Kvet Ruže Divej: Zloženie a Účinky na Čaj
Ruža šípová (Rosa canina) sa pestuje stovky rokov a používa sa na kulinárske, okrasné a lekárske účely. Dodnes si užívajú mimoriadne všestranné použitie: výroba džemov, želé, polievok, čaju, vína a dokonca sa pridávajú do koláčov a chleba. Sú známe po celom svete pre svoju chuť a vysokú výživovú hodnotu. Sušené ovocie sa dá používať v kuchyni rovnako ako čerstvé - len ho namočte cez noc.
Zdravotné Vlastnosti Šípok
Šípky sú neuveriteľne bohatým zdrojom vitamínu C. Sušené ovocie obsahuje o niečo menej ako čerstvé, stále však predstavuje značné množstvo. Obsahujú tiež polyfenoly a antokyány, rutín, lykopén, pektíny, triesloviny, triesloviny a éterické oleje.
Rutina obsiahnutá v šípkach patrí flavonoidom. Podporuje imunitné mechanizmy tela, a preto je prítomný v mnohých doplnkoch používaných pri chrípke a chlade. Okrem toho má pozitívny vplyv na steny tepien a krvných ciev srdca, čím sa znižuje riziko aterosklerózy a choroby koronárnych artérií. Kombinácia rutinného a vitamínu C v šípkach dokonale posilňuje imunitu a krvné cievy.
Lykopén patriaci ku karotenoidom dodáva ružicím červenú farbu. Je to látka so silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktorá nielen neutralizuje voľné radikály, ale regeneruje aj ďalšie antioxidanty. Mnoho štúdií ukázalo, že lykopén môže zabrániť rakovine.
Polyfenoly a antokyány obsiahnuté v divej ruži tiež zohrávajú úlohu silných antioxidantov a tiež chránia pred rozvojom ochorení srdca a obehového systému.
Pektíny prítomné v šípkach majú pozitívny vplyv na funkciu čriev a pomáhajú regulovať pohyby čriev. Sú tiež živnou pôdou pre dobré baktérie obývajúce hrubé črevo, a preto pôsobia ako probiotiká.
AKO SI PRIPRAVIŤ ŠÍPKOVÝ ČAJ + AKO SUŠIŤ ŠÍPKY (Šípkový čaj z čerstvých aj sušených plodov)
Aplikácie Šípok
- Chrípka a chlad
- Únava, slabosť
- Nadmerný stres
- Zápcha, „lenivé črevo“
- Slabé krvné cievy
- Vysoká fyzická aktivita
- Obdobie vymáhania
- Výživa detí a starších ľudí
Nutričná Hodnota v 100 g Sušeného Ovocia
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričnú hodnotu v 100 g sušeného ovocia, vyjadrenú ako percento odporúčaného denného príjmu.
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 276 kcal / 100 g |
| Tuk | 1,5 g |
| Sacharidy | 83 g |
| Vlákno | 43 g |
| Proteín | 4,5 g |
| Vitamín C | 41 mg (68%) |
| Vitamín A | 3135 IU (63%) |
| Kyselina listová | 210 mcg (52%) |
| Vápnik | 660 mg (66%) |
| Horčík | 240 mg (60%) |
| Draslík | 1610 mg (46%) |
| Železo | 4,1 mg (23%) |
| Mangán | 5,5 mg (275%) |
Dávkovanie a Návod na Použitie
Šípkový čaj: Odvar
Niekoľko rozdrvených ruží zalejte vriacou vodu a varte 10 minút pod krytom. Môžu sa kombinovať s zeleným čajom, ovocným alebo bylinkovým čajom a prísadami, ako sú citrónová tráva, okvetné lístky kvetov alebo iné sušené ovocie.
Iné použitia
- Namočené ovocie cez noc sa môže použiť na výrobu džemu, sirupu a vína.
- Stojí za ako prísada na pečenie domáceho chleba alebo koláča.
- Môže sa pridať do ovsenej kaše alebo sladkej kaše a ryže, aby im dali kyslastý nádych.
- Sušené šípky sa môžu zomlieť v mlynčeku na kávu a používať ako korenie. V tejto podobe dokonale doplnia chilli papričky a jedlá na báze fazule. Dobre vyniknú aj s polievkami, omáčkami, rybami a pečeným mäsom.
Kontraindikácie
Výrobok je úplne bezpečný, môže sa podávať deťom a tehotným a dojčiacim ženám.
Charakteristiky Rastliny
Rosa canina patrí do rodiny rosaceae. Ľudovým názvom tejto rastliny je psia ruža, čo je doslovný preklad latinského názvu. Divoká ruža sa nachádza na mnohých kontinentoch: vyskytuje sa v celej Európe, severnej Afrike, Ázii a dokonca aj Austrálii. Preferuje mierne a teplé podnebie.
Krík ruže dosahuje výšku 3 m a popínavá rastlina 12 m. Listy majú perovitý tvar a pozostávajú z 5 alebo 7 menších oválnych lístkov so zúbkovanými okrajmi. Kvety divej ruže sú intenzívne ružové alebo svetloružové, majú 5 širokých, mierne pokrčených lístkov. V strede sú žlté tyčinky. Šípky majú oválny alebo guľovitý tvar a majú živú červenú alebo mierne svetlú oranžovú farbu. Vo vnútri sa nachádza niekoľko malých semien.
tags: #kvet #ruže #divej #zloženie #a #účinky
