Kysnutý koláč so šľahačkou, ovocím a posýpkou: Recept od babičky

Hľadáte recept na lahodný kysnutý koláč s ovocím a posýpkou? Ste na správnom mieste! Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je dokonalou voľbou pre tých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom a zároveň obľubujú pečenie. Pripravte si jednoduché a chutné cesto, ktoré vyčarí úsmev na tvárach vašich blízkych. Obľúbenejší tradičný koláč na Slovensku ani nie je. Pekávali ho určite všetky staré mamy v každom regióne. Je to kysnutý ovocný koláč s posýpkou. Upečte si ho podľa receptu mojej babičky.

Tento koláč je ideálny pre každého, kto chce skúsiť niečo nové a zároveň si užiť tradičný chuťový zážitok. Vyskúšajte si doma pripraviť tento fantastický kysnutý koláč. Cesto je krásne nadýchané a mäkké aj na druhý deň.

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je skvelá voľba pre každú príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nesklame. Takže nezáleží na tom, či ste v kuchyni začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete potešenie v príprave a konzumácii tohto lahodného koláča.

Ingrediencie

Tu je zoznam ingrediencií, ktoré budete potrebovať na prípravu tohto lahodného koláča:

Cesto:

• 250 ml vlažného mlieka (1 šálka)
• 20 g čerstvého droždia
• 1 polievková lyžica cukru
• 500 g polohrubej múky (4 šálky)
• Štipka soli
• 100 g cukru (1/2 šálky)
• 8 g vanilínového cukru (1 polievková lyžica)
• 80 g masla (približne 1/3 šálky)

Ovocie:

• 250 g malín (približne 2 šálky)
• 250 g čučoriedok (približne 2 šálky)
• 250 g černíc (približne 2 šálky)

Posýpka:

• 110 g masla (asi 1/2 šálky)
• 180 g viacúčelovej múky (1 1/2 šálky)
• 120 g práškového cukru (1 šálka)
• 16 g vanilínového cukru (1,5 lyžice)

Ingrediencia a Množstvo:

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento fantastický kysnutý koláč:

Príprava cesta

1. Do malej misky nalejeme trochu vlažného mlieka, rozdrvíme droždie a pridáme lyžičku kryštálového cukru.
2. Do vlažného mlieka pridajte droždie a 1 polievkovú lyžicu cukru. Nechajte droždie aktivovať (asi 5-10 minút).
3. V mise zmiešajte múku so štipkou soli.
4. Pridajte aktivované droždie, 100 g cukru, 8 g vanilínového cukru a roztopené maslo. Ak je maslo príliš tuhé, môžete ho mierne zmäknúť v mikrovlnnej rúre pri nízkej teplote.
5. Všetky ingrediencie dôkladne zamiesime do hladkého cesta.
6. Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste vykysnúť, až zdvojnásobí svoj objem (asi 1 hodinu).

Príprava posýpky

V miske zmiešajte múku, práškový cukor, vanilínový cukor a maslo. Miešajte, až kým sa nevytvoria drobné hrudky.

Zostavenie koláča

1. Vykysnuté cesto dajte do formy na pečenie (priemer 33 x 29 cm) a rovnomerne ho rozprestrite.
2. Na vrch cesta poukladajte maliny, černice a čučoriedky.
3. Na ovocie rovnomerne posypte pripravenú posýpku.

Pečenie

1. Koláč pečieme v teplovzdušnej rúre pri teplote 160°C približne 30 minút, alebo kým nebude povrch zlatohnedý a cesto upečené.

Podávanie

1. Koláč nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie. Môžete podávať samotný alebo s kopčekom šľahačky či zmrzliny.

Dobrú chuť!

Tipy

• Ak nemáte čerstvé maliny, čučoriedky alebo černice, môžete použiť aj mrazené ovocie. Len nezabudnite ho pred použitím rozmraziť a odstrániť prebytočnú šťavu.
• Pre lepšie kysnutie cesta môžete do mlieka pridať štipku cukru, čo podporí činnosť droždia.
• Posýpku môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky.

Slivkové koláče majú jednoducho svoje čaro. Slivkový kysnutý koláč výborne zasýti a zaženie chuť na sladké. Ak náhodou doma nemáte čerstvé slivky, môžete použiť kompót. Koláč je vo finále hebký a nadýchaný.

Na tomto koláči milujem to obrovské množstvo ovocia. Je šťavnatý a cesto je vďaka maslu a mlieku jemné. Je to skvelý sezónny recept. Upečiete si ho?

tags: #kysnutý #koláč #zo #šľahačky #recept

Populárne príspevky:

• Orechová torta s ovocím
• Recepty na jogurtové rezy
• Nová forma skúšky v súkromnej bezpečnosti
• Akordeón pre začiatočníkov
• OVK: Ako fungujú a prečo ich používať