Rýchle a chutné recepty na kysnutú knedľu: Pripravte si ju aj v mikrovlnke!

Potrebujete prílohu k nedeľnému obedu a nemáte čas na zdĺhavú prípravu? Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na knedľu, ktorý nevyžaduje rožky? Tento článok vám ponúka niekoľko receptov na bleskovú domácu knedľu, ktorá chutí vynikajúco a o pár minút môže rozvoniavať aj na vašom stole.

Tu sú 3 overené spôsoby, ako jej navrátiť čerstvosť. Tajomstvo dobre ohriatej kysnutej knedle je jednoduché: potrebuje vlhkosť. Často je tuhá, suchá a po nesprávnom ohriatí v mikrovlnke sa z nej stane guma. Nedeľný obed s parenou knedľou je klasika. Problém nastáva v pondelok, keď vytiahnete zvyšok knedle z chladničky.

Recepty na rýchlu knedľu

Vyskúšajte tieto recepty na chutnú a rýchlu knedľu:

Knedľa z mikrovlnky

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchlu prílohu k obedu. Príprava je jednoduchá a výsledok chutný.

Ingrediencie:

  • 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky
  • Múka
  • Soľ
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Žĺtky
  • Bielky
  • Hera na vymastenie formy

Postup:

  1. 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky.
  2. Do misky dáme múku, pokrájané rožky, soľ, prášok do pečiva, mlieko, žĺtky a všetko spolu dobre premiešame.
  3. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do zmesi.
  4. Formu vhodnú do mikrovlnky si vymastíme herou a vylejeme do nej pripravené cestíčko. Môžete použiť silikónovú formu alebo sklenenú formu na bábovku.
  5. Takto pripravené môžeme dať vlniť do mikrovlnky.
  6. Urobíme skúšku špáradlom a keď na ňom nič nezostane, tak je to hotové.
  7. Po vybratí z mikrovlnky ešte chvíľku to necháme vo forme a potom vyklopíme a nakrájame.

Kysnutá knedľa z mikrovlnky

Pripravíme si. Z teplého mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Na spodok do misky dáme soľ, potom preosejeme múku, pridáme všetky ostatné ingrediencie, teplú vodu a vykysnutý kvások. Toto cesto je redšie, ako sme zvyknutí, lebo v mikrovlnke sa nerobí na pare. Všetko spolu premiešame. Cesto necháme nakysnúť. Silikónovú formu natrieme olejom. Vykysnuté cesto preložíme do silikónovej formy, vrch natrieme olejom. Prikryjeme utierkou, necháme 10-15 min. kysnúť na teplom mieste. Preložíme do mikrovlnky, nastavíme mikrovlnku na 8 min. Po 8 min. ju ešte 1 min. necháme v mikrovlnke, potom vyberieme, naolejujeme, prikryjeme papierom. No a toto je knedľa z mikrovlnky.

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky: Dokonalá příloha, která je na stole za pár minut.

Knedľa parená na utierke

Tento tradičný spôsob prípravy knedle je jednoduchý a chutný. Potrebujete len hrniec, utierku a misu.

Ingrediencie:

  • 1 kg polohrubej múky
  • Soľ
  • 1 kvasnica (nakvasená v 1,5 dl vlažného mlieka a malá lyžička cukru)
  • Mlieko - vlažné (pridávať podľa potreby)

Postup:

  1. Múku vsýpeme do misy, pridáme soľ a nakvasenú kvasnicu.
  2. Pridávame vlažné mlieko podľa potreby, aby nám vzniklo mierne redšie cesto.
  3. Miesiť rukou, kým sa začne oddelovať od misy a ruky.
  4. Potom nechať nakvasiť asi hodinu.
  5. Dať na šporák vodu do vysokého hrnca asi do polovice.
  6. Na hrniec si "namontujte" obyčajnú utierku v jednej, alebo dvoch vrstvách.
  7. Oddeľte z cesta kus na jednu knedľu, podľa veľkosti hrnca a nechajte 5 minút ešte sa nakvasiť.
  8. Potom ten kus cesta položte na utierku namontovanú na hrniec.
  9. Prikryte misou tak, aby priemer misy presne priliehal na priemer hrnca, aby neunikala para.
  10. Parte knedľu 20 minút.
  11. Potom si tam dajte druhú.

Knedľa z kysnutého cesta

Kysnutá knedľa je nadýchaná a chutná. Príprava vyžaduje viac času, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Soľ
  • Cukor
  • Vajce
  • Rozmrvené droždie
  • Letné mlieko
  • Olej

Postup:

  1. Múku vsýpeme do misy, pridáme soľ, cukor, vajce, rozmrvené droždie a toľko letného mlieka, aby nám vzniklo hustejšie cesto.
  2. Pridáme olej a poriadne premiesime.
  3. Zakryjeme a necháme 1-1,5 hodiny kysnúť.
  4. Na pomúčenej doske si cesto nožom rozdelíme na 3-4 časti, urobíme bochníčky a necháme podkysnúť.
  5. Po jednom zvinieme do tvaru knedle, ešte chvíľu necháme a paríme na pomastenom paráku 20 minút.
  6. Voda v rajnici pod parákom musí vrieť.
  7. Vyberieme pomocou podberáka, potrieme olejom.

Hrnčeková knedľa

Rýchla a jednoduchá knedľa, na ktorú potrebujete len hrnček a pár ingrediencií.

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček teplej vody
  • 1 ks staršieho rožka nakrájaného nadrobno
  • 1 lyžičku soli
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 1 ks žĺtok

Postup:

  1. Rožok zalejeme vodou a pridáme žĺtok, múku, prášok do pečiva a soľ.
  2. Premiešame vareškou tak, aby nám vzniklo jednotné cesto.
  3. Cesto rozdelíme na polovicu a každú vyformujeme do tvaru knedle.
  4. Necháme 10-15 minút odpočívať a zatiaľ si do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu.
  5. Knedle pred vložením do vriacej vody opláchneme studenou vodou, aby neporaskali.
  6. Varíme 7 minút z každej strany.
  7. Po 14 minútach vyberieme a prepichneme vydličkou, vďaka čomu unikne prebytočná para.
  8. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Knedľa parená na paráku

Parenie knedle na paráku je jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť nadýchanú a chutnú knedľu.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Soľ
  • Droždie
  • Olivový olej
  • Letné mlieko

Postup:

  1. Do preosiatej múky, pridáme cukor, soľ, droždie, oliv.olej a letné mlieko.
  2. Poriadne vymiešame, cesto by nemalo byť ani riedke ani husté!
  3. Necháme v teple asi 1/2 hod. nakysnúť.
  4. Potom cesto rozdelíme na tri časti a jemne vyformujeme do tvaru bochníka.
  5. Necháme znova v teple kysnúť.
  6. Pripravíme si hrniec, najlepšie vysoký a široký na dno dáme vodu, pridáme parák - sitko na knedľu.
  7. Ak je cesto vykysnuté opatrne prenesieme na parák.
  8. Bochník a aj parák jemne potrieme obyč. olejom, zakryjeme pokrievkou, stlmíme plameň na min. a stopneme 20 min.
  9. Po 20 min. opatrne odokryjeme - dávame pozor, aby nám voda z pokrievky nekvapla na vykysnutú knedľu.

Recept na parenú knedľu z kysnutého cesta - krok za krokom

Tento recept vám ukáže, ako pripraviť parenú knedľu z kysnutého cesta, ktorá je nadýchaná a chutná.

Príprava kvásku:

  1. V odmerke si odmeriam 125 ml vody a 125 ml mlieka. V mikrovlnke ho zohrejem.
  2. Do malej misky odlejem 50 ml, pridám droždie a 1 čl cukru.
  3. Nechám vykysnúť kvások.

Príprava cesta:

  1. Múku preosejem s 1 čl soli.
  2. Po 10 minútach mám vykysnutý kvások.
  3. Do zvyšku vody s mliekom zamiešam 1 celé vajíčko a 2 pl oleja.
  4. Nalejem to do múky, pridám vykysnutý kvások.
  5. Cesto len zhruba zamiešam, aby sa tekutina spojila s múkou.
  6. Nechám asi 10 minút postáť.
  7. Až teraz vypracujem cesto. Ide to ľahko.
  8. Vypracované cesto pomúčim múkou, zavriem misku a nechám cesto vykysnúť, kým sa cesto nezdvojnásobí.
  9. Cesto rozdelím na polovicu, sformujem knedle.
  10. Nechám ich ešte asi 10 minút kysnúť.

Parenie knedle:

  1. Medzitým, čo knedľa kysne, si pripravím hrniec s vodou, do ktorého dám parák.
  2. Na parák položím papier na pečenie. To preto, že sa mi knedľa neprilepí na parák.
  3. V hrnci nechám zovrieť asi 200 ml vody.
  4. Keď voda vrie, vložím knedľu. Parím ju 20 minút zakrytú.
  5. Počas parenia NIKDY neskladám pokrievku, lebo by knedľa klesla.
  6. Po 20 minútach parenia odstránim pokrievku a knedľu ešte na paráku popichám špajdľou.
  7. Keď ju budeme konzumovať hneď po uvarení, tak ju nenatieram olejom. Olejom natriem len tú, čo zostane.

Hrnčeková knedľa z mikrovlnky - rýchly recept

Ingrediencie:

  • 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky
  • Múka
  • Soľ
  • Žĺtok
  • Mlieko

Postup:

  1. V miske zmiešame soľ, žĺtok a mlieko. Dobre vymiešame.
  2. Pridáme múku a zamiešame.
  3. Nakrájané žemle pridáme do cesta, zamiešame a nakoniec…
  4. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do zmesi.
  5. Do múky pridáme vodu, rozdrobené droždie, cukor a soľ.
  6. Vypracujte cesto, ktoré nechajte na teplom mieste vykysnúť.
  7. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti.
  8. Vytvarujte do valčekov a necháme ešte 20 minút trochu oddýchnuť a podkysnúť.
  9. Veľký hrniec naplníme do polovice vodou.
  10. Pripravené cesto na knedle vložíme do vriacej vody, prikryjeme pokrývkou a varíme 20 minút.
  11. Počas varenia neodokrývame !!! Cesto vypracujeme rovnako.
  12. Keď cesto vykysne preložíme ho na pomúčenú dosku a rozvaľkáme.
  13. Na hrubo ho natrieme slivkovým lekvárom a zatočíme ako závin.
  14. Vytvarovanú knedľu si necháme ešte 20 minút podkysnúť.
  15. Podkysnutú knedľu preložíme na olejom vymazaný parák, a zakrytú paríme 20 minút.
  16. Počas parenia nesmieme hrniec odokryť!!!
  17. Po 20 minútach knedľu popicháme špajdlou, aby sa odparila a potom ju vyberieme.
  18. Takto pripranú knedľu nakrájame polejeme roztopeným maslom a posypeme mletým makom s cukrom, alebo kakaom.
  19. 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky.
  20. Do misky dáme múku, pokrájané rožky, soľ, prášok do pečiva, mlieko, žĺtky a všetko spolu dobre premiešame.
  21. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do zmesi.
  22. Formu vhodnú do mikrovlnky si vymastíme herou a vylejeme do nej pripravené cestíčko.
  23. Ja som použila silikónovú formu a ešte mi troška zostalo a tak som zvyšok vyliala do vymasteného hrnčeka v ktorom som merala múku a mlieko.
  24. Môžete použiť poprípade aj sklenenú formu na bábovku.
  25. Takto pripravené môžeme dať vlniť do mikrovlnky.
  26. Urobíme skúšku špáradlom a keď na ňom nič nezostane tak je to hotové.

Tipy a triky

  • Na odmeranie surovín používajte hrnček s rovnakým objemom.
  • Ak nemáte parák, môžete použiť sitko alebo utierku upevnenú na hrnci.
  • Počas parenia NIKDY neskladajte pokrievku, lebo by knedľa klesla.
  • Ak knedľu nebudete konzumovať hneď po uvarení, natrite ju olejom, aby nevyschla.
  • Knedľu môžete podávať s rôznymi omáčkami, mäsom alebo kapustou.

tags: #kysnutá #knedľa #z #mikrovlnky #recept

Populárne príspevky: