Kypriaci Prášok: Nutričné Hodnoty, Zloženie a Použitie
Kypriaci prášok je suchý chemický prášok do pečiva, ktorý sa používa na zväčšenie objemu a odľahčenie textúry pečiva. Funguje na princípe uvoľňovania oxidu uhličitého do cesta acidobázickou reakciou, čím vznikajú bublinky, ktoré cesto nakyprujú.
Kypriaci prášok do pečiva od Dr. Oetker má nasledovné nutričné hodnoty:
- Energetická hodnota: 81 kcal / 339 kJ
- Bielkoviny: 0,1 g
- Sacharidy: 20 g
- Cukry: 0 g
- Tuky: 0,1 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0 g
- Soľ: 45,93 g
- PHE: 5 mg
Výživové údaje na 100g kypriaceho prášku do pečiva Fine Life:
- Energetická hodnota 181kcal
- Tuky 0,3g
- Mastné kyseliny nasýtené 0,1g
- Sacharidy 43,7g
- Cukry 0,5g
- Bielkoviny 0,2g
- Soľ 30,1g
Zloženie kypriaceho prášku do pečiva Fine Life: Kypriace látky (difosforečnany, uhličitany sodné), pšeničná múka.
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny
- Sacharidy
- Cukry
- Nasýtené mastné kyseliny
Kypriaci prášok obsahuje minerálne látky.
BIO kypriaci prášok je bezlepkový a bezfosfátový. Regulátorom kyslosti je vínny kameň (vínan draselný) a kypriacou látkou je jedlá sóda (hydrogénuhličitan sodný). Používa sa rovnako ako bežný kypriaci prášok.
Na 500 g sypkých surovín pridáme 3 lyžičky (17 g) prášku. Ak nahrádzame týmto práškom bežný kypriaci prášok v sáčku, potom tri lyžičky tohto prášku zodpovedajú 1 sáčku bežného prášku do pečiva. Kypriaci prášok z jedlej sódy a vínneho kameňa má sklon začať kypriť už pri izbovej teplote, preto odporúčame vkladať cesto do rúry a piecť čo najskôr po zapracovaní kypriaceho prášku.
Použitie kypriaceho prášku je široké, od prípravy treného a krehkého cesta až po piškótové cesto a perníky.
Test kypriaceho prášku.
Ďalšie informácie o proteínoch a výžive
Okrem kypriaceho prášku je dôležité dbať aj na príjem bielkovín. Napríklad, 100% Whey Protein od výrobcu Scitec Nutrition je kvalitný proteín vyrobený zo srvátky. Pripravuje sa pomocou ultra a mikrofiltrácie bielkoviny enzymatickou úpravou. Obsahuje prírodný antioxidant Glutatión a quadrapeptidy, ktoré vplývajú na zmiernenie bolesti vo svaloch. Okrem toho, pomáha naštartovať rast čistého svalstva, ochraňuje svalstvo, podporuje a urýchľuje regeneráciu. Obsahuje nízky obsah tuku a laktózy.
Scitec 100% Whey Protein Professional.
Scitec 100% Whey Protein Professional je srvátkový proteín, v ktorom sú pridané extra prídavky aminokyselín a tráviacich enzýmov. Tento druh proteínu obsahuje 77 % bielkovín s nízkym obsahom tukov a laktózy. Odporúča sa najmä pre športovo založených ľudí, ktorí si chcú vybudovať svalovú hmotu a užitočný je rovnako i pri redukčných diétach. Rozmanitosť príchutí proteínu Scitec 100% Whey Protein.
Pre tých, ktorí obľubujú sladké pečivo na raňajky, je tu proteínový vanilkový chlebík bez múky. Základom receptu sú hlavne vajíčka a proteín. Proteín môžete zvoliť od ľubovoľného výrobcu. Napríklad 30 gramová vzorka proteínu 100% Whey protein od výrobcu Scitec.
Na trhu sa nachádzajú proteíny od výmyslu sveta. Bežným ľuďom však nie je vždy celkom jasné, na čo ktorý druh proteínu slúži. Kazeínový proteín spolu so srvátkovým proteínom patrí medzi najznámejšie a najpoužívanejšie. V tomto článku sa dozviete práve o prvom spomínanom, teda kazeínovom proteíne. Podrobne sa pozrieme na to, čo to vlastne ten kazeínový proteín je, aký […] Ľudia si denne doprajú kávu alebo zelený čaj, vďaka ktorým dokážu od rána perfektne fungovať. A to nielen fyzicky, ale i psychicky. Mnoho z vás však nevie, že sa vlastne jedná o nootropiká, ktoré pomáhajú zlepšiť kognitívne funkcie mozgu. V tomto článku sa o nich dozviete mnoho zaujímavých informácií. Napríklad, čo sú nootropiká, ako fungujú […]
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Proteínové muffiny sú ideálna dobrota na raňajky, desiatu, olovrant či len ako pochúťka ku kávičke. Existuje nespočetné množstvo receptov na muffiny. Pripravte si recept na proteínové muffiny, ktoré sú vláčne a lahodné zároveň. Samotný recept (príprava a pečenie) je veľmi jednoduchý a rýchly. Je hotový do maximálne pol hodinky. Hlavnou pomôckou je plech na muffiny.
tags: #kypriaci #prasok #nutričné #hodnoty
