Lacné jablkové koláče: Recepty pre každého

Jeseň je najkrajšie ročné obdobie, ktoré poteší oko, dušu aj jazýček. Prírodu zafarbí všetkými odtieňmi červenej, oranžovej a hnedej. Záhradkári sa tešia bohatej úrode a gazdinky spracúvajú zeleninu a z ovocia zhotovujú rôzne pochúťky. Z jabĺk môžeme pripraviť rôzne dobroty, pretože sú lacné a výživné. Jablkové koláče sú obľúbené po celý rok a existuje nespočetné množstvo receptov, ako si ich pripraviť. Či už hľadáte jednoduchý a rýchly recept, alebo niečo tradičnejšie a prepracovanejšie, určite nájdete ten pravý. Tento článok vám ponúka výber z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče, ktoré sú lacné a dostupné pre každého.

Jablkové koláče: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Koláčik plný jabĺk, ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky je veľmi jednoduchý.

Rýchle a jednoduché recepty na jablkové koláče

Ak nemáte veľa času, môžete si pripraviť rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií: 4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. Tento recept je skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný. Ďalšou možnosťou je jemný (lyžicový) jablkový koláč, ktorý je tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica. Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť.

Príklad rýchleho receptu:

1. Múku, cukor a kypriaci prášok zmiešame v miske.
2. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a zmes vypracujeme na tuhé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky.
3. Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle.
4. Na spodok tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto.
5. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom.
6. Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré sme v rukách vyžmýkali a zbavili prebytočnej šťavy.
7. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a mletou škoricou.
8. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto, prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme.
9. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme.
10. Pomocou formičky vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme po obvode koláča.

Hrnčekové jablkové koláče

Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.

Aké jablká použiť do hrnčekového koláča? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.

Tipy na vylepšenie hrnčekového jablkového koláča: Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška. Pre slávnostnejšie pečenie skúste tradičné jablkové pité - klasiku v hrnčekovej verzii, ktorá nikdy nesklame.

Tradičné recepty na jablkové koláče

Ak máte radi tradičné recepty, môžete si pripraviť kysnutý jablkový koláč, ktorý chutí každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami je tiež skvelou voľbou. Ak sa neviete rozhodnúť, ktorú si vybrať, pripravte si obidve.

Napríklad:

• Všetky suroviny spracujeme do mierne tuhého cesta (ak treba, pridáme mlieko).
• Rozdelíme na dva rovnaké diely, po jednom vyvaľkáme.
• Prvé na valčeku rozprestrieme na pomastený, múkou vysypaný plech (dobre je tiež použiť papier na pečenie).
• Cesto posypeme jemne strúhankou (orieškami) v prípade, že majú jablká veľa šťavy.
• Zakryjeme druhým dielom cesta, okraje dobre popritláčame ku sebe a celú plochu vrchného cesta zľahka poprepichujeme vidličkou (záleží na vkuse pekárky, aký systém si zvolí).
• Na 200 stupňoch pečieme, kým cesto nechytí ružovkastú farbu.
• Po vychladnutí rozkrájame, ja podľa vzoru tety na kosoštvorce, ak máte radi sladšie, posypte cukrom.

Jablkové koláče pre špeciálne príležitosti

Na špeciálne príležitosti môžete pripraviť jablčník s mascarpone, luxusný dezert, ktorým určite nikoho neurazíte. Alebo jablkový koláč so snehom, aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy.

Jablkový koláč 4 vrstiev je ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých.

Zdravšie varianty jablkových koláčov

Ak preferujete zdravšie recepty, môžete si pripraviť jablkovo-mrkvový perník s orechami. Ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka.

Ďalšou možnosťou je orechovo-jablkový fit koláč. Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku.

Tipy na prípravu dokonalého jablkového koláča

• Používajte kvalitné jablká. Najlepšie sú mierne kyslé odrody, ktoré dodajú koláču sviežosť.
• Nezabudnite na škoricu. Škorica je klasická ingrediencia, ktorá sa skvele hodí k jablkám.
• Experimentujte s rôznymi prísadami. Jablká sa skvele kombinujú s makom, orechmi, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
• Dbajte na správnu teplotu pečenia. Koláč by mal byť upečený do zlatista.
• Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť.

Recepty na inšpiráciu

V tejto zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu:

• Mriežkový jablkový koláč ako od babičky
• Extra šťavnatá hrnčeková bábovka s jablkami
• Jablkové rezy s kokosom
• Šťavnatý jablkový koláč s pudingom
• Jablkový sen s čokoládovou polevou
• Okrúhly koláč s karamelovými jablkami a bohatou smotanovou perinou
• Šťavnaté jablkové pokušenie so smotanovou prikrývkou
• Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia
• Expresný kysnutý tvarohový koláč s čučoriedkami a jablkami
• Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy
• Obrátený jablkový Adam - jablkový koláčik s vanilkovým krémom a čoko polevou
• Obrátený jablkový koláč s pudingovým krémom a bohatou čokoládovou posýpkou
• Jednoduchý sypaný jablkový koláč s názvom "tri hrnčeky"
• Expresný rýchlo koláč s jablkami a šľahačkou
• Tradičné jablkové mriežkové rezy s dokonalou náplňou po upečení
• Najjednoduchší Veľkonočný jablkový koláč z mojej knihy receptov
• Hrnčekový recept na vynikajúci strúhaný jablkový koláč - jablkové tornádo

Tabuľka: Porovnanie rôznych typov jablkových koláčov

tags: #lacné #jablkové #koláče #recepty

Populárne príspevky:

• Príprava náročného jedla
• Kameninová misa na cesto: Vlastnosti
• Ako sterilizovať detskú výživu v rúre
• Čierny hamburger: Recept
• Recept na parížsky šalát