť všetky krásne zlato-hnedé a chrumkavé. Pri tomto množstve škvarkov rátajme zhruba 2 hodiny. Po chvíli zbadáme, že sa tuk začne uvoľňovať, bude jemne pobublávať a ucitime vôňu, je skoro hotovo.
  9. Keď škvarky začnú byť potopené v masti, začneme ju žufankou pomaly odoberať do iného hrnca. Masť odoberáme do väčšej zbernej nádoby a pozorujeme ako nám oškvakry začínajú postupne hnednúť. Zase miešame a postupne odoberáme vytopenú masť, kým sa nám oškvarky nezačnú ešte intenzívnejšie škvariť už len v troške masti.
  10. Sadlo pustí tuk a začne vo vode plávať. Obyčajne nám nestačí farba a chrumkavosť škvariek po vytopení sadla, preto na záver, keď sú v hrnci už len škvarky a trochu zbytkovej masti, pridáme trochu mlieka. Vtedy ešte viac zmiernime oheň, a veľmi opatrne, takmer po kvapkách pridáme mlieko. POZOR, bude to šumieť. To spôsobí ich krásnu hnedú farbu. Z toho získajú oškvarky požadovanú farbu, a budúca masť aj dobrú chuť.
  11. Oškvarky odstavíme keď sú krásne zlato-hnedé a chrumkajú. Oškvarky pomaly "dotiahneme", až začnú pri miešaní "šušťať", odstavíme, precedíme, v site z ich ešte povytláčame prebytočnú masť, a dáme vychladnúť. Vsypeme ich do sitka a necháme dobre odkvápať.
  12. Zvyšnú scedenú masť ešte prilejeme k ostatnej, premiešame. Masť lejeme do pohárov, uzavrieme a uložíme na tmavé a chladné miesto (do komory, do chladničky). Vyškvarenú masť môžeme priebežne odoberať do pripravených nádob. Záleží na tom, ako dlho plánujeme masť uchovávať.
  13. Masť vo zbernej nádobe ešte premiešame aby mala rovnakú konzistenciu a ponalievame do čistých sklenený pohárov alebo galety. Ja som masť pomocou naberačky a špeciálneho lievika na džemy nalievala do sklenených pohárov so šraubovacím viečkom. Lievik a v ňom sitko, aby straty boli čo najmenšie.
  14. Keď bude masť vychladnutá, ale ešte stále v tekutom stave, dobre ju ešte premiešame, týmto zostane po vychladnutí tuhá a biela. Keď stuhne, krásne zbelie. Soľ pridaná na začiatku zabezpečí konzerváciu a aj ľahšiu roztierateľnosť masti v tuhom stave.
  15. Počas chladnutia masť v pohári párkrát pomiešame. Po úplnom vychladnutí uzavrieme a odložíme na chladné miesto. Oškvarky necháme vychladnúť, môžeme ich zľahka posoliť a uskladniť v uzatvárateľnej nádobe na chladnom, tmavom mieste.

Tip: Pridanie mlieka do horúcej masti znie čudne, ale je to stará finta na luxusné škvarky. Pomocou mlieka sa masť vyčistí a škvarky sa zafarbia.

Využitie masti a oškvarkov v kuchyni

Masť a oškvarky majú v kuchyni široké využitie. Masť sa používa na varenie, pečenie, vyprážanie, ale aj na natieranie na chlieb. Okrem samotnej konzumácie sú oškvarky skvelou surovinou na prípravu rôznych slaných pochúťok, ako sú pagáče, nátierky alebo omáčky.

Oškvarková nátierka

Zmixujeme oškvarky, uvarené vajíčka a cibuľu. Oškvarky je možné pomlieť na mäsovom mlynčeku alebo aj sekáčikom. Pridáme horčicu a podľa chuti soľ a čierne korenie. Vynikajúca je s domácim chlebíkom alebo na toaste.

Oškvarkové pagáče

Suroviny:

  • 500 g hladkej múky
  • 1 kocka droždia
  • 1 dcl teplého mlieka
  • 1 ČL cukru
  • 250 ml teplého mlieka
  • 2 vajcia
  • 100 ml oleja
  • 250 g pomletých oškvarkov
  • Soľ
  • Strúhaný syr na posypanie
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. Z teplého mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások.
  2. Múku a soľ preosejeme do misky, pridáme kvások, mlieko, rozšľahané vajcia a olej.
  3. Vypracujeme cesto, ktoré necháme podkysnúť na teplom mieste cca 45 minút.
  4. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm, potrieme pomletými oškvarkami a poskladáme na tretiny zhora-zdola, zprava-zľava.
  5. Necháme 20 minút podkysnúť a skladanie zopakujeme ešte 2x.
  6. Po poslednom rozvaľkaní na cca 2 cm vykrojíme pagáče, nožom spravíme na vrchu mriežku, upravíme ich dookola, poukladáme na plech, potrieme vajíčkom, posypeme nastrúhaným syrom a necháme ešte podkysnúť.
  7. Pečieme na 180°C do zlata.

Ďalšie možnosti využitia

Okrem nátierky a pagáčov môžete oškvarky použiť aj na prípravu:

  • Pazderňákov: Zemiakové placky potreté masťou s oškvarkami.
  • Guľôčok plnených oškvarkami: Zemiakové cesto plnené oškvarkami a uvarené vo vriacej vode.
  • Slaných prekladaných pochúťok: Z lístkového alebo kysnutého cesta s oškvarkovou plnkou.
  • Omáčky k mäsu: Pomleté oškvarky zredukované so smotanou na šľahanie.
  • Polievok a gulášov: Pridanie oškvarkov pre zvýraznenie chuti.
  • Placiek: Pridanie nadrobno pokrájaných oškvarkov priamo do cesta.

Tip na záver: Výrobky Farmfoods

Pri príprave oškvarkových pagáčikov a iných receptov s oškvarkami sa oplatí použiť kvalitné suroviny. V predajni Farmfoods nájdete kvalitné bravčové oškvarky a masť s oškvarkami, ktoré sú vyrobené z vyškvarenej slaniny z ošípaných Mangadurca. Tieto výrobky dodajú vašim jedlám lahodnú chuť a vôňu.

Tabuľka odporúčaných produktov Farmfoods

Produkt Popis Použitie
Bravčové oškvarky Farmfoods Kvalitné oškvarky z vyškvarenej slaniny z ošípaných Mangadurca Do pagáčov, nátierok, placiek
Masť s oškvarkami Farmfoods Masť s kúskami oškvarkov z vyškvarenej slaniny z ošípaných Mangadurca Na natieranie na chlieb, do varenia
Mocná gazdovská klobása Klobása s jemne pikantnou chuťou z mäsa Mangadurca a hovädzieho mäsa Charolais Na priamu konzumáciu, na grilovanie, do varenia
Uhorská klobása z mäsa Mangadurcy Klobása z čistého mäsa a korenín s jemne pikantnou chuťou Na priamu konzumáciu

Okrem toho, Farmfoods ponúka aj široký sortiment ďalších kvalitných potravín, ako sú mliečne výrobky, mäsové výrobky, med a víno.

Domáca masť vs. oleje: Mýty a fakty

Hoci sa v súčasnosti preferujú rastlinné oleje, domáca masť má v slovenskej kuchyni svoje miesto a môže byť súčasťou vyváženej stravy. Hneď na začiatku odpovedáme na otázku: Je bravčová masť zdraviu škodlivá? - nie je. Zdraviu škodlivé je skôr jej démonizovanie.

Domáca masť.

Už starí Slovania ovládali niekoľko spôsobov, akými si konzervovali mäso pre obdobie nedostatku. Keďže odpradávna boli priam zamilovaní do slaniny, nemôžeme sa čudovať, že objavili jej vedľajší produkt - bravčovú masť. Tá slúžila ako dokonalý konzervant pre solené, sušené, varené, pečené aj údené mäso nielen v časoch sťahovania na iné územia. Okrem toho ju samozrejme konzumovali aj samotnú - možno predpokladať, že bola prvou pomazánkou na chlieb. Hodnota tuku bola vysoká a tak zásoby bravčovej masti nezriedka prevážali kupci vedľa drahých kožušín a podobného tovaru, s ktorým sa dalo obchodovať.

Pred stovkami rokov začali Slovanské územia napádať kočovné kmene a bojovné národy, ktoré kradli ľudí, dobytok a plienili, čo sa dalo. Pretože však väčšinou išlo o moslimské národy (na našom území hlavne o Turkov), existovala jedna výnimka, ktorej sa nedotkli - ošípané (a samozrejme produkty z nich). Ošípané boli síce na krádež ako stvorené, keďže majú krátke nohy a nevedia rýchlo utekať, na druhej strane však boli pre moslimov nečisté. Toto si naši predkovia veľmi rýchlo uvedomili a do bravčovej masti nakladali aj jahňacinu a hovädzinu.

Pred sto rokmi podľa starých štatistík úhrnná spotreba bravčovej masti v bývalom Československu predstavovala 65 000 - 85 000 ton (!) za jeden rok. Počas druhej svetovej vojny sa táto spotreba ešte zvýšila kvôli akútnemu nedostatku masla. Po vojne bola situácia mierne stabilizovaná, no bravčová masť sa ešte stále využívala vo veľkých množstvách a to nielen v domácnostiach, ale tiež v štátnom potravinárskom priemysle a to aj ako náhrada oleja na vyprážanie a základ mäsových pomazánok.

Postupom času na trhu pribudli rastlinné oleje mnohých značiek, margaríny a iné tuky neživočíšneho pôvodu, ktoré mali spoločné jedno: aby sa predávali, museli sa trochu ľuďom pomasírovať mozgy s tým, že práve tieto tuky sú zdravé a bravčová masť je škodlivá. Podarilo sa. Za štvrťstoročie poklesla spotreba bravčovej masti o mnoho percent a my sa kŕmime niečím, čo má na obale nápis „Vhodné pre vaše srdce“. Verte, že takéto oleje a margaríny sa prakticky nedajú vyrobiť. Ešte pred sto rokmi ľudstvo nepoznalo vhodné technológie na masové spracovanie oleja z rastlín s dodatkom „aby to bolo lacné“, takže tieto sú na trhu pomerne krátku dobu.

Ak by naši predkovia viedli štatistické záznamy, určite by sa chlieb s masťou a cibuľou objavoval na popredných priečkach rýchlych a obľúbených raňajkových jedál. A to po mnohé a mnohé roky. Dnes to už dávno nie je pravda. Dokonca ťažko nájdeme dieťa, ktoré by takúto kombináciu bez odvrávania zjedlo. Zmenili sa nám chuťové poháriky? Nie... zmenilo sa naše myslenie. Stačila zázračná formulka „vhodné pre vaše zdravie“ na obaloch rastlinných margarínov a pomazánok, ktorú by ste na balení masti hľadali márne.

Kde je však pravda ? Aby sme na ňu prišli, zastavme sa na chvíľu pri dnes tak veľmi populárnych moderných margarínoch. Ich hlavný problém nespočíva v obsahu trans-mastných kyselín (TMK), ako tomu bolo pred rokmi. Súčasné margaríny nemajú veľa TMK. Problém spočíva v spôsobe spracovania (tzv. Interesterifikácií) a vzniku pre naše telo neprirodzených stužených tukov - tie pravdepodobne majú zlý vplyv na premenu látok (metabolizmus) v našom tele. Oproti tomu je bravčová masť oveľa lepšie stráviteľným tukom. Ďalším problémom margarínov je nevhodný pomer medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami, v prospech omega-6. V našej strave je prebytok omega-6 MK a konzumácia margarínov ho ešte navyšuje. Problematické sú aj prídavné látky, ktoré sa do margarínov dávajú napr. preto, aby hmota dostala farbu a vôňu masla. Čím lacnejší margarín, tým nekvalitnejší bol pravdepodobne použitý olej (ako to surovina pre výrobu).

Mnohí poznáte prípad, kedy si chcete na margaríne pripraviť napríklad praženicu. Dáte margarín na panvicu, zapnete sporák a čakáte. Dlho sa nedeje nič. Až keď je teplota platne poriadne vysoká, začne sa margarín roztápať. Bravčová masť je iná - roztopíte ju aj na dlani. Čo z toho vyplýva? Predstavte si, že skonzumujete margarín trebárs natretý na chlebe. Vaše telo vydáva teplo niečo cez 36°C. Margarín teda sotva roztopí a tak musí žalúdok vynaložiť väčšie úsilie na jeho strávenie. Bravčová masť sa naopak začne topiť už vo vašich ústach a do zažívacieho traktu príde doslova v kvapalnom stave. Čiže „pretečie“ ním. Váš organizmus si z nej vyberie hodnotné časti a ostatok prefiltruje. Je to napísané veľmi zjednodušene, ale v podstate je to tak.

Bravčová masť kedysi patrila k základnej výbave v kuchyni či jedálni a dnes sa opäť dostáva do popredia. Môžete argumentovať tým, že sa z nej priberá rovnako tak ako ja môžem argumentovať tým, že doba sa zmenila a my v dnešnej dobe sediac väčšinou za počítačom vykonáme zlomok pohybu, aký pri práci a v bežnom živote museli vykonať naši predkovia. A priberáme práve preto. Tu ide o iné. Samozrejme, že by sme bravčovú masť nemali hltať - podľa odborníkov je odporúčaná dávka 100 g denne na dospelého jedinca. Táto dávka je však nášmu zdraviu prospešná a nie škodlivá. Inak povedané, neobsahuje nič, čo by nášmu telu bolo cudzie.

Možno to pre vás bude prekvapivé, ale svojím zložením sa podobá obľúbenému olivovému oleju. 100 gramov bravčovej masti obsahuje približne 41 % nasýtených mastných kyselín, 58 % nenasýtených mastných kyselín a 10 % polynenasýtených mastných kyselín. A teraz pozor: V týchto 100 gramoch bravčovej masti nájdete len 0,7 gramu (!) cholesterolu. Navyše vedci po rozsiahlych výskumoch zistili, že cholesterol obsiahnutý v živočíšnych tukoch nemá tak výrazný význam na rozvoj cholesterolu v krvi človeka, ako sa pôvodne predpokladalo.

Je známe, že tuky obsahujú dvakrát viac kalórií ako cukry a sacharidy, preto sa ich bojíme a radšej siahneme po výrobku s 0% obsahom tuku. No zabúdame, že práve tuky sú mimoriadne dôležité pre správne fungovanie ľudského organizmu. Sú zdrojom energie stavebných látok pre bunky a ďalších metabolitov, ktoré sa spolu s nimi vstrebávajú trávením. Optimálny príjem tukov by mal tvoriť 30 % celkového príjmu energie a nemal by klesnúť pod 20 % celkového energetického príjmu. Práve z týchto dôvodov zvyčajne siahame po olivovom oleji, ale ani ten sa nedá použiť na všetko. A to hlavne kvôli priaznivému pomeru mastných kyselín.

Toto sú zistenia, ktoré samy o sebe hovoria, že bravčová masť je prospešná pre ľudí, ktorí sa riadia heslom: všetkého s mierou. Moderná medicína dnes už aktívne vyvracia mýtus, že konzumácia bravčovej masti nám škodí a margarínu prospieva. Mnohí odborníci sa prikláňajú k jej využívaní pri dlhšom vyprážaní či pečení, pre ktoré je vďaka svojmu skupenstvu ako stvorená a zároveň neohrozuje zdravie v takej miere, ako tomu je pri používaní iných olejov či tukov.

Bravčová masť sa dá skladovať pomerne dlho bez pridania zbytočných chemických látok. Dokonca ju nemusíme skladovať v chladničke - postačí suchá a chladná komora. Toto je nesporné pozitívum, ktoré ocenia hlavne gazdinky. Mnoho ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy si vďaka bravčovej masti môže znova dopriať dlho odopierané pečivo či iné dobroty.

Pri hľadaní podkladov pre tento článok som narazil na stránku jedného ruského lekára, ktorý pacientom so zvýšenou hladinou zlého cholesterolu predpisoval miesto liekov zjesť denne čajovú lyžičku bravčovej masti jemne osolenú a týmto normalizovať ukladanie cholesterolu v organizme. Pre zvýšenie efektu odporúčal kombináciu bravčová masť + cesnak. Súdiac podľa diskusných príspevkov na tejto stránke ide o celkom úspešnú metódu liečby.

To však nie je všetko. Takmer šokujúce výsledky priniesla nedávna vedecká štúdia, ktorá zaradila bravčovú masť na druhé miesto (po treščej pečeni ) v tukoch, kde je tento vitamín rozpustný. Jedna polievková lyžica obsahuje až 1000 IU (medzinárodných jednotiek) tejto cennej látky. Tu však musím podotknúť, že tento fakt platí len u ošípaných, chovaných na slnku. V podkožnom tuku ošípaných nájdeme množstvo užitočných biologicky aktívnych látok, ktoré nezaniknú ani vytopením masti zo slaniny. Ide o veľké množstvo vitamínov A,D,E a karoténu.

Užitočná kompozícia, ktorú obsahuje bravčová masť sa nazýva kyselina arachidonová a týka sa polynenasýtených mastných kyselín. Táto látka je obsiahnutá v našom mozgu, srdcovom tkanive, aj obličkách. Ak konzumujeme bravčovú masť, zvyšujeme tak výkon týchto orgánov. Bravčová masť účinne zbavuje naše telo ťažkých kovov. Pomáha pri pľúcnych chorobách a lieči pečeň. Bravčová masť sa používa od pradávna v ľudovom liečiteľstve na mnohé choroby: pri bolestiach kĺbov, k zlepšeniu mobility pri zranení kostí, proti ekzémom, bolesti zubov a podobne.

Keďže tieto skutočnosti nemám overené, opíšem len tie, ktoré si bez obáv môžete vyskúšať sami na sebe. O ošípanej vieme, že je nám geneticky najbližšie a podľa klinických štúdií je bravčový tuk takmer zhodný s ľudským kožným tukom. Bravčová masť má schopnosť vstrebávať účinné rastlinné látky a prenikať s nimi do pokožky, je vhodná pre problematickú a citlivú pleť. Najčastejšie sa kombinuje s nechtíkom lekárskym, harmančekom, levanduľou a podobne, možno ju používať aj samotnú ako zábal na popraskaná chodidlá a ruky. Samozrejmosťou je masť nesolená. Do rozpustenej masti pritom postačí dať vylúhovať na cca 3 dni bylinky.

Bravčovú masť ako pleťový krém používali naše babičky bežne a verte, že keď ľúbezný hlas v TV reklame spieva ódu o lipidoch vyhladzujúcich vrásky, nebaví sa v zásade o ničom inom ako o tukoch. Keďže je bravčová masť mastná, hodí sa výborne na premazávanie ekzematickej a veľmi suchej pokožky, ktorej chýba prirodzená odolnosť. Masť pomáha kožu zjemniť, premastiť a dodáva pokožke vláčnosť, jemnosť, regeneruje ju a upokojuje. Zábaly z bravčovej masti oddávna slúžili na liečbu kašľa, prieduškových ochorení a prechladnutia. Niektorí ju dokonca odporúčajú aj bábätkám. Vyriešiť by mala koliku i zaparený zadoček. Bravčová masť obsahuje kyselinu hyalurónovú, ktorá má schopnosť (ako sme už spomínali) vyhladzovať vrásky.

tags: #kvalitná #bravčová #masť #recept

Populárne príspevky: